חמש דרכים להכין קציצות ללא בשר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אל תחשוב שקציצות מיוצרות רק מבשר טחון. להלן חמש אפשרויות מעניינות קציצות בשר שבהחלט ישברו את תפישת הקציצות שלך.

קציצות של שעועית בשלה עם גבינה וגבינת קוטג '

מוצרים נחוצים: 750 גרם שעועית משומרת, 40 גרם גבינת קוטג ', 15 גרם גבינה, 3 כפות פירורי לחם, 1 ביצה, 10 גרם חמאה, מלח ונענע לפי הטעם

אופן ההכנה: את הפולים המשומרים מוסרים ומניחים לנקז היטב, ואז מערבבים אותם בקערה עם גבינת הקוטג ', הגבינה, הביצה ופירורי הלחם לספיגת הנוזל. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ונענע לפי הטעם ומערבבים שוב. מתערובת זו יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם או אופים בתנור בתבנית משומנת.

קציצות של כרוב טרי

מוצרים נחוצים: 250 גרם כרוב טרי קצוץ דק, 30 מ"ל חלב טרי, 15 גרם חמאה, 20 גרם סולת, חצי ביצה, 10 מ"ל שמן, 10 גרם פירורי לחם, מלח ושמיר לפי הטעם

אופן ההכנה: שים את הכרוב יחד עם החמאה ומעט מלח להתבשל עד לריכוך. במידת הצורך מוסיפים מעט מים. מוסיפים לכרוב בהדרגה את הסולת המדוללת בחלב, תוך ערבוב למניעת גושים, ולאחר כ- 15 דקות מוסיפים את הביצה, השמיר, ובמידת הצורך, עוד מלח. לאחר שהתערובת מתקררת, צא ממנה יוצרים קציצות, שמגלגלים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים.

קציצות תירס מתוק

מוצרים נחוצים: 1 קופסת תירס מתוקה, 20 גרם חמאה, חצי ביצה, 30 גרם פירורי לחם, 20 גרם שמן, פלפל, מלח ושמיר לפי הטעם

אופן ההכנה: מסננים את התירס ומוסיפים את פירורי הלחם, הביצה, השמיר, הפלפל השחור והמלח המטוגן בחמאה. מתערובת זו יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם.

קציצות תפוחי אדמה ודלעת

מוצרים נחוצים: 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים ומועכים, 100 גרם דלעת מגורדת דק, 10 גרם חמאה, חצי ביצה, 10 גרם קמח, 10 גרם פירורי לחם, 10 מ ל, שמן, סודה לשתייה על קצה הסכין, קינמון ומלח לפי הטעם

אופן ההכנה: מקציפים את החמאה יחד עם הביצה, הקמח והסודה לשתיה. לתערובת זו מוסיפים דלעת ופירה. מתבלים ויוצרים קציצות, שמגלגלים בקמח ומטוגנים.

קציצות עדשים

מוצרים נחוצים: 150 גרם עדשים מבושלות מראש, 20 גרם קמח, מעט בצל מגורד, חצי ביצה, פירורי לחם, 20 מ ל שמן, מלוח, נענע, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה: מערבבים את העדשים עם הבצל, מוסיפים מחצית מהביצה, הקמח והתבלינים ומערבבים הכל. הם מתהווים קציצות בשר, שמגלגלים בתוספת הביצה ופירורי הלחם ומטוגנים.