הפכו את המאכלים האהובים עליכם לצמחוניים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

יש הרבה סיבות הגיוניות ויותר ויותר בריאות להימנע מאכילת בשר. למרבה המזל, עם מעט יצירתיות תוכלו להחליף בשר כמעט בכל מנה - הדבר החשוב הוא למצוא את התחליף המתאים והצמחוני.

אם אתה חדש בתחום זה, ההצעות הבאות כנראה יהיו שימושיות ביותר.

1. ג'קפרוט - הפרי הנהדר הזה, אך המוכר מעט, המגיע מהודו, עשיר בחלבון וויטמין B, מה שהופך אותו למעולה בתזונה הבריאה החדשה שלכם. יהיה לך קשה להביא ולעבד את הפרי הענק בבית, ולכן האפשרות הטובה יותר היא לקנות אחד מפחיות. אפשר לצרוך אותו בדרכים שונות ותמיד תהיה לך הרגשה שאתה אוכל בשר - עם תבלינים חריפים צלויים על מנגל, עם בצל ורוטב חם, מטוגנים במחבת, מבושלים במרק ירקות, אפויים בתנור;

2. עדשים - חלק ממשפחת הקטניות, שמשתלבות טוב עם בשר ומחקות אותו באותה מידה, הן מבחינת תכולת החלבון והן מבחינת המרקם והטעם. ניתן להשתמש בעדשים בכל מנה שדורשת בשר טחון;

3. פטריות במרינדה - טיסות עם רוטב סויה או חומץ יין, פטריות אינן נחותות ממאכלי בשר. בנוסף לכל המרכיבים המועילים הידועים, פטריות מכילות גם סלניום, שנמצא לעתים רחוקות בפירות וירקות, אך חיוני לתפקוד תקין של הכבד. כמעט ולא ניתן להבחין בין פטריות שיטאקי לעוף כשהן מבושלות כהלכה;

4. אגוזים - אם אתם חושבים שהמנה הצמחונית שלכם תחסר חלבון ושומן, דאגו להוסיף לה אגוזים. הנפוצים ביותר הם בוטנים, שקדים ואגוזי לוז. בעזרתם ניתן להכין גבינה, מיונז, רטבים שונים או ביסים;

5. מיסו - פסטה יפנית העשויה מפולי סויה מותססים. הוא משמש לטעם מספר מנות מכיוון שיש לו טעם ספציפי המוכר היטב ממנות בשר ודגים;

כלול את 5 המאכלים האלה בתדירות גבוהה יותר ויותר בתפריט היומי שלך ותבין בהדרגה שאתה לא צריך בשר.