2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לפת, יחד עם תפוחי אדמה, כרוב וסלק, הוא בין הירקות האהובים עליהם השתמשו הרוסים בהכנת מנות ירקות שונות.
מעניין שהעדיפו את תפוחי האדמה עד המחצית השנייה של המאה ה -19, שכן האמינו שהם, כמו כל המוצרים הזרים, הם פיתוי חוטא וכל מי שטועם אותם יישרף בגיהינום.
מסיבה זו, המגוון של מתכונים הכוללים לפת כמרכיב עיקרי במטבח הרוסי הוא עצום. להלן 2 מהפופולריים ביותר:
לפת עם רוטב
מוצרים נחוצים: 9 לפת, 5 ביצים, 1 כפית. קרם חלב טרי, מלח וסוכר לפי הטעם
אופן ההכנה: לפת קלופים ושטופים נחתכים לקוביות ומבשלים. מפרידים בנפרד את החלמונים מהלבנים, מכים את החלמונים עם כף אחת של סוכר ומוסיפים להם את השמנת. כל זה מעורבב היטב ומבושל באמבט מים תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך. לתערובת המתקבלת מוסיפים חלבונים, שהוכו בעבר בשלג, ומלח לפי הטעם. הצנון המבושל מחולק ומכוסה ברוטב. אפשר להגיש לבד או כתוספת לבשר בקר, בקר או חזיר.
לפת ממולאים
מוצרים נחוצים: 7 לפים בינוניים, 150 גרם גבינה צהובה מגורדת, 30 גרם חמאה, 200 מ ל שמנת חמוצה, 1/2 כפית. אורז, 1 בצל, 1 ביצה מבושלת, כמה ענפי פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: קלף דלעת, גרד אותה והרתיח אותה עד שהיא רכה. לאחר מכן הם מגולפים בכף כדי שאפשר יהיה להניח בהם את המילוי. מכינים אותו מבצל קצוץ דק ואורז מטוגן בחמאה. אליהם מתווסף ככפית אחת. מהמרק בו התבשל הצנון. לאחר שהאורז מוכן, מוסיפים את הביצה הקצוצה, מתבלים בפטרוזיליה קצוצה דק, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את המילוי וממלאים בו את הלפת שמניחים בתבנית, מפוזרים גבינה צהובה ומעט חמאה ואופים. כל לפת מוגש עם כמה כפות שמנת חמוצה.
מוּמלָץ:
רעיונות לעוגות טעימות וחסכוניות
אם אתה רוצה להכין משהו מתוק בבית, אך מבלי להקשות על התקציב המשפחתי, אנו יכולים לעזור לך בכמה רעיונות. את הממתקים עליהם אנו ממליצים ניתן להכין ללא מאמץ רב והם חסכוניים למדי. אבל הכי חשוב, הם טעימים מאוד. סופגניות טעימות מוצרים נחוצים: 1/3 כפית חלב, 1/3 כפית סוכר, 1 יח '.
מנות סלק אדום רוסיות
סלק נפוץ במטבח הרוסי לא רק בגלל צבעו האטרקטיבי, אלא גם בגלל טעמו הטוב במיוחד. וזה גם הוכח שימושי. מגוון המנות הרוסיות המוכנות עם סלק אדום הוא נהדר, אך כאן נציע לכם 3 מהמתכונים הרוסים הפופולריים ביותר ברוסיה וסביבתה, שלא ניתן להכין ללא נוכחות של סלק אדום.
לפת (לפת צהובה) הוא בעל ברית עוצמתי נגד השמנת יתר
הלפת הוא סוג של לפת מהסוג כרוב. זה ידוע גם בשם לפת צהובה. בימי קדם היוונים והרומאים התקיימו עליו. זה מתקבל על ידי חציית צנון לבן וכרוב בר. המראה שלה דומה לזה של הסלק. חלק אחד של ראש הלפת הוא סגול, והחלק השני, שנמצא מתחת לאדמה, צהבהב.
עוגות טעימות וחסכוניות לכל יום
אנו מציעים מתכונים לשתי עוגות, ואחת יש שתי וריאציות - עם ריבה ופירות טריים. הנה המתכון לעוגה הכלכלית הראשונה: עוגה עם ריבה מוצרים נחוצים: ביצה אחת, כפית אחת. סוכר, ¾ כפית. שמן, 1 כפית. יוגורט, 1 כפית. סודה, כפית אחת. ריבה, 2 כפית.
מנות רוסיות פופולריות לחג המולד
בחג המולד ברוסיה מכינים מנות ומשקאות ספציפיים שהם חלק מהשולחן החגיגי. הם חלק חובה בארוחת הצהריים החגיגית של חג המולד. המשקה המתוק מוגש בחג המולד. מכינים אותו מ -5 ליטר מים, 800 גרם ריבת תות, 200 גרם דבש, 2 גרם זנגביל, 2 גרם ציפורן, קורט קינמון.
