2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנשים שהחליטו להיות צמחונים חייבים להחליט בעצמם אם יהיו צמחונים קפדניים. צמחונים אלה, שאינם מקפידים אך ורק על התזונה הצמחית בלבד, הם לקטו-צמחונים, אשר בנוסף לצמחים, מאפשרים להשתמש בחלב ובמוצרי חלב בתזונתם.
יש גם צמחונים צמחוניים - הם אוכלים גם חלב וגם ביצים. הם יכולים להרשות לעצמם דגים ופירות ים רק בסופי שבוע או בחגים, וחלקם אפילו עופות.
טבעונים הם צמחונים קפדניים שאינם מאפשרים לכלול מוצרים מן החי בתזונתם בטענה שאי אפשר להשיג אותם ללא ניצול בעלי חיים.
התפריט הטבעוני הוא מועט למדי. הוא מכיל רק מזון צמחי, לרוב ללא טיפול בחום או מבושל בטמפרטורה שאינה עולה על 18 מעלות.
תזונה מאוזנת אינה מתקבלת על הדעת ללא חלבון מן החי. באופן כללי, מוצרים עתירי חלבון מתחלפים, ולכן ניתן להחליף את חוסר הבשר בתפריט בגבינת קוטג ', חלב וביצים.
זה בדיוק מה שעושים לקטו ואולקטו-צמחונים. עם זאת, יש לזכור כי לא ניתן להחליף את המחסור בברזל המעוכל היטב בבשר במוצרי חלב וירקות.
פחות צמחונים, שמאפשרים פירות ים ודגים בתזונה שלהם, מקבלים מהם סלניום, השומר על גוון כלי הדם.
דגים עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6, המווסתות את רמת הכולסטרול בדם, מחזקות את החסינות ומונעות מחלות קשות.
למרות שכולנו יודעים על התכונות המועילות של פירות וירקות, הם אינם מסוגלים לענות על כל צרכי הגוף, ולכן תזונאים אינם תומכים בתזונה מסוג זה.
זה נכון במיוחד עבור ילדים, נשים הרות ומניקות, כמו גם קשישים הזקוקים לחומצות האמינו היקרות הנמצאות רק בבשר.
מוּמלָץ:
חומצה פיטית - האם היא שימושית או מזיקה?
חומצה פיטית , מוכר גם בשם phytate , הוא חלק בלתי נפרד מקליפותיהם של מרבית האגוזים, הדגנים והקטניות ומשמש כצורה העיקרית לאחסון זרחן בזרעים. לעתים קרובות הוא מתווסף לאנטי-נוטרינטים בגלל העובדה שהוא משבש את ספיגתם של מינרלים חשובים כמו ברזל, אבץ וסידן.
האם כמות גדולה של חלבון מזיקה לבריאות?
הרבה אנשים מאמינים בזה צריכת כמויות גדולות של חלבון זה יכול להפחית סידן בעצמות שלך, לגרום לאוסטאופורוזיס או אפילו להרוס את הכליות שלך. במאמר זה נבחן האם ישנן עדויות התומכות בטענות אלה. האם כמות החלבון הגדולה מזיקה לבריאות? ? החשיבות של חלבון חלבונים הם אבני הבניין של החיים, וכל תא חי משתמש בהם למטרות מבניות ופונקציונליות כאחד.
האם פסטה מזיקה?
אחד המוצרים המזיקים ביותר ויחד עם זאת אחד הטעים ביותר הוא לחם חם. זה אסור בהחלט לילדים צעירים, קשישים, כמו גם לאנשים עם בעיות עיכול. זה גם לא מומלץ לאחרים, מכיוון שהוא מסבך את תהליך העיכול וקשה מאוד לעיכול. בנוסף, לחם חם קשה מאוד לספוג ויטמין B.
שעווה תזונתית - האם היא אינה מזיקה ואיפה היא מוסיפה
שעוות פרפין, המסווגת כחומר המשמר הכימי E901, מבהירה פירות, ירקות וסוכריות ומאטה את אובדן הלחות וקלקול. הוא לבן, חסר ריח או חסר טעם. זה לא שעווה אמיתית, הוא מתקבל משמן מזוקק, שמטוהר לאחר מכן. זה יכול גם להיות מסונתז על ידי המרת פחמן חד חמצני ומימן לפחמימנים פרפיניים, ואז הידרוגציה וטיהור אופציונלי באמצעות פחמן פעיל.
ראה מדוע אכילת ריבה אינה מזיקה כלל
מכיוון שאנו חיים בתקופה בה לעתים רחוקות ניתן להשיג מוצרים שאינם מכילים חומרים משמרים מעורפלים וכל תוסף אחר, מדברים יותר ויותר על אכילה בריאה. נעשים אינספור מחקרים על מה מזיק ומה טוב לאכול. וכאן נתקלים בדעות שונות בנושא. יש הסבורים כי הדגש צריך להיות על צריכת בשר, מכיוון שהוא מכיל חלבון רב, ואילו אחרים סבורים כי טוב למזער את צריכתו ולהדגיש את המזונות המכילים פחמימות.
