2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחד משמני הדגים הפופולאריים והבריאים ביותר הוא שמופק מכבד הדגים [בקלה]. הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3 מועילות, כמו גם ויטמינים ומינרלים רבים.
הערך הגדול של כבד בקלה הוא שהוא בין המקורות הגדולים ביותר של ויטמין A. מהחי. כידוע, לוויטמין זה יתרונות שאין להם תחליף לגוף. זה מחזק את ההגנות של הגוף, משפר את הראייה, ממריץ את הסינתזה של הורמוני יותרת הכליה והמין.
כבד הטונה והקלה הוא גם מקור עשיר לוויטמין A. כבד בקלה מוערך מאוד מסיבה אחרת.
זהו מקור נהדר של ויטמין D. דג זה מדורג במקום הראשון בין היתר בתכולת ויטמין D המופקת משומני כבד. אחריו הרינג, סלמון וסרדינים.
בקלה מכילה גם ויטמין E (1 מ ג / 100 גרם). לדברי מומחים, הכבד מחום עוזר לדלקת פרקים, גירויים בעור, מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס, משפר את פעילותו של שריר הלב ומחזק את מצבו הכללי של הגוף.
בקלה היא דג טעים ובריא. הוא דל מאוד בשומן.
לבקלה בשר רך אך יבש. אחת האפשרויות המתאימות ביותר להכנתו היא קיטור. זה לוקח לא יותר מ -10 דקות. הפילה מוגש עם רוטב עשוי שמן זית, מיץ לימון סחוט טרי, קליפת לימון מגוררת, שמיר קצוץ דק.
אפיית הדג בתנור לא אמורה לקחת יותר מ -20 דקות, והלחמה נעשית בקמח או בפירורי לחם במשך כ- 6 דקות. לוקח בערך 10-15 דקות לצלות חום.
פרט מעניין הוא שבנוסף ליום ניקולאי הקדוש, דגים נצרכים מאוד בבשורה. זה נכון במיוחד ביוון, שם המסורת קובעת כי בקלה מוגשת ב -25 במרץ בכל שנה. המתאים לקישוט הוא הפירה הקלאסי.
בקלה טעימה ובריאה קיימת לעיתים קרובות על שולחנן של מדינות החוף.
מוּמלָץ:
הכוסברה היא מקור לוויטמינים יקרי ערך
הכוסברה, בנוסף למתן טעם שאין לעמוד בפניו למנות שאנו מכינים, מהווה גם מקור לוויטמינים יקרי ערך. קמצוץ של התבלין השימושי, או במילים אחרות ארבעה גרם, מכיל 2 אחוז מוויטמין C שאנו זקוקים לו ביום ו- 5 אחוזים מוויטמין A שאנו זקוקים לו. יחד עם זאת, כמות זו מכילה רק קלוריה אחת, 0 גרם שומן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם חלבון.
דומדמניות - מקור יקר לוויטמינים
דומדמניות הוא חבורה של פירות קטנים עגולים עד אגס, הדומים דומדמניות שחורות, עם מגוון צבעים, ניחוחות וצורות. זן ענבים זה צומח באקלים ממוזג של אירופה, צפון אמריקה וסיביר, שם הקיץ לח והחורף חם וקר. זהו שיח נשיר בגובה 4 - 6 מטר, שפירותיו בעלי טעם מתוק וטארט.
כעת יכתבו על מקור התווית את מקור הדבש
פקודה נכנסת לתוקף ב- 24 ביוני, המחייבת את היצרנים לכתוב על תווית הדבש את ארץ מוצאו של המוצר. המטרה היא להפוך את הצרכנים ליותר מושכלים בעת הקניות. יו"ר איגוד הדבוראים בבולגריה, מיכאיל מיכאילוב, מרוצה מהחוק החדש, מכיוון שלדבריו הדבר מגן על האינטרסים של היצרן הבולגרי והלקוח.
ג'לי מלכותי הוא מקור עשיר לחלבון
ג'לי מלכותי עשוי מדבורי פועלים ומכאן שמו. הצבע הוא אבוני, בעל ריח חזק וטעם ספציפי וחמצמץ. תחילת השימוש במוצר נותנת רפואה סינית. בו, הוא משמש עד היום כאמצעי להארכת חיים, שכן הוא האמין כי מאט את תהליך ההזדקנות המוקדמת של התאים. הוא משמש גם כאפרודיזיאק חזק.
בקלה בפוריות ומחלות כבד
צמחי מרפא, המשמשים לטיפול במחלות כבד, מגרים לרוב את תפקודי הכבד, מרגיעים כאבים ויש להם השפעות אנטי דלקתיות. צמחים המשמשים, שימושיים ככל שיהיו, חייבים לשתות תחת פיקוח רפואי. גדילן הוא אחד מצמחי המרפא היעילים ביותר בדלקת בכבד, הצמח עוזר לשחמת הכבד, סרטן.
