מקור, היסטוריה וסוגי מקלות סושי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מקלות סושי אשר כל העולם משתמש בו כדי ליהנות מאוכל אקזוטי משמשים באופן מסורתי לאכילה באסיה. בעוד שאנשים בעולם המערבי מתקשים להשתמש בהם, או מתקשים לפחות בפעמים הראשונות, האסייתים אוכלים אותם כבר יותר מ -6,000 שנה.

שני מקלות האכילה הגדולים באותה מידה משמשים לצריכת לא רק סושי אלא גם מאכלים אסייתיים רבים אחרים. מקורם נובע מימי קדם. מולדת המקלות האכילה החמודים היא סין, ממנה התפשטו ליפן, קוריאה, קמבודיה, לאוס, מלזיה ומקומות רבים אחרים.

מכינים מקלות סושי בעיקר של במבוק. ישנם גם מקלות כאלה, העשויים מעץ, פלסטיק ונירוסטה. כמו במזלגות ובכפיות המוכרות שלנו, מקלות אכילה במטבח האסייתי מיוצרים גם באוספים מיוחדים מכסף, זהב, שנהב או חרסינה.

מקלות סושי יפניים אינם משמשים רק לצריכת מעדן זה. ביפן מקלות ארוכים, בין 30 ל -40 ס"מ, משמשים בעיקר לבישול ובעיקר לטיגון. באורך של עד 23 ס"מ משמשים להאכלה, ואורך הנשים והילדים משתנה.

את כל מקלות סושי ומאכלים אחרים מושחזים היטב בסוף. זה לא משתנה לא לפי החומר ממנו הם עשויים ולא לפי הגודל. הקצה המחודד מאפשר לחתיכות לאחוז ביתר קלות. אז כשמגישים לכם אוכל יפני, אין שום דבר רע בניסיון מקלות אכילה. כמו גם כיף, אתה מראה את הכבוד שלך לתרבות היפנית.

באופן מסורתי, מקלות אכילה יפניים עשויים בעיקר עץ או במבוק. בשני המקרים הם לוכים וזולים יחסית. לכן, בכל הזמנת סושי מקבלים סט של שני מקלות, שמחוברים בסוף. על הלקוח להפריד ביניהם לפני הצריכה. זוהי ערובה לכך שלא נעשה בהם שימוש בעבר.

מקלות במבוק מעץ הרבה יותר נוחים לאכילה מאשר פלסטיק, למשל. הסיבה היא שיש להם משיכה טובה בהרבה והם קלים יותר להתמודד עם אוכל.

ישנם סוגים רבים ושונים של מקלות אכילה. חלקן נתונות לקישוט וקישוט. מקלות אכילה מעוטרים ולוכים ניתן למצוא בחנויות סושי יפניות. במיוחד כשהם מעץ זה מבודד אותם והופך אותם לשימוש חוזר.

משפחות עשירות ביפן עדיין משתמשות במקלות אכילה מכסף. נוהג זה נובע מהאמונה שבמגע עם רעל הכסף מתכהה.

מוטות מתכת הם הנדירים ביותר. יכול להיות שיש בהם חספוס. זה עושה את המקל פחות חלקלק ומאפשר למזון לאחוז בחוזקה.