שומשום - זרע החיים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שומשום הוא שילוב ייחודי של חומרים פעילים ביולוגית וידוע במדינות המזרח כבר מאות שנים. העובדה שעד היום הוא בין הצמחים המוערכים והמשומשים ביותר רק מוכיחה את השפעותיה המועילות.

אפריקה נחשבת למולדת הצמח. כיום היא נפוצה בהודו, סין, מיאנמר (בורמה) וסודן, שם היא מהווה כמעט 70% מהייצור העולמי. השאר גדל בכל רחבי העולם, כולל בארצנו.

שומשום ותכונותיו לא יסולא בפז היו ידועים לאנושות מאז ומתמיד. מיוצרים זרעי שומשום לבן ושחור. הם שימשו בלחם הפרעונים, ובסין, אלפי שנים לפני ישו, השתמשו בשומשום לשריפת פיח להכנת הדיו הסיני המפורסם.

בארצות המזרח, שומשום משמש כאמצעי לחיזוק הגוף. הוא מכיל חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, סיבים, פיטוסטרולים, ליגננים. ישנם גם מינרלים יקרי ערך כגון אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת, אבץ, זרחן, סלניום, יוד ואחרים.

בעבר, כל לוחם יווני עתיק תמיד נשא עמו אספקה קטנה של זרעי שומשום כדי להעניק לו כוח ואנרגיה. הוא שימש גם כמרחמת עורק.

הדבר המעניין בהרכבו הוא שבחלבונים שלו נמצאו שמונה עשר חומצות אמינו - שמונה חיוניות ועוד שתיים, חיוניות לילדים. לעומת זאת, שומני שומשום הם מקור לחומצות שומן בלתי רוויות, כגון אולאית, לינולאית, ארכידונית ואלפא-לינולנית.

זרעי שומשום מכילים גם תוסף ייחודי - המרכיבים ססמין וססמולין. יש להם את היכולת להוריד את הכולסטרול ולהגדיל את מאגרי ויטמין E. ססמין הוא חומר המגן על הכבד מפני ההשפעות השליליות של חמצן.

נחושת בשומשום ממלאת תפקיד חשוב במערכות אנזים נוגדות דלקת ונוגדי חמצון. לכן, זרעי שומשום מספקים הקלה בדלקת מפרקים שגרונית. לעומת זאת, המגנזיום בו שומר על בריאות הלב וכלי הדם והנשימה.

סידן נלחם באוסטאופורוזיס ובמיגרנות, ואבץ חשוב לעצמות. זרעי שומשום משמשים להורדת רמות הכולסטרול. מעריציו טוענים שזה מאריך את החיים. לכן, ולאור אינספור יתרונותיה, ניתן לקרוא לה בגאווה זרע החיים.

ניתן לקחת זרעי שומשום כתרופה, כתבלין או בצורת חלבה. לא משנה מה תבחרו, לא תתחרטו. תיהנו מהטעם הייחודי של השומשום, בשילוב עם היתרונות הבריאותיים שלו.