יתרונות ויישומים של זרעי אניס, אושרו על ידי המדע

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אניס / אניסום פימפינלה / הוא צמח שמקורו באותה משפחה כמו גזר, סלרי ופטרוזיליה. זה יכול להגיע לגובה של 1 מ 'ופורח פרחים לבנים קטנים.

לאניס יש טעם ספציפי ושונה, שמשמש לרוב כדי להוסיף טאץ 'מיוחד לקינוחים ולמשקאות. זה ידוע גם בתכונות הבריאותיות החזקות שלו ופועל כתרופה טבעית למגוון רחב של מחלות.

להלן 7 יתרונות ויישומים של זרעי אניס אושר על ידי המדע.

1. עשיר בחומרים מזינים

למרות שמשתמשים באניס בכמויות קטנות יחסית, הוא מכיל יסודות קורט חשובים רבים בכל מנה. באופן מיוחד, אניס עשיר בברזל אשר, בתורם, חיוני לייצור תאי דם בריאים בגופך. גַם זרעי אניס מכילים כמות מסוימת של מנגן - מינרל מפתח המשמש כנוגד חמצון והכרחי לחילוף החומרים ולהתפתחות הגוף.

כף אחת (7 גרם) זרעי אניס מספק בְּעֵרֶך:

קלוריות: 23

חלבון: 1 גרם

שומן: 1 גרם

פחמימות: 3 גרם

סיבים: 1 גרם

ברזל: 13% מהצריכה היומית הפניה

מנגן: 7% מה- RDP

סידן: 4% מה- RDP

מגנזיום: 3% מה- RDP

זרחן: 3% ממדד המו פ

אשלגן: 3% מה- RDP

מותק: 3% מה- RDP

עם זאת, יש לזכור שרוב המתכונים ידרשו כנראה פחות מ -1 כף. זרעי אניס.

2. זה יכול להפחית את תסמיני הדיכאון

דיכאון הוא מצב בריאותי חמור הפוגע עד 25% מהנשים ו- 12% מהגברים ברחבי העולם. מעניין שכמה מחקרים מצאו כי אניס יכול לסייע בטיפול בדיכאון. מחקר אחד מצא זאת תמצית אניס בעל תכונות נוגדות דיכאון עוצמתיות והוא יעיל כמו המרשם הרגיל לטיפול בדיכאון.

יתר על כן, על פי מחקר אחר בקרב 107 אנשים, נטילת 3 גרם אבקת אניס שלוש פעמים ביום הייתה יעילה בהפחתת הסימפטומים של דיכאון לאחר לידה. באופן דומה, במחקר של ארבעה שבועות שנערך על 120 אנשים, נטילת כמוסה של 200 מ ג שמן אניס שלוש פעמים ביום הפחיתה משמעותית את הסימפטומים של דיכאון בינוני.

3. מגן מפני כיבים בקיבה

כיב קיבה מלווה בכאבים כואבים הנוצרים ברירית הקיבה וגורמים לתופעות כמו קלקול קיבה, בחילות ותחושת צריבה בחזה. למרות שטיפול מסורתי כולל בדרך כלל שימוש בתרופות להפחתת ייצור חומצות הקיבה, מחקרים ראשוניים מראים זאת אניס יכול לעזור למניעת כיבים בקיבה ולהפחתת הסימפטומים.

לדוגמא, מחקר בבעלי חיים ציין כי אניס מפחית את הפרשת חומצת הקיבה, מסייע במניעת כיב ומגן על התאים מפני נזק. עם זאת, מחקר על את ההשפעות של אניס כיבים בקיבה עדיין מוגבלים מאוד.

יש צורך במחקרים נוספים.

4. מונע צמיחה של פטריות וחיידקים

מחקרים מראים שלזרעי אניס ותרכובותיהם יש תכונות מיקרוביאליות חזקות המונעות זיהומים וחוסמות את צמיחתן של פטריות וחיידקים. אניס ושמן אתרי יעילים במיוחד כנגד שמרים ודרמטופיטים - סוג של פטרייה העלולה לגרום למחלות עור.

אנתול, החומר הפעיל בזרעי האננס, מעכב גם את צמיחת החיידקים. מחקרים הראו כי אנתול חוסם את הצמיחה של חיידקים הגורמים לכולרה, זיהום המאופיין בשלשול חמור והתייבשות. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לחקור איך אניס יכול להשפיע גידול פטריות וחיידקים בבני אדם.

5. זה יכול לעזור להקל על הסימפטומים של גיל המעבר

גיל המעבר הוא הירידה הטבעית בהורמוני הרבייה הנשיים במהלך ההזדקנות, מה שמוביל לתסמינים כמו גלי חום, עייפות ועור יבש. זה אמור זרעי אניס מחקה את השפעות האסטרוגן בגוף, מה שעלול להפחית את הסימפטומים של גיל המעבר.

במחקר בן ארבעה שבועות 72 נשים עם גלי חום נטלו כמוסה המכילה 330 מ ג אניס שלוש פעמים ביום. לאלו שלקחו אניס הייתה ירידה של כמעט 75% בתדירות גלי החום. חלק מהתרכובות ב זרעי אניס עוזרים גם הם מניעת אובדן עצם - אחד מסימני ההיכר לגיל המעבר, המתרחש כתוצאה מירידה ברמות האסטרוגן בגוף. הם גם מגנים מפני אוסטאופורוזיס.

למרות תוצאות מבטיחות אלה, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע ולאשר את ההשפעה של תסמיני גיל המעבר אצל נשים.

6. מאזן את רמות הסוכר בדם

כמה מחקרים מראים שאנתול, החומר הפעיל בזרעי אננס, יכול לשמור על רמות הסוכר בדם בשליטה בשילוב עם תזונה בריאה.

במחקר של 45 יום על בעלי חיים עם סוכרת, אנתול סייע להפחתת רמת הסוכר בדם על ידי שינוי ברמות של כמה אנזימים מרכזיים. אנתול משפר גם את תפקודם של תאי הלבלב המייצרים אינסולין. שים לב כי מחקרים אלה משתמשים במינון מרוכז של אנתול - גבוה בהרבה מזה שנמצא באניס טיפוסי. יש צורך במחקר נוסף כדי להעריך כיצד אניס יכול להשפיע על רמות הסוכר בדם אצל בני אדם.

7. מפחית דלקת

במקרים רבים דלקת נחשבת לתגובה נורמלית של מערכת החיסון למניעת פציעות וזיהומים. עם זאת, רמות גבוהות של דלקת לטווח ארוך קשורות למצבים כרוניים כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת. מחקרים מראים כי נוגדי החמצון באניס יכולים להפחית דלקת כדי לשפר את הבריאות ולמנוע מחלות. שמן אניס מפחית נפיחות וכאבים.

תופעות לוואי אפשריות מזרעי אניס

רוב האנשים יכולים בבטחה לצרוך אניס ללא סיכון לתופעות לוואי לא רצויות. עם זאת, זה יכול גם לגרום לתגובה אלרגית, במיוחד אם אתם אלרגיים לצמחים מאותה משפחה - כמו שמיר, סלרי, פטרוזיליה או שמיר. בנוסף, חיקויים של אסטרוגן אניס יכולים להחמיר את הסימפטומים של מצבים רגישים להורמונים כמו סרטן השד או אנדומטריוזיס.

אם יש לך היסטוריה של תנאים אלה, המשך לקחת זרעי אניס לְמַתֵן. התייעץ עם הרופא שלך אם יש לך חששות.

מינון ותוספי מזון עם זרעי אניס

למרות שנרכש בדרך כלל כזרעים מיובשים, ניתן להשיג אניס גם כשמן, אבקה ותמצית. זרעי אניס, שמן ותמצית יכולים להביא לטעם של מאפים וסוכריות או לשפר את ארומת הסבונים וקרמי העור.

ברוב המתכונים נדרשות כמה כפות (4-13 גרם או 5-15 מ ל) של אניס, שמן או תמצית ירוקה.

יש לזכור כי כל מוצר מכיל ריכוזים שונים של אניס, לכן חשוב לשנות את המתכון בהתאם לצורת האניס בה אתם משתמשים. לדוגמא, אם מתכון דורש כפית אחת. תמצית אניס, ניתן להחליף ב 1/4 כפית שמן אניס או 2 כפות אניס ירוק.

לשימוש רפואי: מנות של 600 מ ג עד 9 גרם ליום הוכחו כיעילות לטיפול במצבים כמו דיכאון.

אניס הוא צמח חזק העשיר במרכיבים תזונתיים רבים ומתגאה במגוון רחב של יתרונות בריאותיים.

יש לו תכונות אנטי פטרייתיות, אנטי בקטריאליות ואנטי דלקתיות והוא יכול להילחם בכיבי קיבה, לשמור על רמות הסוכר בדם ולהפחית את הסימפטומים של דיכאון וגיל המעבר.

בשילוב עם אוכל מזין ואורח חיים בריא אניס יכול להשתפר כמה היבטים בבריאות שלך.