2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש לזכור כמה דברים בסיסיים כשמכינים נגיסות יין. עליהם להיות משולבים בטעם ובארומה עם משקאות יין ככל האפשר. לכן בשום מקרה העקיצות לא צריכות להיות חריפות או מתובלות מאוד. אחרת, האף והחך לא יוכלו להריח ולטעום את היין.
לחם וביסקוויטים
לחמים בטעמים וביסקוויטים / קרקרים מלוחים מתאימים במיוחד למסיבות יין. הם מנקים את החיך היטב בהפסקה שבין טעימת יינות שונים. בנוסף, הם מרווים ומשלימים את היין בצורה מעולה. בייגל צרפתי מתאים ביותר. התנאי המחייב את הלחמים הוא שהם לא טעימים במיוחד ובשום מקרה לא יהיו מתוקים. הם הולכים הכי טוב עם גבינה, כך שאפשר לשים אותם ליד הצלחת עם מוצרי חלב.
סִירֶנָה
יין וגבינה הוא אחד השילובים הטובים ביותר. גבינות רכות, כמו קממבר צרפתי, יכולות להתמרח על לחמים פריכים. גם כאן הכלל הוא לא לבחור גבינות בעלות מאפייני טעם חזקים.
זיתים
למרות שמעטים משתמשים בזיתים כתוסף תזונה ליינות, שילוב זה מתגלה כמתאים ביותר. זן הקלמטה היווני הוא המתאים ביותר.
פירות
אתה יכול להשתמש בפרי כחלופה לנגיסות יבשות. ראוי להניח את צלחת הפירות לצד הגבינות או בין הגבינות. המתאימים ביותר ליין הם מלונים, אגסים, פטל ותפוחים.
אגוזים ופירות יבשים
הצעות מעוררות תיאבון לנגיסת יין הן אגוזים ופירות יבשים. עם זאת, אל תערבב אותם בשום פנים ואופן. השתמש בקערות נפרדות לאגוזים ופירות יבשים. אגוזים צריכים להיות בחתיכות קטנות, במיוחד אגוזי מלך. לדוגמה, הם הולכים הכי טוב עם שקדים. אגוזים מלוחים מדי, כמו בוטנים מטוגנים, אינם מתאימים.
ברוסקטות עגבניות עם שום
אתה יכול להכין אותם בעצמך בבית. חותכים את הבגט לפרוסות דקות, משמנים אותם מעט בשמן זית ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 15 דקות או עד שפירורי הלחם מזהיבים. לפני ההגשה מערבבים שמן זית עם בזיליקום טרי, מלח, שום קלוי ורסק עגבניות. מורחים על הברוסקטות האפויות ומגישים.
מוּמלָץ:
קורט מלח הוא הסוד ליין טעים יותר
אם הלגימה הראשונה של היין גורמת לך להעוות פנים, אז הסיכוי לבחור מוצר איכותי מופחת בצורה קטסטרופלית. כמובן שזה נורמלי אם קניתם משקה במחיר נמוך מחנות סמוכה. למרבה המזל, יש דרך מהירה וקלה לשפר משמעותית את טעמו. מה הסוד? האם תאמין שההבדל בין חומר לא נעים ליין טוב הוא רק קורט מלח.
מתאבנים ליין לבן
יין הוא המשקה העתיק ביותר שיוצר האדם. זהו נס טבעי עם טעם אלוהי, אשר משפיע לטובה על הבריאות, מנקה את הגוף מרעלים שהצטברו, מחזק את מערכת החיסון. לצד זאת, תפקידה העיקרי הוא ללוות את האוכל שלנו לשולחן. כדי ליהנות באמת מטעם האוכל והשתייה, עלינו לקחת בחשבון איזה יין מתאים לאיזה מתאבנים ומנות כי יינות לבנים ואדומים משתלבים בסוגים שונים של אוכל ומשתלבים עם טעמים שונים.
המתאבנים המתאימים ביותר ליין אדום
יין טוב משתלב עם מתאבן טוב. חוכמה עממית זו נצפתה על ידי הבולגרים במשך מאות שנים. יין אדום הוא אחד המשקאות המועדפים על עמנו וטכניקת ייצורו השתכללה בארצותינו משחר ימינו. מטבע הדברים, כדי ליהנות יין אדום במלואו, יש להכין את החיך עם האוכל המתאים, כשבמקביל הטעם והארומה שלו לא אמורים להקהות את המשקה.
רעיונות לנשוך מפלגה
כשממתינים לאורחים, הכינו חטיפים למסיבה במקום סלטים מסורתיים, מתאבנים ומנות עיקריות. נשיכות המסיבה מתאימות הן למפגש ידידותי פשוט והן לאירוע רשמי. חותכים את הקרום לבייגל חתוך מראש. אפשר להשתמש בעוגיות מלוחות קטנות או בסלי פסטה במקום בלחם.
רעיונות לארוחת בוקר המתאימים לארוחות נפרדות
אכילה נפרדת היא תזונה בה חשוב לא לערבב את שלוש קבוצות המזון: פחמימות (פסטה, סוכר, פסטה, לחם, דגני בוקר, קמח ותפוחי אדמה), חלבון (ביצים, דגים, בשר, קטניות, אגוזים ופסלים) מזון ניטרלי (פירות וירקות טריים, גבינה צהובה שומנית, שומנים מן החי ופירות יבשים).
