2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הרכב הסופלים המתוקים כולל מוצרים שונים כמו ביצים, חלב, קמח, סוכר, אגוזי מלך, שקדים או אגוזי לוז, שוקולד, וניל, מחית פירות.
הבסיס של כל הסופלים הם חלבונים מוקצפים. בעת האפייה הם גורמים להגדלת התערובת (הגדלת נפח). לכן צריך לשבור אותם יפה. על מנת להשיג את התוצאה הרצויה, יש צורך להפריד את החלבונים מהחלמונים בזהירות רבה (וכמות החלמון הקטנה ביותר בחלבונים מונעת את פירוקם).
הקערה והגוף להקצפת החלבונים חייבים להיות נקיים ויבשים לחלוטין. בתחילה, פירוק החלבונים הוא איטי, ואז - מהיר יותר. את הסוכר מוסיפים לסוף הכאתם מספר פעמים. ערבוב החלבונים עם שאר המרכיבים ומחית הפירות חייב להיעשות גם בזהירות רבה על מנת לשמר את הנפיחות של שאום החלבון.
יש להרתיח את מחית הפירות המרכיבים את הסופלה עם הסוכר בכדי לאדות חלק מהמים ולהפוך אותם לצפיפות זהה לזו של הריבה.
הסופלים נאפים בתבנית משומנת בחמאה ומפזרים אבקת סוכר בתנור בטמפרטורה של 200-250 מעלות למשך 10-20 דקות.
סופלה מוכן היטב מגדיל את נפחו מפי שניים ל -2.5.
את הסופלים מכינים ואופים רגע לפני ההגשה. מיד לאחר האפייה מפזרים אבקת סוכר.
מוּמלָץ:
כל הטיפים הדרושים להכנת הנשיקות המושלמות
נשיקות הן קינוח משובח להפליא - אור אוורירי, מתוק כמו דבש ויפה כמו תמונה. מצטברים בערמה כמו הטלת הרים על עוגות פירות, לבנות כשלג ופריכות על פטיפורים קטנים או בז 'חיוור ודבקות בלשון כליווי לתה, נשיקות הן חביבות כמעט על כולם. עם זאת, לא כולם מחליטים לעשות אותם.
הכן את הלזניה האיטלקית המושלמת בעזרת הטיפים האלה
התרבות הקולינרית האיטלקית שופעת מתכונים עם טעם שאין לחקות אותם, שהפכו לחשובים ביותר בהעדפותינו המודרניות. לזניה היא אחת המאכלים העשירים, האהובים והמעוררים בתיאבון, שהאזכור הראשון שלה הוא עם המילה לזנום. זהו שם המנה בה הכינו את המנה במקור. הוא האמין כי המתכון ללזניה מתוארך לתקופת הרומאים הקדומים, ששינו אותו לאחר שנכבש על ידי היוונים.
הכינו פסטה תוצרת בית טעימה בעזרת הטיפים האלה
הפסטה הולך עמוק יותר ויותר לתוך המטבח הבולגרי. ישנם סוגים שונים של פסטה - ספגטי, טליאטלה, פטוצ'יני, רביולי וסוגים רבים אחרים שונים, שלמרות שהם שונים בסוגם, בגודלם או בצורתם, מכינים אותם כמעט כמעט. חשוב לדעת את הדרך הנכונה להכין ולאחסן אותם כדי שנוכל ליהנות מטעם איטלקי אמיתי בבית.
השג תזונה מאוזנת בעזרת הטיפים הקלים האלה
כאשר אתם אוכלים מגוון מזונות, אך אינם חורגים מהקלוריות הנחוצות לכם, אתם מספקים לגופכם מספיק חומרים מזינים. כל קבוצה חייבת לאכול אוכל, כלומר: - ארבעה סוגי פירות ליום; - חמישה סוגי ירקות ליום; - שלושה סוגים של דגנים ביום; - שלושה סוגים של מוצרי חלב דלילים או דלי שומן מדי יום.
הכן את הצלעות הצלויות המושלמות עם המתכונים האלה
ההכנה של צלעות צלויות זו משימה קשה שרבים מהשפים מתקשים בה. הסוד טמון במרינדה הנכונה, אשר תהפוך אותם לתענוג אמיתי לחושים ולתשוקה בה הם מוכנים. המתכונים לצלעות חזיר צלויות מושלמות דומים, כאשר ההבדל מגיע רק בחלק ממרכיבי המרינדה. להלן שלושה מתכונים לצלעות על האש.
