בואו נכין קפוצ'ינו או קצף קפה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תוכלו להכין בקלות קצף יעיל לקפוצ'ינו וקפה, אם יש לכם מכונת קפה עם חיבור אדים, בעזרתה תכינו קצף חלב.

אתה צריך חלב טרי, עדיף חלב מלא, שנמזג לתוך קנקן לחצי מיכל. לאחר מכן מלאו את המכונה במים וחכו שתתחמם. את צינור הקיטור מניחים בחלב.

אם לא מסומן היכן לשים את הצינור, טבול אותו לשניים או שלושה סנטימטרים. בתהליך הכנת קצף חלב, הזז את מיכל החלב מעלה ומטה, אך בזהירות רבה כדי לא לשפוך את החלב.

ניתן גם לסובב את מיכל החלב סביב צירו. נסו להימנע מצליל הסריקה הנובע מהיווצרות בועות אוויר בחלב.

לאחר עשרים שניות, כבה את המכונה או לפחות את תוסף הקיטור. הקצף האידיאלי הנוצר בצורה כזו צריך להיות קרמי, עם כמות מינימלית של בועות אוויר. זה צריך להיות צפוף, לא נקבובי.

עקוב אחר טמפרטורת החלב. זה לא אמור להרתיח, כי אחרי הרתיחה קצף החלב ייפול מיד והמאמצים שלך יהיו לשווא.

הטמפרטורה הטובה ביותר להכנת קצף חלב נקבעת באופן הבא: אם אינך יכול להחזיק את מיכל החלב החם בידיים החשופות שלך יותר מחמש שניות, הטמפרטורה מושלמת. זה בערך 60-89 מעלות.

לאחר שהקצף מוכן, הוסף חלב טרי וחם לאספרסו להכנת קפוצ'ינו, והניח את הקצף מעל בעזרת כף. מפזרים קינמון.

כשמכינים קפה עם קצף חלב, מערבבים מעט את הקצף בכפית כדי לתפוס את החלב מתחתית הקערה. לאחר שתי סיבובים של הכף, העבירו את הקצף לכוס האספרסו בעזרת כפית.

אם אין לכם מכונה מיוחדת להכנת קפוצ'ינו או עם תוסף לקצף חלב, זו לא סיבה לוותר על הרעיון של קפה או קפוצ'ינו עם קצף רך וסמיך.

מוזגים חלב לסיר קטן, מחממים אותו על אש נמוכה עד

60-89 מעלות ומתחילים לערבב אותו בעדינות ולאט עם כף. לא להרתיח את זה. קצף חלב יקשט את הקפה שלכם ויעשיר את טעמו.