2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קסאווה (Manihot esculenta) היא פרנסה מרכזית עבור מיליוני אנשים ברחבי העולם. במקור מברזיל, שיח טרופי זה כבר הועבר לאפריקה, דרום מזרח אסיה וחלקים מסוימים בארצות הברית. השימוש בו כחלק מהתפריט נובע מעמילן, חלבונים, מינרלים שהוא מכיל, כמו גם ויטמינים A, B ו- C.
אתה צריך לדעת את זה את הסיכונים בצריכת קסאווה גדולים מכיוון שאם לא מבושלים כראוי, הם הופכים רעילים. מסיבה זו, משרד הבריאות היפני אוסר על שימוש בקסווה למאכל.
לקאסאווה יש רעילות בגלל התרכובת לינמרינה. בהרכב הכימי שלו הוא דומה לסוכר, אך הוסיף יון ציאניד. כל כך מקובל, קסאווה גולמית הופכת רעילה ורק חלקים אחדים מובילים לסוף גורלי. ברגע שהוא בגוף, הוא מעובד וקטלני.
שורשי קסאווה מבושלים באופן מסורתי ומעורבים בהכנת מאפים אסייתיים. זהו גם מאכל מקום בארצות טרופיות רבות. מכיוון שפקעות שיח זה מכילות עמילן, הם מעובדים ליצירת קמח. ואת העלים הצעירים והטריים אפשר לבשל כמו ירקות עם חלב קוקוס.
כמה דיווחים מצביעים על כך שזן הקסבה המריר מכיל את הלינמרין והלוטו-אוסטרלין המסוכנים. הוא האמין כי זנים אלה של קסווה עם טעם מר יותר הם גם רעילים יותר. השפעתם על הגוף מזיקה. פגיעה בכליות, בכבד ובחלקים מסוימים במוח. רעלים מצטברים בגוף, הורסים את בלוטת יותרת המוח במוח וחוסמים את פעילות האיברים הפנימיים. זה בין המפורסמים ביותר קסבה בריאותית.
קסבה נחשב לבטוח אם לוקחים אותו בכמויות קטנות ומכינים אותו בקפידה. כמו כן אל תגזימו למשך הצריכה.
מוּמלָץ:
קסאווה - אוכל אפריקאי מועדף
קסאווה הוא צמח טרופי, חומר גלם להכנת אוכל טפיוקה. ניתן לאכול אותו גולמי, מבושל, ועמילן מופק משורשיו. הזרעים נצרכים גם הם. טפיוקה הוא אחד המאכלים האהובים על עמים אפריקאים. זה נובע הן מהטעם הנפלא והן מהעובדה שהוא מספק 1/3 מהצרכים התזונתיים, או ליתר דיוק - כ -500 מיליון אנשים שורדים בזכות מוצר זה.
מזון קפוא טומן בחובו סיכונים
מוצרים מוגמרים למחצה קפואים הופכים פופולריים יותר ויותר. אבל אתה לא חושב שהם שימושיים כמו לפני הקפאה? על פי החקיקה יש לתאר ברצף את כל הרכיבים המרכיבים את המוצר בהתאם לכמותם במוצר. לדוגמא, אנו קונים בשר בקר ורצים על התווית: עשוי מבשר בקר.
קסאווה
קסאווה / Manihot esculenta / (קסאווה) הוא שיח טרופי השייך למשפחת מלכקובי. הוא גדל בעיקר בדרום אמריקה ובאפריקה. הצמח נחשב למקור השלישי בגודלו לפחמימות תזונתיות באזורים הטרופיים. קסאווה הוא מזון בסיסי במדינות מתפתחות ומספק מזון לכ -500 מיליון איש.
סיכונים בריאותיים מלקיחת קווא קאבה
קפה קפה מכינים אותו בצורה של משקה שתכונותיו נובעות מהחומרים בשורשים המיובשים של השיח. והגורמים המועילים בקאווה קאווה נחשבים במקרים מסוימים כמזיקים לבריאות. ידוע בעולם מאז 1700, קאווה קאווה נחשב כתרופה לחרדה, מתח, דיכאון ואחרים. עם זאת, מתברר שרוב המחקר חולק על טענות אלה.
ללא גלוטן! 5 דברים שעליכם לדעת על קמח קסאווה
לקמח קסאווה פוטנציאל רב לאנשים בדיאטה מוגבלת ומחליף בהצלחה קמח חיטה בבישול ובאפייה. אבל לפני שאתה יוצא לקנות את כל הקמח שתמצא בשכונה שלך, ישנם 5 דברים שאתה באמת צריך לדעת על זה. 1. קמח קסאווה הוא ללא גלוטן, דגנים ואגוזים מיליוני אנשים בדרום אמריקה ובחלקים מאסיה ואפריקה מסתמכים על צמח הקסאווה כחלק מהתזונה הבסיסית שלהם.
