מרקים רפואיים מרחבי העולם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אנשים מכל רחבי העולם יצרו מתכונים משלהם למרקים רפואיים. באופן כללי, מרקים שימושיים מאוד, הם נספגים היטב בקיבה ונספגים בקלות בגוף.

בכל רחבי העולם, מרק עוף נחשב לתרופה הטובה ביותר להצטננות, ומרק עוף ניתן לחיזוק לאחר מחלה ממושכת. במרק העוף טוב להוסיף מגוון ירקות, כמו גם בצל ושיני שום כתושות.

בסין, למשל, חושבים שמטפלים באף סתום עם מרק חמוץ מתוק עם חומץ אורז, ג'ינג'ר ושום.

מרק הודי כנגד לחץ דם גבוה עשוי מחומוס. כדי להפוך את החומוס לטעים וקל לבישול, עליהם להשרות במים כעשר שעות.

לאחר מכן הם נותרים להתנפח עוד שש שעות עד לפיצול קל, ואז רותחים. לאחר בישול החומוס מוסיפים שיני שום כתושות אחת או שתיים.

למרק מוסיפים כמה זרעי רימון, מה שמשפר את תפקוד הכליות. ניתן להכין את המרק הזה על ידי החלפת חומוס בעדשים.

מרק סיני עם טופו ותבלינים שימושי לאחר נסיעה ארוכה, במיוחד במטוס. הוא מכיל גבינת סויה חתוכה לקוביות - טופו, שמבושל קלות מאוד, מוסיפים קצוץ דק וצלוי קל בזנגביל במחבת יבשה, ויוצקים את מרק הבקר על הכל. מוסיפים תבלינים חריפים לפי הטעם.

מרק פיליפיני לכאבי מפרקים עשוי מזנגביל. מרק זה שימושי גם כמניעה נגד שפעת. מטגנים שלוש שיני שום, שתי כפות ג'ינג'ר מגורר ובצל גדול קצוץ דק.

עוף, חותכים לרצועות, מטגנים ואז קוצצים. מוסיפים מים ושום מטוגן, בצל וג'ינג'ר ומביאים לרתיחה. מוסיפים מעט תרד קצוץ דק וכמה חתיכות פפאיה ירוקה. מוסיפים פלפל אדום חריף ומעט מלח.