2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אבקת פירה מיובש הוא מוצר מוגמר למחצה עם ערך תזונתי גבוה. ניתן להשתמש בו להכנת פירה, עיבוי מרקים, תבשילים, רטבים ועוד. נוח במיוחד לשימוש ונוח לנשיאה אם מטיילים בהרים או בפיקניק ביער.
המוצר גם יתרון בכך שהוא חוסך זמן ובישול ממושך, עלויות עבודה ידניות גבוהות לניקוי וקילוף. במים חמים (בטמפרטורה של 95-98 מעלות צלזיוס) למשך 10-25 דקות והצעיף - פירה מוכן - טעים ורך.
המחיר הגבוה והנוכחות של כימיקלים שונים בפירה היבש בחנות, כמו בכל מוצר של תעשיית המזון, מסרבים לאנשים רבים השתמשו באבקת פירה. אבל אתה כנראה לא יודע שאתה יכול הכינו פירה בבית במו ידיהם.
איך מכינים בעצמכם אבקת פירה?
לפירה עדיף לקחת זנים איכותיים של תפוחי אדמה, ללא נזק וירוק. לפני שקולפים את תפוחי האדמה, הם נשטפים היטב כדי להסיר שאריות וחול. לאחר מכן מקלפים את תפוחי האדמה ומנקים אותם היטב מגידולים ופגמים אחרים.
תפוחי אדמה קלופים טובלים במים קרים כדי להימנע מהכהה, ואז מבושלים במים מומלחים עד לבישול כמעט מלא. תפוחי אדמה מבושלים מועברים דרך מטחנת בשר בקוטר פתח הסורג 3-5 מ מ או נמעכים בכלי יד מיוחד למטרה זו.
המסה המתקבלת נמרחת על נייר אפייה בשכבה בגובה 1.5-2 ס מ ומיובשת בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס בתנור או במייבשים ביתיים. מערבבים בעדינות במהלך הייבוש.
אפשרות נוספת היא לייבוש הפירה על הרדיאטור בבית. הניחו אותו בשכבה דקה על מגש מתכת או מגש מכוסה בנייר אפייה. את הפירה אין צורך למרוח (לגלגל) על העלים, טוב להיראות כמו גושים (פירורים) קטנים. המנה מונחת על רדיאטור חימום בחורף וכך למשך 2-3 ימים, ללא ערבוב, לאט ובהדרגה פירה יבש.
החיסרון בשיטה זו הוא שהמחית יכולה להיות מזוהמת באבק או אחר, והיתרון הוא שלא מבזבזים זמן על מעקב אחר תהליך הייבוש.
המחית המיובשת נראית כמו חתיכות שקופות בעלות צבע צהוב ענברי, ללא כהה והלבנה, עם מרקם קשה ופריך. אתה יכול לשבור את החלקים או לאחסן אותם ככה. בנוסף, ניתן להכניס את המסה היבשה לבלנדר כדי להשיג עקביות אבקתית.
אם אבקת פירה אתה צריך את זה למטרה מסוימת ואתה יודע להשתמש בו, אתה יכול לערבב אותו מראש עם סט תבלינים או ירקות יבשים. ניתן גם לחלק אותו לחלקים, לתבל בתבלינים שונים למטרות קולינריות שונות. כמובן, אתה יכול לשמור על זה טבעי, כך שתוכל לאלתר בכל עת.
פירה מיובש יש לאחסן במקום יבש, לא לאפשר לחות. מומלץ לשים אותו בצנצנות סטריליות יבשות עם מכסה צמוד.
קצת מאמץ וכבר יש לך מוצר מוגמר למחצה ביתי וטעים, שבעתיד יחסוך לך זמן ומאמץ להכין אוכל למשפחה או יקל בהרבה אם תצטרך לבשל בשטח.
מוּמלָץ:
בואו נכין חמאה ביתית
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית. קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות.
בואו נכין חמור טחון
בשר טחון חמור זו לא אחת מהבחירות המועדפות עלינו, אך לאחר שניסינו את הבשר הזה, אנו מתקשים לא לחזור עליו. בשר החמור הוא בצבע אדום, שקשה להבדיל אותו מבשר בקר. ההבחנה הזו יכולה להיתפס רק על ידי אנשים בעסקי הקצב, וכמעט בלתי אפשרי לזהות את ההבדל הזה.
בואו נכין אבקת סוכר
לפעמים אתה צריך להשתמש אבקת סוכר , אבל מסתבר שאתה לא נמצא כרגע בבית, ומסיבה כזו או אחרת אתה לא רוצה ללכת לחנות. הדבר הכי קל שאתה יכול לעשות הוא להכין בעצמך אבקת סוכר . אתה רק צריך להיות סוכר גביש רגיל בהישג יד. זה יהיה טוב אם הסוכר הגבישי יהיה איכותי.
בואו נכין לעצמנו חלב אורז
חלב אורז מועיל ביותר לבריאות. עם זאת, זה לא מוצר כל כך פופולרי והוא נצרך בעיקר על ידי צמחונים ואנשים עם אי סבילות ללקטוז. זהו מזון עשיר בויטמינים ומינרלים. מסייע בהורדת [כולסטרול רע], תומך בלב, מחזק את המערכת החיסונית ואף יכול לשמש פילינג לעור.
בואו נכין לעצמנו מרק בקר ועוף
הכנת מרק הוא בין מטלות הבית הקלות ביותר. בנוסף כמעט ולא לוקח זמן, מרקים מועילים ביותר לבריאותנו. להלן טיפים להכנת מרק עוף או בקר: מרק עוף רגיל מוצרים הכרחיים: 500 גרם עוף עם עצמות, 1 גזר, 1 בצל, 1 נתח פטרניפ ונתח אחד של סלרי, 1 כף חמאה, מיץ לימון, פטרוזיליה ומלח לפי הטעם.
