2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוגת השוקולד סאכר ואוסטריה אינן נפרדות. באוסטריה, לכל טירה ורחוב יש אגדה משלהם. אבל בלי הסמל המתוק של האוסטרים - סכטרטורה, בלתי אפשרי!
תן לנו להציג בפניך סיפור אוסטרי על עוגת סאכר - סיפור עם מתכון.
היסטוריה של עוגת סאכר
עוגת סאכר היא אחד הקינוחים המפורסמים בעולם - קלאסיקה וינאית אמיתית. עוגת קקאו רכה בטעם שוקולד עשיר, עם שכבת ריבת משמש, המעניקה תו פרי חמוץ-מתוק קליל, מכוסה לחלוטין בזיגוג שוקולד טעים. המרקם והטעם של העוגה הזו מדהימים.
בפעם הראשונה עוגת השוקולד האוסטרית סאכר הוכן בשנת 1832 על ידי פרנץ סאכר (באותה תקופה הוא היה רק בן 16) לארוחת הערב החגיגית של הדיפלומט האוסטרי קלמנס מטרניך בווינה, אוסטריה.
שר החוץ, שהמתין לדיפלומטים ורצה להפתיע אותם בקינוח טעים, הורה לשף שלו להכין עוגה חדשה. השף חלה באותה עת והפקיד את ההכנה בידי תלמידו בן ה -16 פרנץ סאכר.
הוא לווה את המתכון מאחותו והעתיק אותו כדי למלא את ההזמנה. אבל אומרים שפרנץ המציא בעצמו את המתכון לעוגת השוקולד.
כולם אהבו מאוד את העוגה, אך עם הזמן הם שכחו אותה בהדרגה. פרנץ גדל, התבגר, צבר ניסיון, אפילו עבד כטבח בחצר הצאר הרוסי. בגיל 32 הוא פתח מסעדה משלו בווינה, שם סחר ביין ובמטעמים.
בנו הבכור של פרנץ סאכר - אדוארד, עבד ברשת הקונדיטוריה דמל, שם ייצר את עוגת סאכר הטעימה לפי המתכון של אביו. לאחר זמן מה הוא פתח מלון משלו סאכר והחל להציע את עוגתו לאורחי המלון. רבים ניסו לשחזר את העוגה הזו, אך המתכון שלה היה סוד ומסיבות ברורות אף אחד לא הצליח להפוך את העוגה לטעימה כמו משפחת סאכר.
עם זאת, מלון סאכר פשט בקרוב את הרגל. לאחר מותם של אדוארד ואשתו, בנם מכר אותם בשנות המלחמה מחוסר כסף המתכון המקורי לעוגת סאכר של רשת הקונדיטוריה Demel. מאז היא מכינה את קינוח מדליית השוקולד אדוארד סאכר - וינה.
היום עוגת סאכר הוא סמל של כל המדינה, מנה סמלית היא לא רק של וינה אלא גם של המטבח האוסטרי. הוא מוגש בכל בית קפה בארץ.
מוּמלָץ:
דובדבנים - הרופא המתוק
האם ידעת שאם תאכל 10 דובדבנים בבוקר ובערב, תוכל להפחית את ההסתברות לבעיות לב עד פי 3! הדבר הרע היחיד הוא שהפירות הקטנים והטעימים האלה הם עונתיים. בואו ללמוד קצת יותר על דובדבנים! 100 גרם מכילים 47.8 קלוריות ומתחם ויטמינים חיוניים - A, B1, B2, C, E, PP, R, כמו גם ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן וזרחן
קנולי - הפיתוי המתוק של סיציליה
איטליה מפורסמת בפיתויים המתוקים שלה. חלק מהטובים שבהם מגיעים ללא ספק מסיציליה. מי לא שמע על המפורסמים קנולה סיציליאנית . במשך מאות שנים אסיפה סיציליה בתוכה מסורות קולינריות שונות. לפני שנפטרה מכובש אחר, היא לקחה את מיטב הסודות הקולינריים שלהם ושזרה אותם בשלה.
עוגת סאכר - היסטוריה ועובדות מעניינות
עוגת סאכר היא אחת העוגות הקלאסיות המכונות הפלא הקולינרי האוסטרי. זה יכול לשפר את מצב הרוח שלך בתוך דקות. שפע השוקולד ומילוי המשמש העדין הופכים את העוגה הזו לייחודית ובלתי נשכחת. עוגת סאקר היא אחד הקינוחים האוסטרים הפופולאריים ביותר. ממציא העוגה הוא פרנץ סאכר, שקרא על שמו את העוגה הטעימה.
שוקולד - הפיתוי המתוק, שבלעדיו אנחנו לא יכולים
שוקולד הוא קינוח מועדף על אנשים רבים - למעשה, ניתן לאכול אותו כדי להמתיק, להנאתו, כדי להרים את הרוח. שוקולד הוא חברה טובה בכל מצב. אם אתם חובבי הפיתוי המתוק, תהיו מעוניינים לדעת כמה עובדות מעניינות ש- Foodpanda חולקת על הפיתוי הטעים. על פי ההיסטוריה של שוקולד התחיל לפני 4,000 שנה בדרום ובצפון אמריקה.
היום הכי מתוק - היום של עוגת סאכר
תשכחו מהתזונה והרגלי האכילה שלכם יום עוגת סאקר . היכולת של המתיקות היא להקל על הצרות, ליצור רעידות טובות ולהפוך את כל האירועים למיוחדים. כן, לעוגת סאכר מגיע יותר מיום, אבל 5 בדצמבר הוא רק שלה. אפילו המילה עצמה מעניינת קסם - סכטרטורה .
