2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג הפסחא הוא החג הנוצרי הבהיר ביותר. כולם קישרו את החג למשהו מהמסורות סביבו. לרוב מדובר בביצים מצוירות ועוגת חג הפסחא. מה זה את עוגת הפסחא ומה זה מסמל? איך לבשל עוגת פסחא טעימה בבית?
עוגת הפסחא ומקומה במסורות לחג הפסחא
מטבעו את עוגת הפסחא הוא לחם מתוק בעל משמעות פולחנית. הוא סמל לגופו של בן האלוהים. זה הולך יחד עם הביצים הצבועות באדום, שהן סמל לדמו של ישו שנשפך על הצלב.
ביצי הפסחא מופיעים כחלק מטקסי הפסחא במאה השבע עשרה בצרפת, ואז הועברו לשאר חלקי הנצרות.
יש להם שמות שונים בארצות שונות. ברוסיה הם מכונים kulich, ובאיטליה הם אופים פנטון לחג הפסחא. עוגות חג הפסחא מגיעות לבולגריה בתחילת המאה הקודמת, ועד אז הן מכינות עוגיות לחג.
הדקויות בהכנת לחמים מתוקים פולחניים - עוגות חג הפסחא
הכנת עוגת חג הפסחא זו לא עבודה קלה. יש צורך לעמוד במספר דרישות, כמו גם לשלוט שהושג לאחר ניסיון רב שנים.
הדבר הכי חשוב תנאי לעוגת חג הפסחא נחמדה זה להיות רך, נפוח וניתוק.
על מנת להשיג מסה כזו, חשוב מאוד כיצד תאפה עוגת הפסחא המוכנה. השליטה באפייה תעזור להימנע מתוצאה בה המוצר נאפה רק מבחוץ, ובפנים העקביות עדיין כמו בצק, או כשהוא נשרף מבחוץ ולא נאפה היטב מבפנים וכדומה.
יש כמה טיפים שיש לעקוב אחריהם כדי להבטיח תוצאה טובה. הם הבאים:
1. יש להשתמש רק בשמרים טריים. הוא ידוע בצבעו הבהיר ובריחו הנעים.
2. על הקמח להיות יבש ויש לנפות אותו. זה עובד רק עם ידוע, נבדק לפני קמח המותג.
3. גם ביצי חג הפסחא צריכות להיות טריות ולהוסיף אחת אחרי השנייה, לא ביחד. בדרך זו עוגת הפסחא תהפוך לחוט.
4. הצורה בה היא תהיה עוגת הפסחא אפויה, יש לבחור היטב בהתאם לגודל הלחם הטקסי. בחר מיכל שיתמלא בבצק עד 1/4 מנפחו. לאחר שנמזג לקערה, עוגת הפסחא תתרומם ואז תמלא את רוב הטופס.
5. עוגת הפסחא אופים בתנור שחומם מראש. ראשית מכניסים לתנור שחומם היטב לכ -190 מעלות, ולאחר 10 דקות אפייה אופים בטמפרטורה בינונית.
6. הסרת עוגת חג הפסחא מוכנה של הטופס לא מיוצר מייד, אלא נותר להתקרר מעט.
7. לאחר ההסרה, את עוגת הפסחא לעטוף בבד כותנה כדי לשמור על רכות.
8. ניתן לתבל בצק של עוגת חג הפסחא בקליפת לימון, צימוקים, אגוזי מלך, הל ותבלינים אחרים אם רוצים.
9. עוגת הפסחא יש לאחסן בחדר בטמפרטורה בינונית, לא למקרר.
מוּמלָץ:
עוגות חג הפסחא קלות
מכיוון שההכנות לשולחן הפסחא החגיגי רבות, ההצעות שלנו לממתקים מהירים וקלים שלא יקחו לכם זמן רב נתונות לתשומת ליבכם. על מנת לחגוג את חג הפסחא כראוי ולא לפספס אף פרט, עליכם לתכנן נכון מה ומתי להכין, כדי שזה לא יקרה כדי שתפספסו פרטים חשובים ותשאירו את הילדים ללא קינוח.
כללים בסיסיים להכנת עוגות
מאפים, עוגות חג הפסחא ועוגות הם משהו אהוב על בולגרים, במיוחד בילדותו. מי לא זוכר את הארומה הנעימה שמגיעה מהמטבח, פשוט עוגה אפויה, שמובילה אותנו כאילו מכושפים שם. הכנת הפיתויים הללו נראית פעילות קלה ומהנה. זה נכון רק אם מקפידים על הכללים הבסיסיים להכנת עוגה רכה או עוגת חג הפסחא.
עוגות חג הפסחא עם ממתיקים מסוכנים וביצים ישנות מציפות את שוק הפסחא
עם התקרבות חג הפסחא צפויות אזהרות של יצרנים ורשויות לגבי מוצרים לא תקניים להציף את השוק. המוצרים המבוקשים ביותר הם המניפולטיביים ביותר - ביצים ועוגות חג הפסחא. עוגות חג הפסחא, כמו רוב המוצרים המתוקים, מלאות בממתיקים באופן מאסיבי. לדברי רופאים, לממתיקים אלה השפעה שלילית ביותר על מערכת העצבים ועלולים להוביל לבעיות בקיבה.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
כללים להכנת עוגות חג הפסחא ממחברות סבתא ואמא
חג הפסחא מתקרב וזה טוב להתחיל להתכונן לחג מוקדם יותר. ביצים, עוגות חג הפסחא וכבש הם חובה על שולחננו. באופן מסורתי, ביצים נצבעות ביום חמישי ביום שני, ובשביל עוגות חג הפסחא זה טוב לאסוף מתכוני סבתא ולבחור את המתכון הכי קל וטעים להכנה. כמובן, הכנת עוגת חג הפסחא היא משימה מפרכת, אך כדאי להתאמץ.
