2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גם אם אתה מחשיב את עצמך עקרת בית מצוינת, אתה יודע את האמרה שאדם לומד בעודו בחיים. היום אנו מציעים לכם טיפים קולינריים, שחלקם אולי פספסתם בשליטה על נבכי המטבח.
- בעת תניית בשר, עשו זאת בכלי סגור היטב עם קירות עבים השומרים על טמפרטורה אחידה. אם אתה רוצה שהבשר ישמור על צורתו, קשר אותו עם חוט טבול במים רותחים בעת התנור.
- עבור מנות בשריות קדומות מתאימים פלפל אנגלי, עלה דפנה, כמון.
- כשצולים בשר, קחו בחשבון את הכמות שלו עם המנה. נתח בשר קטן במחבת גדולה, צריבה ולהיפך.
- אם אתה רוצה שהצלי יהיה עסיסי יותר, הוסף מים למחבת במהלך הצלייה, ולא לבשר.
- אתה יכול לדעת אם הצלייה מוכנה על ידי לחיצה על הבשר עם האצבע והאצבע שלך שוקעת לתוכו.
- סלטים יישארו טריים לאורך זמן אם תאחסנו אותם במקרר, עטופים בבד לח.
- אם אתם מכינים סלט של גזר או סלרי, עליכם לחתוך אותם לחתיכות קטנות. באופן זה הגוף יעבד יותר מינרלים וויטמינים.
- אדים את תפוחי האדמה. באופן זה, יופחת אובדן ויטמין C בכ -10 אחוזים.
- לבישול תפוחי האדמה בו זמנית, בחרו אותם באותו גודל מראש.
- כשמכינים פירה כדי שיהיו רכות יותר, מועכים את תפוחי האדמה עם מכבש כשהם חמים ומדללים אותם בחלב חם. אל תשתמשו במיקסר או בבלנדר, אלא לחצו או ריסו את תפוחי האדמה בעזרת כף עץ.
- אם אתה מתכוון לטגן את תפוחי האדמה, שים מעט מלח על התבנית כדי שלא יתיז את השומן.
- קלפו את השקדים על ידי הנחתם בקערת מים והרתיחו אותם קלות עד שהעור מתחיל להתקלף.
מוּמלָץ:
סודות קולינריים בבישול קרקודה
קרקודה הוא דג מים מתוקים. יש לו הרבה עצמות, אם כי זה לא דג גדול במיוחד. בבולגריה הוא נמצא בסכרים רבים. קראקודה מכיל ויטמינים ומינרלים הטובים לכל גוף האדם. קרקודה מכיל ויטמינים A, B, C, D ו- E, כמו גם נחושת, אבץ ואחרים. יש לשטוף את קרקודה במים קרים לפני הניקוי.
סודות קולינריים בשוק בישול
להכנת בשר בקר מפרקי חזיר דקויות מסוימות נדרשות כדי להפוך אותו לריחני, טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו. הבשר הרך והמבושל היטב נפרד רק מהעצם. תוכלו להשיג זאת בקלות בעת הכנת השוק בתנור. המנה הזו היא נציגה של בישול איטי, אבל אתה יודע מה הם אומרים - "
טיפים קולינריים לבישול ירקות
כדי להרתיח את השעועית במהירות, עליך לשפוך עליהם מים קרים ולהרתיח אותם מיד. כרגע זה רותח, שפכו עוד מעט מים קרים. חזור על כך ארבע פעמים. לאחר ארבעים דקות, השעועית, שבדרך כלל די קשה להרתיחה, תתבשל לחלוטין. לתבשיל השעועית, הקפידו להשתמש במיכל פתוח.
טיפים קולינריים לעבודה קלה יותר במטבח
טריקים קולינריים הם הידע הזה שחוסך לנו הרבה זמן ועצבים מיותרים תוך כדי ניסיון ליצור את המנות והקינוחים שלנו. וזה לא משנה אם אתה טירון, שף חובב או מומחה לפאן - כולם טיפ לעבודה עם בצק לדוגמא, טוב לזכור כי זה מבטיח עוגות ולחם מוצלחים באמת.
טיפים קולינריים שיחסכו לכם זמן רב במטבח
כל הנשים אוהבות לבלות במטבח, אך עדיין לא היינו מסרבים לחסוך זמן לנו ולמשפחתנו. אז זה סימן ברור שאנחנו צריכים קצת עזרה וערמומיות כדי לגנוב זמן לעצמנו. להלן מספר טיפים שיחסכו לך זמן על הכיריים. ☆ הכנת תפריט שבועי מקדים זה יקל עליך ממה שאתה יכול לדמיין.
