איך עושים שאגה - מדריך למתחילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

השאגה הוא קינוח טורקי קלאסי, שכבר מזמן זכה להכרה בבולגריה. בעיקרו של דבר, זו עוגה שמופלת בסירופ עם סירופ הסוכר המוכר שלנו. בין כל הקינוחים ניתן לומר ששאגה היא מהעסיסיות ביותר שאנחנו יכולים לבחור לקינוח.

זו בחירה מושלמת לאירוח אורחים או סתם לרצות את כולם בבית כשאנחנו מתחשק לאכול משהו מתוק.

שאגה היא עוגה טעימה שכל אחד יכול לקנות מהקונדיטוריה הקרובה ביותר או מהסופרמרקט הקרוב ביותר. אבל אין דבר טעים ובריא יותר מאוכל ביתי. לכן במאמר זה אנו מציגים בפניכם את המתכון לפיתוי נפלא ומתוק, כלומר שאגה.

המוצרים שתזדקק להם לארבע מנות שאגה ביתית לפי מתכון טורקי, הם:

1. קמח - כפית אחת.

2. ביצים - 10 יח '.

3. סוכר - 150 גרם

לסירופ:

1. סוכר - 1 כפית.

2. מים - 1 ו 1/2 כפית.

3. וניל - 2 יח '.

4. ציפורן - 2 יח '.

אופן ההכנה:

ביצים מחולקות לחלמונים ולבנים. חלבונים וסוכר מכים בשלג. בקערה נפרדת מקציפים את החלמונים עד שהם לבנים ומוסיפים בזהירות לחלבונים תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים לאט את הקמח לתערובת שהתקבלה. חשוב לערבב הכל ללא הרף כדי שלא יישארו גושים ועקבות קמח.

את התערובת שנוצרת יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-25-30 דקות. מוציאים מהתנור בסיום ומניחים להתקרר.

במהלך תקופה זו, הסירופ מבושל. יוצקים את המים והסוכר לסיר ומביאים לרתיחה. כשהתערובת רותחת מוסיפים את ציפורן הווניל. השאירו לעוד דקה - שתיים.

הקור נַהֲמָה מפזרים סירופ חם. מכסים במשהו כדי שהסירופ יוכל לספוג.

עם זאת, אם תחליט שהמתכון השואג הזה משעמם ופשוט מדי, אתה יכול להוסיף לו פרי. בשאגה ניתן לשים פרי כמו אגס, אפרסק או משמש כדי להפוך אותו למושך עוד יותר. גם מתכונים ידועים לשאגת קוקוס, שאגת קקאו, שאגת לימון.

אופציונלי, בעת ההגשה תוכלו לקשט אותו בשמנת או קצפת עם פירות טריים לפי טעמכם.

תהנה מהארוחה!