המנות הפופולריות ביותר של המטבח המקסיקני

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אוכל מקסיקני הוא ללא ספק אחד המועדפים על גורמות רבות ברחבי העולם, וזה לא מקרי. הוא מובחן במגוון הבלתי ניתן לעמוד בפניו של תבלינים וצבעים שונים, והמנות טעימות באופן ייחודי. כמו כל מטבח, כך גם במטבח המקסיקני יש מנות מסורתיות שכולם צריכים לנסות לפחות פעם אחת בחיים שלהם.

ראה בשורות הבאות המנות הפופולריות ביותר של המטבח המקסיקני:

1. צ'ילאקילים

בתיאבון שלנו פיתוי מקסיקני מתחיל בצ'ילקילים הריחניים, שהיא מנה פופולרית מאוד. הוא משלב תווים מתוקים של טורטיות תירס, שכן הכל משולב בהרמוניה עם רוטב אדום או ירוק לפי הצורך. אפשר לומר שזו הפאי המקסיקני שהם מעריצים, ומנה זו תאהב אפילו בקווי הרוחב שלנו.

2. אנצ'ילדות

אין כמעט אדם שלא שמע על זיקוקי הטעמים הקולינריים האלה. המנה שוב בקטגוריה של הפיתויים המקסיקניים הקלאסיים. מילוי האנצילדות עצמן יכול להיות שונה למדי, כמו סוגים שונים של בשר, תפוחי אדמה, הירקות האהובים עליכם, שעועית וגבינה. כמובן שגם כאן אי אפשר להסתדר בלי רטבים חריפים שהם האהובים עליכם מאפיין מובהק של המטבח המקסיקני.

3. טוסטאדות

טוסטאדות פריכות וריחניות מאוד הן אחת המנות הקולינריות המועדפות על מקסיקנים רבים, והם שוב נכנסים לקטגוריה של מנות מסורתיות לארץ זו. כמו השניים הנ ל, גם כאן המרכיב העיקרי הוא טורטיה תירס, והמילוי יכול להיות שונה: שמנת חמוצה, חזיר, שעועית, חסה, בצל, גבינה והרטבים החריפים החביבים על המקסיקנים.

4. Tamales

המנה שונה למדי ואופן ההגשה שלה בהחלט לא סטנדרטי. עוטפים בעלה, מסירים אותו ממש לפני האכילה. המלית כאן יכולה להיות מגוונת למדי, אך הסטנדרט הוא בשר, ירקות שונים וכמובן אורז. כל זה מתובל היטב ברוטב צ'ילי, ומוסיפים פלפל חריף בצד.

5. טאקו אל פסטור

לא יכולנו שלא לכלול את הטאקו המועדף על מקסיקנים, אך גם של אנשים רבים ברחבי העולם באופן כללי. המנה היא אחת הפופולריות ביותר ושייכת למה שמכונה מסורתי. בהשוואה למטבח הבלקני, היינו משווים אותו לסופגניות האהובות עלינו, שכן כאן הבשר הוא בדרך כלל חזיר. לצורך גיוון, מוסיפים ירקות שונים, וניתן לטפטף את הכל ברוטב צ'ילי אם רוצים, וגם לטעום אותו במיץ לימון.

6. שגריר

מנה זו טעימה להפליא ובהחלט יכולה להשתייך לקבוצה של פיתויים מקסיקניים מהמטבח המסורתי. זהו למעשה המרק הקלאסי שלהם, עם חזיר, תירס, שום, קצת כרוב ובצל טרי, האהוב על כל המקסיקנים. באופן מסורתי, המנה מוגשת חמה, והיא יכולה להיות בווריאציות שונות, כלומר מלח ירוק, לבן או אדום.

7. צ'ילס אן נוגדה

אחד המטעמים הטעימים ביותר של המטבח המקסיקני המסורתי הוא צ'ילי אן נוגדה. אפילו ההגשה עצמה ייחודית בפני עצמה, ולנסות אותה תרגישו כיצד כל טעמי מרכיביה נחשפים בהדרגה. מזלפים ברוטב אגוזים מיוחד, שכן הכל מעוטר בזרעי רימונים ופטרוזיליה טרייה. בהתחשב בכך שהמנה כוללת את צבעי דגל מקסיקו, התושבים רואים בה אחת המנות הפטריוטיות במדינה.

8. גוואקמולי

אם החלטתם לבקר במקסיקו, אז בהחלט כדאי לכם לנסות גם את המנה הזו. הוא מבוסס על אבוקדו, שעושים ממנו מחית וטעם עגבניות, ליים, שום, צ'ילי, כוסברה ובזיליקום. כיום, הגוואקמולה כה פופולרי שהוא הפך לחלק לא רק מהמטבח המקסיקני אלא גם מהמטבח האמריקאי.

9. Elote

כפי שאולי ניחשתם, המטבח המקסיקני משלב במיומנות תירס בווריאציות שונות. מנה זו אינה יוצאת דופן, ובמקרה זה היא בטעם שמנת חמוצה, מעט ליים, חמאה ומיונז. אם אתם אוהבים תירס, עליכם בהחלט לנסות גרסה זו להכנתה במקסיקו.

10. קוזדילה

ההליכה הצבעונית שלנו ביצירות הקולינריות של מטבח מקסיקני מסורתי אתה לא יכול להסתדר בלי המנה הזו. כמו שרובכם יודעים, זו טורטיית תירס, והמילוי יכול להיות שונה: פטריות, ירקות, בשר, אבוקדו, שעועית ועוד. הבשר יכול להיות אחר, לרוב באמצעות הודו.

אם החלטתם כי יעד התיירות הבא שלכם יהיה מקסיקו, ללא ספק עליכם ליהנות לא רק מיופיו הטבעי, אלא גם מהפיתויים הקולינריים המסורתיים שהיא מציעה. אין ספק שכל הגורמט ואוהבי המנות החדות יותר יעריכו את כל הפיתויים הקולינריים המקסיקניים.