כך מכינים חביתה רכה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

למרות הפופולריות וקלות ההכנה, לא כולם יודעים איך מכינים חביתה רכה. חביתה אווירית טעימה ונימוחה, נגישה לכל!

יש רבים ושונים מתכוני חביתה: עם חלב, קפיר, קמח, נקניק, גבינה, ירקות וכו ', אבל אנחנו אגיד לכם איך מכינים את החביתה הכי רגילה עם חלב וביצים.

אם אתם רוצים שהחביתה תהיה כמה שיותר אוורירית ואוורירית, הפרידו את החלבונים מהחלמונים והכו אותם בנפרד עד למקסימום. מערבבים ומערבבים את החלמונים עם החלב ואז מוסיפים את החלבונים הטרופים.

לאחר הוספתם, נסו לערבב אותם לאט ובזהירות כדי שהחביתה לא תיפול. בסוף ניתן להוסיף כמה ירקות חתוכים דק אם רוצים. כעת, יש לנו שני שלבי פיתוח:

1. לוקחים מחבת עמוקה, שחוממה מראש ומשומנת בשמן, יוצקים לתוכה את התערובת ומטגנים את החביתה, מכוסה במכסה עד לסיום.

2. או ללבוש צורה עמוקה, משומנת בחמאה, למזוג את החביתה המוגמרת לתוכה ולהכניס לתנור בטמפרטורה בינונית ולאפות עד לסיום.

זה הכל! חביתה אווירית פשוטה וטעימה מוכנה!

חביתה נחשבת כנראה למנה הקלה ביותר. אבל עקרות בית חסרות ניסיון לפעמים לא מבינות שהן יכולות להכין את זה בדרכים שונות - עם עגבניות, לחם, גבינה ומרכיבים רבים אחרים, לפעמים לא צפויים.

אירובטיקה - משהו קליל ואתרי. איך לבשל חביתה רכה במחבת?

לפני שאתם מכינים חביתה אווירית בתבנית, הגיוני לחשוב: מדוע אתם מקבלים מנות מפנקות וקלילות שלא נדבקות לצלחות ולא הופכות לפנקייקים כשהם מקוררים? ישנם מספר עקרונות שיש לעקוב אחריהם. ואז הכלים עם הביצים תמיד יהיו אתריים, בין אם תבשל אותם בתבנית או בתנור.

1. יש להקציף ביצים תמיד עם חלב ואת זאת יש לעשות מיד לפני הבישול.

2. חלב צריך להיות מעט פחות מביצים.

3. אם רוצים להכין חביתה ששומרת על צורתו, מפזרים עליו מעט קמח או עמילן, אך ישנם מתכונים שאינם דורשים, וההדר מושג על ידי ערבוב זהיר של החומרים.

4. ניתן להוסיף שמנת חמוצה בכמויות קטנות.

5. לשים מעט עוף או בקר מבושל, מקבלים מנה דלת קלוריות, אך יחד עם זאת משביעה מאוד.

6. גבינה צהובה מגורדת, שנוספה בסוף ממש, תעניק ליצירה שלך טעם מיוחד.

אילו כלים דרושים להכנת חביתה?

מחבת טפלון, צורת תנור עמוקה, קרש חיתוך, קערה עמוקה, פומפיה, מערבל, מזלג, סט סכינים למטבח.

מתכון אלמנטרי לחביתה

מוצרים נחוצים: ביצים - 4 יח '. חלב טרי וטרי - 4 כפות, קמח - 2 כפות, חמאה - 2 כפות, קורט מלח אחד, שמיר

מוצרים נחוצים: מחממים את התבנית לטמפרטורה גבוהה, כ- 200 מעלות. בזמן שאתה מבשל את השאר, הוא יתחמם ואז יוסיף אליו את השמן. יש להשאיר את החלב מחוץ למקרר כדי להתחמם מעט - לטמפרטורת החדר.

יוצקים את הביצים לקערה עמוקה ומוסיפים את המלח. מערבבים את כל זה במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה חלקה. חותכים כמה ענפי שמיר (אולי ירקות אחרים) ומוסיפים אותם לקערה, יוצקים את החלב ומוסיפים את הקמח, מערבבים בעדינות.

יוצקים את התערובת לאמצע התבנית, שם החמאה כבר נמסה וחוממה. מורחים את התערובת באופן שווה בתבנית כשהתערובת מסמיכה, החביתה מוכן.