2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
בחג המולד ברוסיה מכינים מנות ומשקאות ספציפיים שהם חלק מהשולחן החגיגי. הם חלק חובה בארוחת הצהריים החגיגית של חג המולד.
המשקה המתוק מוגש בחג המולד. מכינים אותו מ -5 ליטר מים, 800 גרם ריבת תות, 200 גרם דבש, 2 גרם זנגביל, 2 גרם ציפורן, קורט קינמון. מוסיפים את הריבה והדבש למים רותחים, לאחר חמש דקות מוסיפים את התבלינים ומגישים חם.
חזיר עם דייסת חיטה הוא אחד המאכלים הרוסיים לחג המולד. שני קילוגרמים של חזיר נחתכים לחתיכות גדולות, דופקים קלות ומטוגנים על אש גבוהה. מרתיחים חיטה, אך מורידים מהאש לפני שהיא רכה לחלוטין.
את החיטה מוסיפים לחזיר ומערבבים. מוסיפים מלח, שתי פרוסות תפוח חמוץ, מכסים הכל בעלי כרוב. סוגרים היטב עם מכסה ואופים בחום של 150 מעלות במשך שעה וחצי.
במקום חזיר עם חיטה, ניתן להכין חזרזיר קלוי לחג המולד. את החזרזיר שוטפים היטב ומייבשים, מלוחים מבפנים ומניחים במגש עם הגב למעלה.
מורחים קלות בקרם, מוזגים חמאה מומסת ויוצקים למחצית כוס מים. אופים שעה וחצי. ליצירת קרום פריך, החזרזיר מושקה מספר פעמים ברוטב הצלייה במהלך הצלייה. מגישים עם כרוב מבושל ומפזרים ביצים קשות מגוררות.
הודו לחג המולד הוא מרכיב חשוב בשולחן חג המולד. כמובן שאם יש חזירון, אפשר להחמיץ את ההודו. אבל אם אתם מעדיפים הודו על פני חזיר, אתם זקוקים לחצי קילו אגוזי מלך, חצי קילו שזיפים מיובשים, תפוח חמוץ אחד, 1 כוס אורז, מלח ופלפל לפי הטעם.
ההודו נשטף וממלא בתערובת של המוצרים לעיל. לאחר מילוי, לתפור. מורחים בתערובת של 200 גרם שמנת, 50 גרם חמאה ו -50 גרם מיונז. אופים בתבנית כשעתיים וחצי על 160 מעלות, מפוזרים כל הזמן ברוטב אפייה. מגישים שלמים וחותכים על השולחן.
מוּמלָץ:
מנות מסורתיות לחג המולד זגובזני
היום, 14 בנובמבר, על פי המסורת העממית, הוא חג. הם חוגגים חג המולד זגובזני . החג בחלקים מסוימים של המדינה נקרא גם סרטי ראש לחג המולד. היום ידוע שהוא האחרון לפני הצום. הם מתחילים מחר וממשיכים עד ערב חג המולד. חג ההילדות נקרא גם ארבעים הקטנים, בניגוד לתענית הגדולה, כאשר זהו חג הפסחא.
מנות חג מולד גרמניות פופולריות
לקראת חג המולד בגרמניה מוגשות מנות מיוחדות שבלעדיהן לא ניתן להעלות על הדעת את החג. אחת ממנות חג המולד הנדרשות לשולחן היא הממולאת אווז עם רוטב . אתה צריך אווז שלם, 3 תפוחים חמוצים, בצל 1, 2 כפיות קמח, 100 מיליליטר מרק עוף, מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.
מנות סלק אדום רוסיות
סלק נפוץ במטבח הרוסי לא רק בגלל צבעו האטרקטיבי, אלא גם בגלל טעמו הטוב במיוחד. וזה גם הוכח שימושי. מגוון המנות הרוסיות המוכנות עם סלק אדום הוא נהדר, אך כאן נציע לכם 3 מהמתכונים הרוסים הפופולריים ביותר ברוסיה וסביבתה, שלא ניתן להכין ללא נוכחות של סלק אדום.
מנות פופולריות מהמטבח ההולנדי
בדרך כלל אנו מקשרים את הולנד עם טחנות רוח, אחד מסמלי המדינה. המוזרויות של המטבח המקומי נובעות בעיקר ממיקומה הגיאוגרפי של המדינה. האקלים כאן בקושי יכול להיקרא נוח לגידול מגוון ירקות ופירות, אם כי ירקות גדלים בחממות רבות. בנוסף, במדינה זו, שחופיה פונים לים הצפוני, אנשים דגים כבר מאות שנים.
מנות רוסיות טעימות וחסכוניות עם לפת
לפת , יחד עם תפוחי אדמה, כרוב וסלק, הוא בין הירקות האהובים עליהם השתמשו הרוסים בהכנת מנות ירקות שונות. מעניין שהעדיפו את תפוחי האדמה עד המחצית השנייה של המאה ה -19, שכן האמינו שהם, כמו כל המוצרים הזרים, הם פיתוי חוטא וכל מי שטועם אותם יישרף בגיהינום.