תכונות שימושיות של תירס

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תירס הוא צמח ייחודי שכמעט כל החלקים משמשים ממנו. צמחים צעירים הולכים להכין סילוב להאכלת בקר, תפרחת תירס (סטיגמות ומקלות) - מוצר תרופתי לבני אדם. מוצרים רבים מיוצרים מדגנים שלהם.

בנוסף לאיכויות התזונה והטעם, לתירס תכונות שימושיות ומרפאות רבות לבני אדם.

היתרונות של אכילת תירס הם עצומים, כדאי להשתמש בתדירות האפשרית. אל תסתפקו רק בתירס מבושל - ניתן לאכול את השעועית בצורה אפויה ומטוגנת, להוסיף אותה לסלטים, מרקים, תוספות, ראגו, שיבולת שועל. את הקלחים הקטנים אוכלים גולמיים (תירס חלב) ונצלים על הגריל.

התירס עשיר בויטמין K, חומצה אסקורבית ופנטותנית, חומרים שרפים ומרים, שמן אתרי.

תירס שימושי מכיוון שהוא כולל חומרים כמו זאקסנטין ולוטאין ללא שינוי. מדובר בצבעים טבעיים ונוגדי חמצון מהטבע עצמו. אם גרגרי התירס מיובשים וטחונים היטב, הם ישמרו על כמות גדולה של נוגדי חמצון.

השימוש בו מנקה את גוף האדם מ:

צילום: סטניסלבה וולקובה

- רעלים;

- סיגים;

- מסיר רדיונוקלידים.

בשל תכולת נוגדי החמצון השימוש בקלחים מפסיק הזדקנות מוקדמת, משמש כאמצעי מניעה למחלות לב.

ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב מכיוון שיש לו השפעות משתן, המוסטטיות, כולרטטיות והרגעה.

רק הסטיגמות החוטיות הארוכות של פרחי הנקבה משמשות למטרות רפואיות. הוא משמש כסוכן המוסטטי לאבנים וחול בכליות, לבצקת.

אצל מתבגרים זה עוזר לעלות במשקל ומספק ויטמינים ויסודות קורט.

עמילן תירס הכרחי לתזונת תאי עצב, ולכן יש לכלול את גידול הירקות הזה בתזונה, במיוחד עבור אלו הסובלים ממחלות של מערכת העצבים.

צילום: סטניסלבה וולקובה

מתכוני תירס וצריכת שמן תירס להלבשת סלטים שימושיים במחלות בקיבה ובמעיים, וכן מונעים התפתחות סרטן ומאטים את הזדקנות הגוף. הוכח כי שמן תירס גם מוריד את רמת הכולסטרול בדם, מה שמפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ.

כל התכונות המועילות של ויטמינים בקלחי תירס נשמרות, גם אם הן מבושלות, מכיוון שקליפת הגרגירים אינה מתפרקת, מה שתורם לשימור מרבית תכונות התירס הטרי.