איך לבשל אורז חום

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אורז חום הוא דגני בוקר שימושיים מאוד, ושמו השני הוא נס אסייתי. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים ואינו מאפשר לנו לצבור שומן.

סוג אורז זה אינו מכיל גלוטן ואינו גורם לאלרגיות. יש לו כמות גדולה של סיבים ותומך בחילוף החומרים שלנו. מכיל אשלגן, סלניום, מנגן. זה גם עוזר בהורדת כולסטרול. אורז חום מכיל מנגן, וחסר בתפריט שלנו יסוד קורט זה עלול לגרום לבחילות, פריחות, סחרחורות ותופעות לא נעימות אחרות. הוא מכיל גם ויטמיני B - B1, B2, B3 ו- B6.

באופן כללי, זה משפר את הפיזיולוגיה של הגוף, מגן מפני רעלים, חיידקים ווירוסים כדי לגרום לנו להרגיש טוב.

אורז חום יש לאחסן במקום קריר וחשוך בו אין אור שמש. אין לאפשר טמפרטורות גבוהות מ -20 מעלות. מומלץ לאחסן אותו בצנצנת זכוכית או מיכל אחר.

מאפיין מובהק בבישול אורז חום הוא שמומלץ להחליף את מימיו פעמיים במהלך הבישול.

זה לאט יותר לבשל מאשר אורז לבן. יש לשטוף אותו היטב במים קרים ולהשאיר להשרות במשך כ-30-40 דקות.

לאחר מכן הכניסו לסיר עם מים והבשלו במשך כ- 40-45 דקות. הוא מומלח לפי הטעם והוא קישוט אידיאלי בבשר קלוי.

ניתן להוסיף לאורז חתיכות תפוח, קשיו, חמוציות, צימוקים ואחרים. אפשר גם להרתיח אותו בקוביית מרק פטריות במקום מים רגילים.

יש לנו חדשות טובות אם אתם חובבי סושי - תוכלו להכין את המומחיות הזו עם אורז חום, כל עוד תבחרו עם דגנים עגולים.

ישנן שתי דרכים פופולריות אחרות הכנת אורז חום שמגיעים מיפן ומאיטליה ונבדלים זה מזה.

לדברי היפנים, האורז נשטף תחילה מספר פעמים במים קרים. מניחים בצד עד שסיר המים שעל הכיריים רותח. שים 1 כוס אורז על 2 כוסות מים. מכניסים אותו למים רותחים יחד עם קורט מלח.

ואז מבשלים על כיריים חזקות במשך 3 דקות, על בינוני - במשך 2 דקות ועל חלש - 7 דקות. ואז האורז החום נותר למשך 12 דקות נוספות, מתובל בחמאה ומוגש כתוספת טעימה.

הדרך האיטלקית ל הכנת אורז חום הוא קצת שונה. לדבריו, האורז מטוגן תחילה במחבת יבשה, ואז מוסיפים מים ומבשלים בטמפרטורה בינונית. ברגע שהמים מתאדים, מוזגים. התהליך חוזר שוב עד שהאורז מבושל לחלוטין. זה הסוד של ריזוטו איטלקי טעים.

עם אורז חום תוכלו להכין עוף עם אורז אפוי, אורז רזה, קישואים עם אורז אפוי, סארמי עם אורז או פילאף טעים.