2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולנו קראנו סיפורים על ארנב שאוכל גזר כדי לצבור כוח. מקורו של ירק שורש כתום זה מתחיל כבר 5,000 שנה. במרכז אסיה, במיוחד אזור אפגניסטן. זה החל בהדרגה להיות פופולרי בים התיכון.
עובדה מעניינת היא שהצבע המקורי של הגזר היה לבן, גם ורוד, צהוב, ירוק, סגול, שחור, אך בשום אופן לא כתום כמו היום. במאה ה -16 הרחוקה הצליחו גננים החיים בהולנד לטפח גזר כתום. כיום, הם סוג הגזר הפופולרי ביותר, וניתן למצוא סוגים של גזר צהוב ואדום במטבח האסייתי.
הצבי קרא לגזר קרוטון, הרומאים קראו בו קרוטה, והמצרים גאליקה (גאלי). והנה מה שמכיל 100 גרם גזר: 41 קק"ל, 1 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 10 גרם פחמימות, 5 גרם סוכר, 3 גרם סוכר, 69 מ"ג נתרן. זה הרכב הגזרים הגולמיים.
ואם הגזר קפוא, הוא מכיל 36 קק"ל, 1 גרם חלבון, 0 גרם שומן, 8 גרם פחמימות, 5 גרם סוכרים, 3 גרם סיבים, 68 מ"ג נתרן. הראשי מרכיבי גזר הם סוכר הפוך, פקטין, לציטין. לכן עוגת הגזר המפורסמת כל כך טעימה.
עם זאת, המרכיבים החשובים ביותר בו הם ויטמינים, והם: קרוטן (פרוביטמין A), ויטמין B1, B2, PP, C. ישנם גם אנזימים, שמנים אתרים, טרנולים, מינרלים כמו סידן, נתרן, אשלגן, מגנזיום., זרחן, יוד, ברזל, יסודות קורט כגון מנגן ונחושת.
גזר מכיל גם כמויות לא מאוד גדולות של חומצות אמינו יקרות וחיוניות. הגזר המכיל הכי הרבה קרוטן הם בעלי צבע אדום עמוק או כתום. מבין כל הירקות שאנו מכירים, בגזר יש את התוכן הגבוה ביותר של פרוביטמין A (בטא-קרוטן, עד 17 מ ג לכל 100 גרם מוצר). לפרוביטמין A יש תכונות נוגדות חמצון מוכחות.
נוגד חמצון זה מגן עלינו מפני מחלות ממאירות. מיץ גזר מכיל גם תאית, והוא עוזר לבנות דמות דקה יותר, עוזר לנו לרדת במשקל, עובד טוב על מערכת העיכול, עוזר לגופנו להיפטר מרעלים. צריכה קבועה של גזר יכולה לשפר משמעותית את הראייה שלך בגלל כמות הפרוביטמין A.
מיץ גזר מכיל הרבה יותר קרוטן מאשר עגבניות. עם זאת, עליך לדעת כי קרוטן יכול להיספג ביתר קלות אם המיץ מתובל בשמן צמחי או במיץ לימון. ויטמין B בגזר זה גם עוזר לזיכרון להיות יותר ממוקד. ויטמין זה גם מסייע להילחם במתח.
לכן, אכלו יותר סלטים עם גזר, ומדוע לא סלטים של ויטמינים, בהם החומרים המזינים נמצאים בשפע. כנ ל לגבי מרקים בריאים שהופכים לבלתי ניתנים לעמידה כשמוסיפים להם גזר.
מוּמלָץ:
מה מכילים פלפלים חריפים ולמה הם טובים?
פלפל חריף הוא שיח קטן, כ 60 ס"מ. העלים אליפטיים עם צבעים רבים, והגבעולים - מסועפים. פריו קטן בגודלו ובצורתו - מכדוריות למוארכות. הפרי יכול להיות צהוב, כתום, לרוב אדום או בורדו, כמו גם זית או שחור. יש לו ארומה חריפה וטעם חד. מולדתה היא אמריקה, אך כיום היא גדלה בכל המדינות הטרופיות, כולל תאילנד והודו.
מים בבקבוקים מכילים מעל 24,500 כימיקלים
המים בבקבוקי הפלסטיק מכילים יותר מ- 24,500 כימיקלים, שחלקם מזיקים לגופנו, כותב המגזין PLoS One ומצטט מחקר גרמני. החוקרים ניתחו שמונה עשרה דגימות שונות של מים מינרליים בבקבוקי פלסטיק שנרכשו בצרפת, איטליה וגרמניה. בעזרת מגוון של שיטות ניתוח כימיות הם בדקו בקבוקי מים ובעיקר את יכולתם להשפיע על קולטני האסטרוגן והאנדרוגן.
מה מכילים קציצות וקבבים מוכנים?
על פי התקן הבולגרי הישן והאוסף המאוחד של מתכונים למפעלי קייטרינג, היה מקובל שתכולת הבשר הטחון בשוק חייבת להכיל לפחות 70% בשר. עם זאת, חברות מזון כיום אינן מחויבות לעבוד על פי המתכונים שניתנו שם. כל חברה מפתחת תיעוד טכנולוגי משלה, אותו יש לאשר על ידי RIPCHP.
זיתים מכילים את כל הדרוש לבריאות
זיתים מכילים את כל הויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לבריאות האדם. הם מכילים סוכר, חלבון, פקטין, ויטמין B וויטמין C, קרוטן. לזיתים השפעה טובה על עבודת מערכת העיכול והכבד. הם מגרים את צמיחת העצם ומשמשים למניעת טרשת עורקים ומחלות במערכת העיכול.
מוצרים אלה מכילים חיידקים חיים
מיקרואורגניזמים מועילים ( חיידקים חיים ) להשתתף בעיבוד מזון, להפחית את הסיכון לצמיחה של פלורה פתוגנית, להגן על הגוף מפני זיהומים, חיידקים מזיקים, שמרים ופטריות. הם מגנים על הגוף מפני חומרים מסרטנים, מסירים רעלים, מונעים התפתחות של דיסביוזה (dysbacteriosis) ובדרך כלל מסייעים בשמירה על רמת ההגנה החיסונית.
