2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
המארחים תוהים לעתים קרובות מה לבשל לארוחת הערב. מנות ירקות, עוף, דגים, קציצות ודגנים הם הנצרכים ביותר. כרובית, כרישה, תרד וכרוב מבושלים לרוב - מטוגנים או קדירה, ושימושיים מאוד.
כרישה היא מתנה טבעית מאוד שימושית. בעזרת ירק זה תכינו מגוון מנות טעימות ותגנו מפני מחלות.
הכרישה נצרכת בדרכים שונות. הוא גדל בקלות בתנאי אקלים שונים. מופיע בהמוניהם בשווקים בעונת החורף. זהו זן צמחים קרוב לבצל.
מהם היתרונות של אכילת כרישה?
- ירוק זה עשיר בסיבים, ויטמינים, פחמימות וחלבונים;
- מקל על מערכת העיכול והעיכול, מספק עיכול נוח;
- בגלל תכולת הסיבים שלו מונע עצירות;
- אנשים הנוטים להשמנה יכולים לצרוך אותה בבטחה. בדיאטות משתמשים בו בכמויות גדולות. מאפשר סילוק קילוגרמים מיותרים;
- ישנם יתרונות גם למערכת הנשימה;
- מגן על הכליות והכבד;
- מגן מפני הצטננות, שיעול, שפעת, ברונכיטיס וליחה;
- זה מווסת את זרימת הדם;
- מאזן כולסטרול;
- מונע טרשת עורקים;
- פותח את התיאבון, במיוחד אם נצרך טרי;
- מגן על דרכי השתן;
- מסייע בטיפול במחלות כגון סינוסיטיס;
- זה שימושי גם נגד צנית;
- טוב ושימושי באנמיה;
- מקור טוב לחומצה פולית;
- מונע את הסיכון לסרטן הערמונית ולסרטן המעי הגס;
- מווסת את רמות הסוכר בדם;
כרישה אין תופעות לוואי, אך עם זאת אין להפריז בהן.
מנת כרישה אחת מכילה 155 קלוריות.
מוּמלָץ:
איך להקפיא כרישה
קר, ואנחנו רוצים לאכול הכל ולצאת הכי נדיר שאפשר. כמובן שההתחייבויות אינן מאפשרות לנו להירגע כל כך, אך במהלך החגים האחרונים היה לנו העונג לנוח כמו שצריך. ולמרות שעבודה וחובות אחרות שומרים על המצפון שלנו ער, אנחנו יכולים לפחות במובנים מסוימים לנסות להיות רציונליים יותר (שלא לדבר על עצלנים).
תכונות שימושיות של כרישה
קרוב משפחה של בצל ושום, כרישה מוצא את מקומו במנות רבות המעשירות לא רק את טעמן אלא גם את ערכן התזונתי. כרישה היא גם מוצר מועדף על שולחן הסתיו והחורף. זה הוערך במצרים העתיקה. האגדה מספרת כי מיטב הלוחמים המצרים זכו בצרור כרישה. כיום הוא גדל באזורים רבים בעולם והוא ירק פופולרי בבולגריה.
Physalis - מעט ידוע, אך שימושי מאוד
Physalis הוא פרי ידוע מעט בארצנו. אך הטעם והיתרונות הבריאותיים שלו ידועים זה מכבר באמריקה. היא מכונה גם עגבנייה בקליפה, עגבנייה מקסיקנית, תות יהודי, דומדמניות, דובדבן טחון. Physalis נמצא בעיקר באמריקה ותדירות נמוכה יותר באסיה ובאירופה. מאפיין את הפירות של מינים מעובדים וזנים של physalis הוא שהם עטופים בתצורה דמוית בועה הנקראת גביע או מכונקה.
מדוע כרישה היא מתנה אמיתית מהטבע
כרישה היא ירק בעל השפעה מועילה מאוד על גופנו. הוא מכיל חלבונים, חומרים חנקניים, פחמימות, אנזימים, כמעט כל ויטמיני B. עם זאת, האיכות היקרה ביותר שלו היא תכולת האשלגן ובמקביל תכולת נתרן נמוכה במיוחד. הוא מכיל עד 18 חומצות אמינו, כולל אחת החשובות ביותר לגוף - ציסטין.
אמרנט - גרגר קטן אך שימושי מאוד
אמרנט היה ידוע לאצטקים. עם זאת, הם לא השתמשו בדגנים למאכל. הם ייחסו לצמח מספר תכונות קסומות. הפולשים הספרדים חששו מהצמח האלוהי, צבוע בצבעי הקשת, וניסו להשמיד אותו כיבול. גידולו נאסר במשך שנים רבות, בעיקר במטרה לשים סוף לקורבנות האדם בהם הצמח מילא תפקיד חשוב.