הסיפור הפריך של הצ'יפס האהוב עליכם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

צ'יפס, לצד צ'יפס, הם אחד המאסטרים של הסדר הקולינרי העולמי. טעים ממכר ואהוב עוד יותר בגלל האפקט הפריך שלו, הוא חלק מתפריטים ומתכונים רבים. וכקישוט, ובתפקיד מוביל או תומך, העולם לא יכול להסתפק בזה.

ואתה יודע איפה ואיך הוא התחיל את הקמפיין המנצח שלו? והלידה שלו, כמו של יצורים גדולים רבים במטבח, הגיעה כמעט במקרה.

זה קרה במאה ה -19 ונוצר על ידי ג'ורג 'קרום, שף במון לייק לודג' בסרטוגה ספרינגס, ניו יורק. ב- 24 באוגוסט 1853 היה לו לקוח קשה מאוד - חובב אוכל טוב ויומרני ביותר. הוא האמין שהיה איל הרכבות המשפיע קורנליוס ונדרבילט. היזם החזיר את צלחת הצ'יפס שלו פעמיים מכיוון שלדעתו הם היו עבים מדי.

מרוגז מאוד, ג'ורג 'קרום החליט ללמד את החמץ הזה לקח טוב ולחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ככל האפשר. לעומת זאת, בניגוד לכל ציפיותיו הצ'יפס הקסים את הטייקון בטעמו וקצר הצלחה רבה. ואז ג'ורג 'קרום החליט לכלול אותו בתפריט שלו ואף להפוך אותו למומחיות של המסעדה. מהר מאוד הפכו הצ'יפס למומחיות של העיר ומהר מאוד קיבלו את השם צ'רטים צ'רטאג '.

לרוע המזל ג'ורג 'קרום היה אפרו-אמריקאי ולא הצליח לרשום פטנט על המצאתו.

למעשה, הצ'יפס מאותה תקופה אכלו חמים ולא נראו כמותם הצ'יפס של היום שמוגש בטמפרטורת החדר. עם זאת, ניתן לזכות את ג'ורג 'קרום בחידוש אחר. בסוף שנות החמישים הוא פתח מסעדה משלו והניח קערת צ'יפס קר על כל שולחן. זה הופך להיות הסימן המסחרי שלו.

אבל לקח עוד 73 שנים עד שהצ'יפס קפץ ממפות המסעדות לפיקניקים וברחובות. וזאת בזכות אישה קליפורנית שבשנת 1926 החלה למכור אותה באריזות. וכך הצ'יפס מסתובב בנווד המפורסם ביותר, שכעת ניתן לאכול אותו בכל מקום.

כך, תהילתו החלה להתפשט, אך הבום האמיתי שלו הגיע לאחר שנת 1942, כאשר מכונת השבבים הומצאה על ידי הרמן ליי, רוכל מדרום אמריקה.

כיום, Lay's הוא אחד ממותגי הצ'יפס המפורסמים ביותר בארצות הברית ואף בעולם.

ואיפה אוכלים הכי הרבה צ'יפס? מחקרים אחרונים מראים כי בריטניה וארצות הברית הן שתי הצרכניות הגדולות ביותר של תפוחי אדמה פריכים טעימים בעולם.