2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פירות מדלר מגיעים לבגרותם בספטמבר. מעניין שהם נשארים על העץ גם לאחר נפילת העלים, עד סוף נובמבר. הם כדורים ירוקים-חומים, דמויי כדור. יש עליהם שריד של הכוס. יש להם טעם של טארט מתוק וזרעים, קשים כמו אבן.
החודשים הטובים ביותר לבחור גלגולים הם ספטמבר ואוקטובר. בהתחלה הם די קשים, אבל עם הזמן הם הופכים רכים וריחניים. הם נפצעים בקלות, ולכן יש לבחור אותם בקפידה. אם נקצרים לפני הכפור הראשון, הם נשארים בקופסאות או בקופסאות בשכבות עבות. אז יש לאחסן במקום קריר ומאוורר. הם תקפים עד חודשיים לאחר הבחירה.
לאחר הקציר יש תקופת התבגרות. גלגלים נבדקים לעתים קרובות באמצעותו, והפירות המרוככים והמעוכים נצרכים מיד או מוסרים. אם נשאר, הם עובשים ופוגעים בשאר.
אם לוקרים נקטפים לאחר כמה כפור, הפירות מתייבשים לעיתים קרובות, מתכווצים והופכים לבלתי ראויים לצריכה. בקטיף כזה לאחר כפור, הם כבר התרככו ויש לצרוך אותם או לעבד אותם מייד, מכיוון שהם מתכלים ונרקבים.
כמו פירות רבים, המילדר נצרך בעיקר גולמי. עם זאת, כשיש לכם כמויות גדולות, הפיתרון הטוב ביותר לשמור על טעמם הייחודי לאורך זמן רב יותר הוא הכנת ריבה. הנה איך להכין את זה:
ריבת מדלרים
מוצרים נחוצים: 3 ק"ג גוון מרוכך, 1 ק"ג סוכר
אופן ההכנה: יוצקים מעט מים על הפירות ומניחים אותם על הכיריים לתבשיל. כדי להתרכך לחלוטין, עדיף למרוח דרך מסננת או מסננת.
את דייסת הגרגיל משאירים לרתיחה לזמן מה. מוסיפים את הסוכר ואז מרתיחים עד שמתחיל להיווצר חריץ בתחתית התבנית עם העברת המערער.
ריבת מלדל נשפכת חמה לצנצנות שחוממו מראש. זה מותר להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן הם סגורים.
מוּמלָץ:
בואו נכין חמאה ביתית
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית. קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות.
בואו נכין ריבת ורדים
הריבה היא בשר מבושל בצפיפות ומיץ של פירות נבחרים. מכינים אותו עם או בלי סוכר. לרוב הוא מבושל מסוג פרי אחד או משילוב של כמה. בהכנת ריבה משתמשים בעיקר בפירות רכים ובשלים יתר על המידה. הם משמשים גם כתושים למחצה. לפני השימוש, הסר חלקים פגומים ורקובים, כמו גם זרעים וזרעים.
אכלו גלים טריים לוויטמין A ומקרל סוסים לוויטמין D
לעתים קרובות מאוד, כשאנחנו הולכים לבשל דגים, אנחנו הולכים למכולת הקרובה וקונים דגים קפואים. כן, זה הרבה יותר מהיר ונוח! אבל כמו רוב המוצרים / הפירות, הירקות / הקפואים, דגים שימושיים הרבה יותר טריים מאשר בגרסה הקפואה. בנוסף, דגים טריים מכילים הרבה יותר ויטמין A ו- E.
בואו נכין ריבת תות בר
תות בר הוא פרי טעים ושימושי במיוחד. פירותיו נקצרים ביוני. השימוש הפופולרי ביותר ב- תות בר הוא כתרופה ברפואה העממית. עלי הצמח משמשים למטרה זו. הם משמשים להכנת תה, המסייע במספר מחלות כבד, עיכול וכלי דם. פירות תות בר מכילים כמויות גדולות של ויטמין C.
בואו נכין ריבת ויברנום
Viburnum (רואן) משמש גם כפרי וגם כ עשב. הוא מכיל יותר קרוטן מגזר. יש גם פקטין ורוטין. כל זה עושה את זה שימושי לבטן, לריאות וללב. בנוסף, הוא מנרמל את לחץ הדם ולכן מומלץ לחולים עם יתר לחץ דם. לפירות ויבורנום יש טעם חמצמץ. הם קטנים וירוקים.
