2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הבולגרי הוא מסורתי מבחינת המנות שהוא צורך. כולם זוכרים את הטעם של המלפפון החמוץ אותו אכל בילדותו. זו מסורת בסוגים להעביר את המתכונים הללו ובעתיד היא בקושי תפסיק להתקיים.
כמו בכל מתכון, כך שבמקובל הנפוץ ביותר לחמוצים, יש מרכיב לא כל כך סודי, אבל הוא עובד בצורה קסומה על עמידות האוכל החורפי האהוב עלינו. זו תוספת של אספירין.
אספירין הוא אחת התרופות הידועות ביותר בעולם. מופק מקליפת ערבה, זה עזר במשך שנים לילדים ולמבוגרים עם מחלות שונות, כגון משככי כאבים ותרופות נוגדות דלקת, כמו גם שיגרון. תפקיד מרכזי נוסף הוא לדלל את הדם ולמנוע את קרישת התאים.
מאפיין זה מתבטא בצורה אחרת כאשר משתמשים בו להכנת חמוצים. נוסף במינון הנכון, אספירין אינו מאפשר לירקות עצמם להתרכך ולהפוך לעיסה. זה משמש כחומר משמר טבעי מבלי לפגוע בגוף. באופן זה הוא מאריך את חיי המדף של המלפפון החמוץ הביתי במשך שנים.
הנה אחד המתכונים הקלים ביותר עבור מלפפון חמוץ:
מוצרים נחוצים:
4 ק"ג. קמבי; 2 ק"ג. כרובית; 2 ק"ג. גזרים; 9 כפיות מים; 5 כוסות חומץ; 4 כוסות סוכר; 1 כוס מלח; ראש סלרי אחד; חופן שיני שום קלופות; פלפל שחור על העין; אספירין (תלוי במספר הצנצנות ובגודלן).
אופן ההכנה:
כל הירקות קצוצים דק. הם מתבלבלים בבית משפט גדול. יוצקים את התבלינים, מערבבים שוב ומניחים לעמוד לילה אחד. למחרת הוא מסודר בצנצנות. בתחתית כל צנצנת שמים 2 אספירין כתוש ומעל 2 אספירין נוסף.
יוצקים מעל את המיץ המופרד. מעל יכול להיות זר של עלי סלרי או עלי דובדבן. אולי עלים עלים. הצנצנות סגורות ומחכות כמה ימים - מ -5, אם הן חמות, עד 10 כדי להיות שמישות. ואם קר, שמור עליהם מופעלים על הכובעים ומנערים מדי פעם.
מוּמלָץ:
כמה רעיונות לחמוצים משומרים
למרות שאנו יכולים למצוא כעת הכל בחנויות, בולגרים רגילים להכין אוכל חורפי. חוץ מזה, שום דבר לא יכול להשוות לחמוצים תוצרת בית. חמוצים הם חובה בערבי חורף והם סלט מתאים לברנדי. חמוצים בלי בישול אני מקליד מוצרים נחוצים: אגוזים, חומץ, אספירין, שמיר, 1 כף מלח, 1 כפית, סוכר, מים אופן ההכנה:
שלושה מתכונים שאין לעמוד בפניהם לחמוצים כפריים
חמוצים מסורתיים לכל שולחן בולגרי בחודשי החורף. זהו מתאבן נהדר לברנדי ויין. זה אהוב באותה מידה על ידי טורפים וצמחונים. זו גם דרך נחמדה להזכיר לעצמנו את החודשים החמים הקרובים. לרגל האירוע, הנה שלושה מתכונים שאין לעמוד בפניהם לחמוצים כפריים: חמוצים עם חבושים כבושים עבור מלפפון חמוץ לא כל כך פופולרי תצטרכו 14 ק"
מתכונים לחמוצים עם עגבניות
עונת החורף הגיעה. אין בולגרי שלא מושיט יד למלאי הנסתר בחורף. להלן מספר רעיונות לעגבניות מוחמצות טעימות. עגבניות ירוקות מוחמצות מוצרים נחוצים: 2 ק"ג עגבניות ירוקות, 130 גרם סוכר, 200 גרם חומץ, 150 גרם שמן, 100 גרם מלח, 3 צרורות שמיר, שום שן 1, פלפל שחור אופן ההכנה:
אפשרויות לחמוצים טעימים
חמוצים הם ותיקים עם נוכחותם על שולחן החורף. זהו אחד המלפפונים החמוצים האהובים על בולגרים רבים, קיים במתכונים רבים ומהווה מתאבן נפלא לשתיינים. ישנם הרבה מתכונים שונים להכנתם, אך אולי לפני שתתחיל במשימה זו עלינו לשים לב לבחירת המלפפונים. כשבוחרים מלפפונים לצנצנות, טוב להם להיות צעירים, כי הזרעים בהם עדיין לא היו צריכים לגדול.
האם אספירין כבוש מזיק?
מארחים רבים משתמשים אַספִּירִין לשימורים, מכיוון שהשימוש בו מגן על הנוזל בחורף מפני עכירות. לדברי עקרות בית רבות, אספירין מגן על הצנצנות מפני קצף מוגזם וחמצמצה ומשמר את החורף לזמן ממושך יותר. לכן, במדינות רבות עקרות בית משתמשות באספירין כשהן מכינות סוגים שונים של אוכל חורף למשפחתן.
