2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
להודו מסורת קולינרית עשירה, והמטבח ההודי מפורסם בטעמיו האקזוטיים הייחודיים. האקלים בארץ ומשאבי הטבע מאפשרים לייצר שפע של תבלינים המשמשים לארוחות יומיות וגם למעדנים.
למעשה, מרבית התבלינים המפורסמים בעולם מקורם בהודו, שהיא אחת היצואניות הגדולות ביותר של תבלינים ברחבי העולם.
למידע נוסף על הספציפיות של התבלינים ההודים הפופולריים ביותר והוסיפו תחכום ואקזוטיות למנות בהשראת דרום אסיה.
קָארִי
קארי הוא כנראה התבלין ההודי הנפוץ ביותר. יש לו טעם חזק, חריף, חצי מתוק. התבלין מופק מעלים של עץ הקארי. לפעמים משתמשים בעלים טריים, אך ברוב המקרים הם מיובשים ואבקת אבקה.
ישנם כמה סוגים של תבלין הודי זה. כמו למשל קארי אדום, המשמש להכנת מטעמים מסוימים. ניתן למצוא עוד תמציות נוזלי קארי ומשחת קארי.
הל
התבלין מתקבל מתרמילי הל ירוקים טריים. הזרעים הכלולים בתרמילים אלו נטחנים וברוב המקרים משמשים כתוסף ארומטי לסוגים מסוימים של תה. תבלין הודי משמש גם לטעם אורז ומאפים. הל הוא אחד התבלינים היקרים בעולם.
כמון
כמון מופק על ידי אינדיאנים משיחים מיוחדים האופייניים לאדמותיהם. זרעי כמון, הדומים בגודל ובמרקם לזרעי כמון, משמשים לעתים לבישול ולמטרות. לתבלין טעם מתוק, מעט חריף וחד.
כוסברה
הכוסברה מוכנה מעשב השייך לצמחים ממשפחת הגזר. עלי הצמח ידועים יותר בשם wort of St. John's wort, והזרעים הם מה שאנו מכנים כוסברה. לכוסברה טעם מתוק עד מריר הדומה לזה של קליפת התפוז.
זעפרן
זעפרן הוא גם אחד המטעמים היקרים ביותר בעולם. הוא מתקבל מפרח שגדל רק באסיה ובעל טעם מוזר וחד. הערך הכספי הגבוה של הזעפרן נקבע על ידי העובדה שייצור של קילוגרם זעפרן יבש דורש 110,000-165,000 פרחים, שמקבלים משטח נטוע גדול משני מגרשי כדורגל. במדינות המערב מחיר הקמעונאי הממוצע הוא כ- 1550 אירו לק ג.
בהודו, תבלין זה משמש לטעם אורז, מאפים וגלידות.
מוּמלָץ:
הזנים הפופולריים ביותר של תפוחים
"תפוח אחד ביום מרחיק את הרופא ממני!" אם לא שמעת את המקסימום הזה, הגיע הזמן לתקן את הטעות הזו על ידי התחלת לאכול תפוחים לעתים קרובות יותר. יש דברים רבים ושונים בבולגריה זנים של תפוחים , שהוא טעים ושימושי יותר ממה. תפוחים נצרכים בעיקר גולמיים, אך מעובדים לצורות שונות כמו מיצים, נאפים במנות שונות, מיובשים ומעבדים אותם למשקאות אלכוהוליים שונים.
הזנים הפופולריים ביותר של שזיפים
כולנו זוכרים בחיבה את ילדותנו כשטיפסנו על עצים ואכלנו פרי ישירות מהעץ - תפוחים, אגסים, דובדבנים וכמובן - שזיפים . אתה זוכר את השזיפים האהובים עליך? בואו נראה מי הם הזנים הפופולריים ביותר . שזיף כחול לגזום (Prunus domestica) יש טעם עשיר, תכולת סוכר גבוהה וצורה ביצית ספציפית.
הזנים הפופולריים ביותר של יין לבן
לרוב שמעת את המילים יבשות, מתוקות, קלות, פירותיות או מרעננות לתיאור יין לבן. אולי תרצה למלא את האוסף שלך יינות לבנים או שאתה טירון בעולם היין. הכירו את הרשימה שהכנו עבורכם ותלמדו אילו מדובר הזנים הפופולריים ביותר של יין לבן בעולם.
הזנים הפופולריים ביותר של פלפלים ומאפייניהם
הרעיון של המאמר הבא הוא לא להטריד את קוראינו בשמות המדעיים של זני הפלפל, אלא להראות להם מה הכוונה באותם דברים זנים של פלפלים שנמכרים גם בחנויות ובשווקים באיזה מגוון פלפל ניתן להשתמש . כְּלוֹמַר ננסה להשתמש בשפה הכי אלמנטרית שאפשר. הנה מי שהם הזנים המפורסמים ביותר של פלפלים הזמינים בשווקים הביתיים שלנו.
הזנים הפופולריים ביותר של בננות! אתה אפילו לא חושד בהם
רוב האירופאים מכירים רק בננות קבנדיש - הזן המסחרי העיקרי. אך למעשה ישנם מעל 1,000 שונים זנים של בננות , כשרק כמחציתם כשירים לצריכה. כאן אנו מפרטים כמה מהמינים המפורסמים ביותר הנאכלים באופן נרחב ברחבי העולם. 1. בננות תפוחים צילום: מקסימיליאן סטוק בע"
