2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
זֶה דִיאֵטָה נקרא על שם ויליאם באנטינג, שחי באנגליה בסוף המאה התשע עשרה. הוא היה יזם ללא השכלה רפואית. במהלך שנות נעוריו ובגרותו, האיש הזה מעולם לא סבל מעודף משקל. אבל בגיל 60 הוא עלה במהירות במשקל. אמבטיות מלח, בוץ, התייעצויות מומחים, חתירה במים, נהלים בחוץ - הכל היה לשווא, המשקל לא נעלם.
לאחר זמן מה, משקלו של ויליאם באנטינג הגיע לנקודה הקריטית של 100 ק"ג, שמנעה ממנו לנשום בחופשיות, לישון, לזוז ולשמוע. רופאים הרימו ידיים בטענה שמדובר במצב פיזיולוגי תקין לגילו. למזלו של באנטינג, הוא הפך לחולה של ד"ר וויליאם הארווי, חדשן בפיזיולוגיה אנושית שהפנה את תשומת ליבו למחקר על תהליכים מטבוליים בגוף האדם.
לאחר הבדיקה, הגיעו למסקנה כי ויליאם באנטינג היה בריא לחלוטין. במקביל, קיבל המטופל המלצות לשים לב למרכיבי מנת המזון היומית שלו. במהלך היום, האיש צרך הרבה חלב מתוק, לחם, חליפות ובירה. הרופא המליץ להוציא מהתפריט היומי מוצרים מקמח, סוכר, תפוחי אדמה, בירה, מכיוון שכל המוצרים הללו מכילים כמות גדולה של פחמימות, מה שמשבש את חילוף החומרים.
זה מה שגורם לחוסר איזון, התורם להיווצרות והצטברות של שומן.
לאחר שהאזין לטיפים לאכילה בריאה, עבר באנטינג דיאטה דלת פחמימות שעזרה לו להוריד 30 קילו.
תפריט הדיאטה שלו הכיל את הדברים הבאים:
- ארוחת בוקר: דג או בשר רזה, תה לא ממותק, ביסקוויטים דיאטטיים;
- ארוחת צהריים: עופות רזים, דגים דלי שומן, ירקות (ללא תפוחי אדמה), כוס יין יבש (לא כולל בירה ושמפניה);
- חטיף אחר הצהריים: תה לא ממותק, קרוטונים, כל מיני פירות;
- ארוחת ערב: בשר או דג (100 גרם), כוס יין אדום.
יותר מאוחר גִבְּתוֹן כתב ופרסם חוברת שכותרתה מכתב על השמנת יתר, בה תיאר את ההיסטוריה שלו במאבק בהשמנת יתר. הפרסום הקדיש תשומת לב מיוחדת תזונה נכונה.
לדברי המחבר, הארוחות נלקחות 4 פעמים ביום. התפריט כלל ירקות, פירות, בשר, יין יבש. סוכר, מזון עמילני, שמנים שומניים, חלב ובירה אינם בדיאטה.
איסור דיאטה זכה להצלחה רבה והיום נחשב לפרסום הראשון עבור דיאטה דלת פחמימות. עם זאת, רופאים ומדענים במשך זמן רב לא רצו לקבל מצב באנטינג כי הם לא יכלו להבין את העיקרון שלו.
לאורך זמן מחקרים הראו שכדי לרדת במשקל צריך להגביל את צריכת הסוכר והעמילן, אך לא את השומן. אך הדיאטה אינה כוללת מאכלים שומניים כמו חמאה, דגים שומניים, בשר חזיר, מה שמאפשר לקרוא לו דל פחמימות עם כמות מוגבלת של שומן מן החי. צרכי הגוף לחומרים מזינים משלימים פירות, ירקות וחלבונים הניתנים לעיכול בקלות.
תזונאים מודרניים משתמשים במילה גִבְּתוֹן לציון דיאטה דלת סוכר ועמילן.
דיאטה זו מקובלת על ידי מרפאות רבות, ומשיגה יעילות של 100%.
מחקרים אחרונים נערכו בארצות הברית, שם קבוצה של מתנדבים הצליחה לרדת 10% ממשקלם לאחר 6 חודשים בשימוש הדיאטה של באנטינג כמו גם לנרמל את רמות הכולסטרול בדם.
מאכלים מומלצים לדיאטת Banting
- דגים ובשר רזים;
- פירות וירקות;
- לחם שיפון או מלא;
- קפה או תה לא ממותק.
מאכלים אסורים בדיאטת באנטינג
- סוכר;
- חלב;
- ירקות עמילניים (תפוחי אדמה, לפת, גזר, סלק, פטרניפ).
דוגמה לתפריט יומי של הדיאטה של באנטינג
- ארוחת בוקר: קפה או תה לא ממותק;
- ארוחת צהריים: בשר רזה (230 גרם), לחם שיפון (25 גרם), תפוח, לימון, תה לא ממותק;
- ארוחת ערב: חזה עוף מבושל (220 גרם), לחם שיפון (25 גרם), תפוח עץ, תה או קפה לא ממותק.
הדיאטה של באנטינג יכולה להיות דרך טובה לרדת במשקל. ניתן להשתמש בו בכל עת של השנה, ללא ספירת קלוריות ואכילת מזון חלבוני שומן.
מוּמלָץ:
הדיאטה ההוליוודית עם מחית לתינוק מזיקה לבריאות
גבירותי, היזהרי אילו דיאטות חדשות ומודרניות עוברות, כי אינך יודעת איזה כאבי ראש את יכולה לקבל. אייקוני האופנה בעולם וגדולי הוליווד מציפים אותנו ללא הרף במידע מפורט על הדיאטות המוזרות שלהם והתזונה ה"סופר יעילה ", בעזרתם הם שומרים על החזון והצורה המושלמים שלהם.
כללים בסיסיים של הדיאטה
הפעילות החיונית של האורגניזם נקבעת על ידי מספר מקצבים ביולוגיים. למערכת העיכול יש גם מקצבים כאלה. לכן, מומלץ לכל אחד לקבוע את התזונה הן בזמן והן בכמות המזון הנצרכת. באופן בלתי נמנע יש למצב של מערכת העיכול השפעה משמעותית על מצבו הכללי של הגוף.
המיתוסים הגדולים ביותר על אוכל ועל הדיאטה שלנו
להלן כמה טענות נפוצות לגבי אוכל ואכילה שיש לבחון בפירוט רב יותר. 1. מזון גולמי נותן תחושה גדולה יותר באכילה מאשר מזון מעובד. במידה מסוימת, אך רק במידה מסוימת. סלטים פריכים טריים, כמו גם פירות טריים, הם דוגמה מצוינת, אך אין זה אומר בהכרח שכל מה שקפוא, מיובש או מבושל אינו טוב לאכילה.
הדיאטה הטבעונית הנכונה
הדיאטה הטבעונית מאפשר צריכה חופשית של מוצרים צמחיים, למעט אוכל בשר ומוצרי חלב מהתפריט. דיאטה זו עוזרת לרדת במשקל ומגינה על הגוף מפני מחלות כרוניות. הוא האמין כי התזונה הטבעונית שומרת על משקל גוף מיטבי ומפחיתה את הסיכון לחלות בסוכרת, ממאירות ומחלות לב וכלי דם.
הדיאטה הטבעונית לפני 6
הדיאטה Vegan Before 6 או VB6 (Vegan Before 6) נוצרה על ידי מארק ביטמן. בספרו, ביטמן מסביר כי התחיל לראשונה בדיאטה הגמישה, אך מטעמי בריאות לא הצליח ליישם אותה. על מנת לנהל דיאטה גמישה, יש צורך לצרוך בעיקר מזון צמחי ולהוציא בשר מהתפריט. לאחר שהבין שהוא לא יוכל להחריג בשר לחלוטין, ביטמן המציא את הדיאטה הטבעונית לפני 6.
