בואו נכין ריבת ויברנום

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

Viburnum (רואן) משמש גם כפרי וגם כ עשב. הוא מכיל יותר קרוטן מגזר. יש גם פקטין ורוטין. כל זה עושה את זה שימושי לבטן, לריאות וללב. בנוסף, הוא מנרמל את לחץ הדם ולכן מומלץ לחולים עם יתר לחץ דם.

לפירות ויבורנום יש טעם חמצמץ. הם קטנים וירוקים. בסתיו הם הופכים כתומים-אדומים או לבנים, בשרניים וגלובוליים. הם נאספים לאחר התבגרותם המלאה. הם מתייבשים לאט לאט - תחילה בצל, ואז בשמש.

פירות Viburnum משמשים גם טריים וגם מטופלים בחום. מכינים מהם תרכיזי ויטמינים וחליטות. למטרה זו, עדיף לרסק את הפירות בטיט או לטחון.

תה ויברנום שותים להנאה וגם כתרופה - 4 פעמים ביום. למטרה זו, 1 כפית. ויברנום מוזג עם 200 מ ל מים רותחים ומבושל במשך 15 דקות.

בעזרת Viburnum ניתן לייצר יין וסירופים, הנהנים מהאפקט האנטי ספסטי החזק שלהם, בעל ערך לאסטמה.

ריבת ויברנום פופולרית בקרב חובבי הטעמים החמצמצים. מכיוון שהפירות הקטנים חמצמצים, מוסיפים כמות קנאה של סוכר לריבה ולמרמלדות. לפחות 3,000 ק"ג סוכר ומעלה מוסיפים ל -3 ק"ג פרי.

כדי לרכך את הטעם, יש המוסיפים פירות אחרים כמו תפוחים, אגסים וגרגרי יער אחרים. את המרמלדה מכינים כמו כל פרי אחר.

ריבת ויברנום

מוצרים נחוצים: 1200 גרם פרי ויברנום, 1200 גרם סוכר, 500 מ ל מים

אופן ההכנה: ויברנום נקטף בכפור החורף הראשון. השעועית מוצפת במים קרים. הם נשארים ככה ליום אחד, מחליפים את המים פעמיים. זה מסיר את המרירות.

הפירות מוזגים למים רותחים במשך 10 דקות. מתח. הכן סירופ מסוכר ומים. ויברנום מוזגים איתו ומרתיחים במשך 10 דקות.

לאחר מכן השאירו להתקרר למשך 10 שעות. את הפירות מוציאים ומניחים בצד בעזרת כף מסננת. הסירופ שנוצר מבושל עד שהוא מסמיך. כשהוא סמיך מספיק, מוסיפים את הפירות.

את ריבת הויברנום המוגמרת מוזגים לצנצנות יבשות וסוגרים. מגניב, אבל בלי להפוך את הצנצנות.