2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קרוב משפחה של בצל ושום, כרישה מוצא את מקומו במנות רבות המעשירות לא רק את טעמן אלא גם את ערכן התזונתי. כרישה היא גם מוצר מועדף על שולחן הסתיו והחורף.
זה הוערך במצרים העתיקה. האגדה מספרת כי מיטב הלוחמים המצרים זכו בצרור כרישה. כיום הוא גדל באזורים רבים בעולם והוא ירק פופולרי בבולגריה. הארומה העדינה של הכרישה הופכת אותו לאידיאלי למרקים, תבשילים, רטבים, סלטים, ספגטי. בשילוב עם ביצים או פטריות, הוא מילוי נהדר לפשטידות, כריכים, פשטידות מלוחות.
הרכב כרישה
כרישה היא לא רק מרכיב קולינרי, אלא גם מזון מלא בסגולות תזונתיות: יש בו מעט קלוריות (30 קלוריות ל 100 גרם), יש בו הרבה סיבים, מקור טוב לוויטמינים (C, B6, B9), אך גם בטא קרוטן, סידן, ברזל, אשלגן. כולם מצדיקים תכונות שימושיות של כרישה.
יתרונות הכרישה
מחקרים רבים מראים כי צריכה קבועה של כרישה יכולה להגן עלינו מפני סוגים מסוימים של סרטן (סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס וכו '). הסיבים בהרכבם מעדיפים את ויסות תפקוד המעיים, ובשל תכולת העשירים של אשלגן מסייעים להורדת לחץ הדם. החלק הירוק של הירק מכיל פי 100 יותר בטא-קרוטן ופעמיים ויטמין C מהחלק הלבן, אך הוא פחות נעים לטעם.
בחירה ואחסון כרישה
בבחירת הכרישה יש לוודא שהגבעולים ישרים, בשרניים, קשים, עם לבן, ללא כתמים חומים. העלים צריכים להיות ירוקים, לא דהויים, צהבהבים או יבשים.
מאוחסן בטמפרטורות הקרובות לקפוא, בלחות גבוהה יחסית, הכרישה נמשכת 2-3 חודשים. העלים עשויים להצהיב, אך החלק הלבן נשאר בריא.
אם אתה רוצה לשמור אותו במקפיא, חתוך אותו לעיגולים והרתיח אותו כמה דקות במים רותחים. לאחר שהכרישה התקררה, שימו אותם בשקית והניחו אותם במקפיא.
מרתח כרישה שימושי מאוד לטיפול בהפרעות במערכת העיכול.
מוּמלָץ:
תכונות שימושיות של בננות - מה שאנחנו צריכים לדעת
בננות הם אחד הפירות הטרופיים הנפוצים והנצרכים ביותר בעולם. הם אוכל משביע ובריא המספק לנו חומרים מזינים נפלאים, ויטמינים ומינרלים ומספק לנו מנה גדולה של אנרגיה. בננות דלות קלוריות, שומן, נתרן וכולסטרול, מה שהופך אותן למתאימות לכל ארוחה.
יוגורט - תכונות שימושיות לגוף
היוגורט מאז ימי קדם הוא שימש כאמצעי לבישול ולדאגה לבריאות הגוף. כיום, יותר ויותר אנשים סומכים על שיטות ביתיות לכל מיני בעיות בריאות ועוד. היוגורט עשיר בסידן, המחזק עצמות, ציפורניים ושיניים, מסייע לתפקוד הקיבה היטב, מעניק לחות לעור כשהוא עתיר שומן.
תכונות שימושיות של פסיפלורה
פעם באמריקה, פסיפלורה שימשה לטיפול בפצעים וחבלות ופציעות שונות. אולם, כיום צמחי מרפא מליצים בחום כטוניק רב עוצמה נגד מתח, עצבנות ונדודי שינה. זה שימש בהצלחה גם אצל נשים הנאבקות בתסמיני גיל המעבר. שמו של פרח יפהפה זה ניתן במאה ה -15 על ידי מיסיונרים ספרדים בפרו.
חמאת העשב הלא ידועה: תכונות שימושיות ומרתחים רפואיים
לעשב עם השם המוזר podubiche יש השפעה המוסטטית מעולה, שהיא אחד המאפיינים החשובים ביותר בה משתמשים ברפואה העממית. זה ידוע בתור לבן או אדום, בצל, אפר הרים. לטיפול ניתן להשתמש בו על ידי רכישת החלק הארצי, אותו ניתן לאסוף במהלך הפריחה. העשב פורח ממאי עד סוף אוגוסט.
תכונות שימושיות של תפוח העשב
רבים שמעו על סגולות הריפוי של צמחי מרפא, במיוחד אלה שנמצאו בבולגריה. הם נמצאים בשימוש נרחב בבתי מרקחת וקוסמטיקה, אך ישנם כאלה שידועים רק לצמחי מרפא מנוסים אשר יודעים לא רק מתי לקטוף אותם, כיצד לייבש אותם, אלא גם כיצד להשתמש בהם. עשבי תיבול אלה הם מהיקרים ביותר, מכיוון שאת השאר תוכלו למצוא אותם בכל חנות מתמחים בצורת תה או תבלינים.
