מיד - סם האלים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מיד הוא האב הקדמון של כל המשקאות האלכוהוליים. היא נהנתה ממעריצים מכל מיני אצילים, דמויות בדיוניות אפיות ואפילו אלים יוונים. תסיסת בשר עם שלושה מרכיבים עיקריים: דבש, שמרים ומים. אולי תשמעו אותו שנקרא יין דבש, אבל זה לא סיווג ראוי.

הבשר נוצר על ידי תסיסת דבש, ואילו היין עשוי מפירות מותססים. ולמרות שבדרך כלל הטעם בטעם פירות שונים, זה לא הופך אותו ליין.

כלי חרס סיניים החל משנת 7000 לפני הספירה מציעים עדות לתסיסת כרית העולה על יין וגם על בירה.

מנת העשב הראשונה היא תגלית מקרית - הנודדים המוקדמים כנראה שתו את תכולת כוורת המוצפת במי גשמים, שתססו באופן טבעי בעזרת שמרי אוויר. מרגע שהיה ידוע על ייצור הבשר, המשקה המתוק זכה להכרה ופופולרית בעולם בקרב הוויקינגים, בני המאיה, המצרים, היוונים והרומאים.

בתחילת אנגליה נוספו עשבים שונים לעשב, והאמינו כי המשקה משפר את העיכול, עוזר לדיכאון ומקל על היפוכונדריה. עשב צמחי מרפא זה נקרא meteglin, שמקורו במילה הוולשית לרפואה.

מיד מתוק הוא האפרודיזיאק המקורי. מקורות "ירח הדבש" חוזרים למסורת מימי הביניים של שתיית משקה מתוק זה למחזור ירחי מלא לאחר נישואים חדשים.

כל המסורת הזו הייתה אמורה לספק איחוד פורה שיעניק לילדים רבים. אמונה זו, המבוססת על צריכת תיבול, נלקחה ברצינות כה רבה עד שאבי הכלה כלל את הבשר בנדוניה.

טעמי הבשר משתנים בהתאם לסוג הדבש, באילו תבלינים, עשבי תיבול או פירות משתמשים או בזמן היישון. והיום הוא נחשב גם כמועיל לבריאות בשל סגולות הריפוי של הדבש ומרכיביו הנלווים.

התוספים הנפוצים ביותר כיום הם כשות לגרסאות הגרמניות של מיד וג'ינג'ר או קינמון לצרפתים.