השפים הגדולים: ג'יימי אוליבר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ג'יימי אוליבר הוא אחד מאנשי הטלוויזיה הפופולאריים ביותר. בעיניו, ההגדרה של טבח נהדר אפילו נשמעת חלשה מדי - יש לו קשר מיוחד לאוכל, לתהליך האכילה והבישול. לאחר שזכה לפופולריות רצינית, ג'יימי החליט לנקוט בכמה סיבות שקשורות ישירות לאוכל ולהכנתו הבריאה.

ג'יימי אוליבר, יליד אסקס, בריטניה, התעניין באוכל ובבישול מאז שהיה צעיר מאוד. הוא עזר להוריו בבית המשפחה ועזב את בית הספר בגיל 16 והשלים את לימודיו במכללת ווסטמינסטר קינגסווי.

לאחר מכן עבד זמן מה בלונדון ובצרפת, ולאחר מכן החל לעבוד בקפה ריבר הפופולרי. הוא עבד שם יותר משלוש שנים, במהלכן שיחק בסרט תיעודי אודות קפה ריבר.

זמן קצר לאחר שידור הסרט, ג'יימי קיבל הצעה לצלם תוכנית משלו, וכך החל השף העירום - התוכנית הצליחה מאוד והצוות החליט להתחיל סיבוב הופעות שעבר דרך בריטניה, אוסטרליה וניו זילנד. תכנית נוספת שלו, המטבח של ג'יימי, משודרת ב 40 מדינות, ובשנת 2003 הוענק לו מסדר האימפריה הבריטית.

לאחר שצבר מספיק פופולריות, ג'יימי הגיע לרגע הנכון והתחיל באחת מהעשויות הכי שאפתניות שלו. בשנת 2004 הוא החליט לערוך סיור בבתי ספר בריטיים וליידע את התלמידים, כמו גם עובדי המטבח, כיצד להכין את אוכלם בצורה בריאה.

הוא פתח בעצומה לשיפור אוכל ילדי בית הספר ובמקביל פתח בקמפיין בשם Feed Me Better.

באותה שנה (2004) החל לגדל ירקות ופירות משלו בגינתו באסקס.

ההצלחה הפנומנלית של השף מעידה שהגיע הזמן למאמץ אחר - הוא מפתח עיצוב לסכו ם, בנוסף, יש כמה סדרות של כלי מטבח, כולל מקצועיים, על שמו.

לאחר מכן יצר סדרה של מוצרים איטלקיים שנמכרים ברחבי העולם, וכעבור כמה שנים פתח רשת של מסעדות איטלקיות. שנתיים לאחר מכן, הוא השיק אפליקציית אייפון שקראה לארוחות של 20 דקות - באופן די צפוי, יישום זה הפך ללהיט בארצות הברית ובבריטניה. האפליקציה זכתה בפרס היישום Apple Design.

בשנת 2008 הושקה ברוטרדם סדרה בשם משרד המזון של ג'יימי, שמטרתה ללמד אנשים שלא יכולים לבשל להסתדר טוב במטבח. ג'יימי גם הקים מרכז בעיר בשם משרד המזון ומספק מידע ושיעורים לכל מי שמוכן לעזוב את המוצרים הגמורים למחצה ולהתחיל לבשל.

בשנת 2009 החלה תוכנית טלוויזיה נוספת, בה דן בנושא גידול החזירים בבריטניה - התוכנית בשם ג'יימי מצילה את הבייקון שלנו.

בשנת 2010, התוכנית ג'יימי אוליבר - מהפכה קולינרית, אותה צילם השף עבור הטלוויזיה האמריקאית, קיבלה את פרס האמי היוקרתי. הפרס הוענק בקטגוריית סדרת המציאות הטובה ביותר.

לצד כל פעילויותיה כותבת ג'יימי ספרי בישול, המכילים לא רק מתכונים אלא גם עצות לשפים צעירים. באותה שנה, כשזכה בפרס האמי, השף החל את מופע הארוחות של 30 הדקות, שהוביל לספר הארוחות של ג'יימי על 30 דקות.

ג'יימי זכה בפרס TED לשנת 2010 על מאבקו הנלהב נגד השמנת יתר, מזון מעובד וג'אנק פוד, החברות שמרוויחות מכך ומדיניות שגויה של תזונת סטודנטים.

בשנת 2012 התחיל המופע של אוליבר - התפריט שלי למשך 15 דקות. השף הבריטי ידוע לא רק ביחסו לאוכל - אלא גם פופולרי בזכות הישירות שלו.

בראיון שנערך בשנת 2013, אמר כי מהגרים מאירופה הם עובדים טובים יותר מבריטים. באותה שנה גינה אוליבר סוף סוף את רשת מקדונלדס על הוספת אמוניום הידרוקסיד לבשר הטחון.

ג'יימי נשוי ומתגורר עם אשתו וארבעת ילדיהם באסקס. בנוסף להיותו שף ברמה גבוהה, ג'יימי הוא גם מוזיקאי טוב - מייסד ומתופף של להקת Scarlet Division.