2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קטניות בשלות נחשבות לאחד ממוצרי המזון השימושיים ביותר לבני אדם. שעועית מבושלת מכילה כמות גדולה של חלבון, פחמימות ושומנים.
למעשה, החלבונים בעדשים ובמיוחד בסויה דומים בהרכבם לאלה שבבשר.
סויה, למשל, מכילה 36.5 גרם אחוז חלבון. כלומר - כמות כפולה של חלבון מבשר בקר. הוא מכיל גם 15.5 גרם% שומן ו 26 גרם% פחמימות.
מבין כל הקטניות, הוא העשיר ביותר בויטמינים ומינרלים. נבטיו מכילים כמות משמעותית של ויטמין C.
לסויה יש גם כמות מספקת של לציטין. חומר זה ממלא תפקיד חשוב בצמיחה התקינה של הגוף ובתפקוד החלק של מערכת העצבים. לכן זה אוכל מתאים לבני נוער ולאנשים עם עצבים בעייתיים. עם זאת, יש לזכור כי הגזמת יתר אינה מסומנת מכיוון שהיא מכילה שומן רב.
עדשים, בתורן, עשירות בברזל, ויטמין B1 ולציטין. זה שימושי במיוחד לחולי אנמיה. מומלץ גם בכמויות קטנות יותר לאנשים עם בעיות בכבד.
שעועית ירוקה היא גם אחת הנציגות הטובות ביותר של הקטניות. הוא מכיל מעט חלבונים ופחמימות, אך על חשבון כמות משמעותית של ויטמינים C, B2 וקרוטן. מומחים ממליצים עליו כמזון מתאים ביותר לחולי סוכרת בשל רמות הפחמימות הנמוכות שלו. אוכל מתאים מיועד גם לאנשים הסובלים ממחלות כליה וכבד.
אפונה ירוקה עשירה פי שניים בשומן מאשר שעועית ירוקה. בנוסף, הוא מכיל עקבות של שומן והרבה פחמימות. הוא גם עשיר בויטמיני B, ויטמין C ולציטין.
קטניות שימושיות מאוד גם למערכת השלד. הם מבושלים, הם עשירים במינרלים יקרי ערך - זרחן, אשלגן, מגנזיום, ברזל.
הם עשירים בויטמין C. הם מכילים גם ויטמינים מקבוצת B. אפונה, סויה ועדשים מכילים גם קרוטן.
במקרה של בעיות ברירית הקיבה, רצוי להימנע מקטניות. הם מכילים כמות גדולה של תאית גסה ופורינים, אשר בנוסף לגירוי הקיבה, מייצרים גז.
מוּמלָץ:
7 סיבות לצרוך פירות הדר לעיתים קרובות יותר
פירות הדר טעימים, עסיסיים, בהירים, הם כמו קרן שמש בבוקר חורף קר. מלבד הטעם, הם מרתקים את הגוף בתכונות השימושיות שלהם, שאינן משמעותיות. משפחת ההדרים כוללת לימון, ליים, תפוז, אשכולית וזניהם. ואם עדיין לא הפכת אותם לחלק מהתפריט היומי שלך, אנו נותנים לך 7 סיבות לעשות זאת באופן מיידי.
מספר סיבות לצרוך שום טרי
שום עשוי להקשות עליכם ליצור רושם טוב בפגישה הראשונה, אך כדי להרגיע אתכם תחוו את כישלון האהבה שלכם, מכיוון שאכילת ירקות חריפים אתם מקבלים מינונים ענקיים של בריאות ישירות מהטבע. מלבד הבדיחה, שום הוא כנראה הירק עם היתרונות הבריאותיים ביותר מכולם.
שבע סיבות חמורות לצרוך בצל אדום
לפי הסטטיסטיקה הבצל האדום הוא הבצל שאינו בשימוש ביותר, אך סוג זה של בצל מציע מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הדבר הראשון שעליך לדעת הוא שסוג זה של בצל נאכל תמיד גולמי. החום במהלך האפייה הורס את תכונותיו. להלן שבע סיבות טובות לאכול בצל אדום כדי שתוכלו לשפר את בריאותכם.
מדוע כדאי לצרוך סלרי בתדירות גבוהה יותר?
אולי ראית פרסומת של מוזלי בה ילדה צעירה וחייכנית נושכת ברשלנות גבעול של סלרי? זה לא רק אביזר המדגיש את המסר התזונתי, אלא גניבה קלה מתהילת הירק הירוק החיוור הידוע. אתם בטח תוהים מה עומד בעצם מאחורי שמו של הצמח הפופולרי? התשובה היא פשוטה.
איך להכין בעצמך נבטים מקטניות?
נבטי שעועית הם תוספת מעוררת תיאבון ומזין לסלטים שונים ולמנות מטוגנות. צריכה קבועה מספקת לגוף כמויות משמעותיות של ויטמין C וויטמיני B / בעיקר חומצה פולית / הנפוצה ביותר ברשת המסחרית הם נבטי סויה. עם זאת, גידולים רבים אחרים מתאימים להנבטה - למשל, עדשים חומות וירוקות וחומוס.
