2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקרום הפריך נותן מראה מעורר תיאבון וטעם מדהים לגבינה צהובה, בשר וירקות. הלחמה ממלאת את תפקיד ההגנה, השומרת על התכונות הטובות של המוצרים.
לחם הוא עיבוד טרום קולינרי של מוצרים לפני טיגון בעזרת קמח, פירורי לחם או מוצר אחר של לחם. המילה עצמה מגיעה מצרפתית ומתורגמת מילולית כפיזור פירורי לחם.
לחם הכרחי כדי לשמר את רעננותו ועסיסיותו של המוצר, כדי להעניק לו מראה, ארומה וטעם חדשים. פירורי לחם משמשים לעיתים קרובות למטרה זו.
עם זאת, סוגים שונים של קמח מתאימים ללחמה - חיטה, אורז, תירס וכוסמת. כלים בקליפת קמח כזו הופכים רכים ואין להם קרום קשה.
תוכלו להשלים את הטעם והצבע של הלחמה בתוספים לא מסורתיים כמו אגוזים טחונים, גזר מגורד או קישואים. כדי להוסיף את הירקות המגוררים לפירורי הלחם, עליכם לייבש אותם בתנור בהיר לאחר שגרדתם אותם במגרדת גדולה.
אם אתה משתמש בקוואקר לצורך לחם, פיסות האוכל ייראו כמו עטופות ברעלה. לצורך כך כל נתח מגלגלים תחילה בקמח, ואז טובלים אותם בביצה ורק לאחר מכן מגולגלים בקוואקר.
עוף, פירות ים וכרובית יטעמו מדהים אם לחם אותם עם סולת. תחילה מרדדים את החלקים בקמח, ואז טובלים אותם בביצה או בשמן, ואז בזרם דק מאוד יוצקים את הסולת על הנתח ליצירת ציפוי שטוח ללא אטמים.
כדי לעטוף את פירורי הלחם בחוזקה, עליך להשתמש בתערובת של ביצה וחלב. שימוש בביצה בלבד מתאים רק למוצרים עם לחות גבוהה.
יש צורך בתערובת של חלב וביצה כדי לחבר את הלחמה עם המוצר העיקרי. יחס טוב של התערובת הוא שתי ביצים וחמישים מיליליטר חלב.
אפשר להוסיף רק את החלמונים לחלב והנתחים הלחמים יהפכו זהובים, ואם תוסיפו רק את החלבונים, הבשר והדג יהפכו רכים מאוד וייראו מעודנים.
תמיד ייבש את החלקים החתוכים לפני הלחמה. לאחר מכן המלחו אותם ובזרו עליהם פלפל שחור והשאירו למשך שתיים-שלוש.
ואז מגלגלים בקמח, מנערים את העודפים, טובלים בתערובת הביצים ואז - בפירורי הלחם. מטגנים על אש גבוהה משני הצדדים בשומן שחומם מראש.
מוּמלָץ:
כללי זהב להכנת קפה טורקי
קפה טורקי , המכונה גם סיר קפה, מסמל למעשה את הטכנולוגיה של הכנת קפה, שהפכה לאייקונית. מכינים אותו בסיר קפה מיוחד מפולי קפה משובחים מבושלים ומוסיפים לעתים קרובות סוכר. הוא מוגש עם בוצה בתחתית, ואפילו מגידי עתידות מנסים לחזות את העתיד. עובדה מעניינת היא ש קפה טורקי ידוע בשמות שונים בארצות שונות - ערבית, יוונית, ארמנית.
כללי התזונה לאחר דיאטות
כשאנחנו עושים דיאטה - ללא קשר למשך הסוג שלה, חובה לעשות לאחר סיומה ספק כוח . זה הכרחי מכיוון שבמהלך הדיאטה הכנסנו את גופנו ללחץ ואנחנו לא יכולים לחזור פתאום לתזונה הרגילה שלנו אם אנחנו רוצים לשמור על התוצאות שהושגו, וגם לא להלחיץ את הבטן.
כללי זהב של אכילה בריאה
מדי פעם אנו נוטים להתפנק בכמויות גדולות יותר או במזון קלורי יותר. זה לא אומר שנשבור את הדיאטה שלנו. אם מקפידים על הכללים הדרושים, אנו יכולים להרשות לעצמנו משהו טעים. פירות וירקות ממלאים תפקיד גדול במניעת מחלות רבות. צריך לקבל את חמש המנות הדרושות ליום של פירות וירקות, אז הקפד להוסיף אותם לתפריט שלך.
כללי התענית
זהו אחד מ -12 החגים הנוצרים הגדולים ביותר הנחת הבתולה הקדושה , שנחגג ב -15 באוגוסט. קדמה לו ההשתנות, שנחגגה ב- 6 באוגוסט. בימים שלפני הנחת הבתולה מריה הקדושה הכנסייה ציווה לצום במשך שבועיים, כלומר בין התאריכים 1 עד 14 באוגוסט. תקופה זו ידועה בשם מוּשׁאָל אוֹ מוּשׁאָל והוא צוין מהעת העתיקה העמוקה ביותר, שכן מידע כתוב עליו מתחיל בשנת 450, כאשר הזכיר בשיחה סנט.
10 כללי הזהב המובילים להכנת הפאי המושלם
רבים מאמינים כי הכנת פאי דורשת כישורים קולינריים מיוחדים. האמת היא שקינוח זה, אותו ניתן להכין עם פירות טריים ומשומרים או אפילו שוקולד או קרם אחר לבחירתכם, אינו קשה להכנה, כל עוד מקפידים על שיטות מסוימות. לכן כאן נציג בפניכם את 10 כללי הזהב להכנת פאי:
