2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ישנן סיבות הגיוניות ובריאות רבות לאכול ולבחור באוכל צמחוני, אך יש גם סיבות אבולוציוניות רבות לכך שאנו בני האדם חושקים בבשר. ובכל זאת, ישנן דרכים יצירתיות וטעימות רבות להסתיר את רעב הבשר הבלתי מעורער שלנו ולקבל את החלבון שגופנו זקוק לו מבלי לאכול בשר.
לאלו שפנו לאחרונה לצמחונות או שהיו צמחוניים במשך זמן מה ונהנים מרעיונות בישול חדשים, כאן אנו נותנים לכם תחליפי בשר טעימים וקלים להכנה שיעזרו לכם להחליף את המועדפים עליכם.
ג'קפרי
הפרי המדהים והבלתי ידוע יחסית הזה מהודו עשיר בחלבון, אשלגן וויטמין B, מה שהופך אותו למקבילה משכנעת ותחליף לבשר ומספק את אותם חומרים מזינים חשובים לגוף. ניתן למצוא אותו בסופרמרקטים גדולים יותר ובחנויות אסיאתיות. אפשר לאכול אותו גולמי, מבושל, מטוגן או כמו שאוהבים.
הפרי הוא תוספת נהדרת לסלטים וקינוחים. ג'קפרוט נקרא גם עץ הלחם האינדיאני והוא פרי ענק הגדל על עץ, וגודלו יכול להגיע ל 34 ק ג ולגודל ראש אנושי. ג'קפרי עשיר באשלגן, זרחן, ברזל וסידן, ויטמין A ו- C.
עדשים
הוא חלק ממשפחת הקטניות, הכוללת גם שעועית ואפונה.
קטניות לעיתים קרובות מחקות בשר ברמות החלבון ובמרקם.
במיוחד עדשים נהדרות למאכלים המוכנים בדרך כלל עם בשר טחון, והם דלים מאוד בשומן אך עשירים בסיבים, ברזל וחלבונים. השתמשו בעדשים להכנת המבורגרים, תבשילים ותבשילים.
פטריות במרינדה
פטריות בעלות מרקם בשרי בבישולן והן ירקות הניתנים למרינדה. כשהם כבושים, הם רוכשים בהצלחה טעם אוממי נפלא כשהם מכניסים לרוטב סויה וחומץ אורז.
הם מלאים בוויטמין D, סיבים, אשלגן, ותכולתם העשירה במינרל סלניום, שנמצא לעתים רחוקות בפירות וירקות, חיונית לתפקוד כבד בריא.
פטריות שיטאקה ידועות במרקם הבשרני שלהן, קרוב לזה של בשר.
אֱגוֹזִים
אגוזים הם אוכל אוניברסלי וניתן להוסיף אותם לכל מנה, סלט או קינוח. הם מכילים חלבון ושומנים בריאים כדי להפוך את המנה הצמחונית למלאה ומזינה.
אגוזי קשיו, שקדים ואגוזי מלך הם האגוזים שהכי קל למצוא ולאכול על ידי צמחונים.
השקדים עשירים בחלבון וגם עשירים בסיבים, ויטמין E וברזל. אגוזי קשיו הם מקור טוב למינרלים חיוניים כמו אבץ, אשלגן, מנגן וברזל, ואגוזי מלך מדורגים כאגוזים הבריאים ביותר בשל העושר שלהם בחומצות שומן אומגה 3, חלבון, סיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.
אגוזים יכולים להוות תחליף לחלב, גבינה ובשר.
תבלינים מעושנים
אנשים רבים שהתמכרו לצמחונות מחליפים את טעמו המעושן של הבשר בתבלינים שונים.
הוספת מלח מעושן ופפריקה מעושנת למנות שונות תעניק את הטעם הטעים הזה לבייקון מעושן או לנקניק.
תבלינים אלה נמצאים בקלות בחנויות שלנו ומשמשים בהצלחה אנשים רבים.
מוּמלָץ:
תשומת הלב! המאכלים האהובים עלינו מדברים למען בריאותנו
לכולנו יש מאכלים והרגלי טעם אהובים. להלן כמה מאכלים שצריכתם המוגזמת יכולה לדבר על בריאותנו: 1. שוקולד - על פי מחקרים של פסיכולוגים, ברמה התת מודעת אנו נוקטים בשוקולד כסוג של הקלה. לדברי תזונאים, התשוקה לשוקולד גוברת עם הדיאטה. המשמעות היא שהגוף נתון לתזונה מוגבלת וכך מפצה על תחושת הרעב.
כיצד לשמור על המוצרים האהובים עליכם זמן רב יותר
כולנו אוהבים לאכול אוכל טעים ובריא, אבל לפעמים זה יכול להיות מסובך כדי לשמור על טריות המוצרים , אפילו במקרר. אם נתקלתם גם בבעיה זו, הגיע הזמן ללמוד את הטריקים הקטנים שיעזרו לכם. לעזור לשמור על טריות המוצרים לפרק זמן ארוך יותר. בעזרת טיפים אלו תוכלו לעשות זאת להאריך את טריות המוצרים ולאחסן אותם זמן רב יותר במקרר.
הפכו את המאכלים האהובים עליכם לצמחוניים
יש הרבה סיבות הגיוניות ויותר ויותר בריאות להימנע מאכילת בשר. למרבה המזל, עם מעט יצירתיות תוכלו להחליף בשר כמעט בכל מנה - הדבר החשוב הוא למצוא את התחליף המתאים והצמחוני. אם אתה חדש בתחום זה, ההצעות הבאות כנראה יהיו שימושיות ביותר. 1.
הידד! כך תוכלו להפחית את הקלוריות במאכלים האהובים עליכם
לכל אחד יש קינוח אהוב או פיתוי פסטה שמסיט אותם בקלות מדיאטת ההרזיה. בעזרת כמה טריקים בהכנת פצצות הקלוריות הללו, תוכלו לנטרל אותן בהצלחה. רַפרֶפֶת זהו אחד הקינוחים העשירים בקלוריות, אך ניתן להפחית את הקלוריות בו על ידי החלפת המסקרפונה במתכון המקורי בגבינת קוטג '.
המאכלים האהובים עליכם שהם פצצה שמנה
מומחים הזהירו בשנים האחרונות כי שכיחות הסוכרת בקרב האוכלוסייה עלתה בכ- 40%. למרות הטענות שאורח חיים עמוס ולחץ אשם בכך, רוב הרופאים עדיין מאמינים שהגורם העיקרי למחלה הערמומית הוא המזון שאנו אוכלים. לעומת זאת, בניגוד לציפיות, התיאוריה שלאחר שילוב של מזונות עתירי שומן ופחמימות אנו יכולים למנוע סוכרת זוכה לפופולריות.
