איך מכינים את הקציצות הכי טעימות?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ניתן להכין קציצות בכמה דרכים ועם סוגים שונים של בשר. לדוגמא, בטורקיה משתמשים בעיקר בבשר בקר, טלה או בקר. ניתן להכין גם קציצות באמצעות פטריות לצמחונים.

בחר את השיטה המתאימה ביותר לצרכים שלך לכל המנה - קציצות ברוטב, מטוגנות או צלויות. ניתן להשתמש בכדורי בשר בכמה מנות אחרות.

קציצות עם רוטב לאט לאט

ניתן לבשל קציצות ברוטב עגבניות על אש נמוכה לתקופה ארוכה. גם הרוטב וגם הקציצות יספגו את הארומה אחד מהשני, ויוצרים מנה עשירה ובשפע. הכן קציצות בשר גולמיות בזמן שהרוטב רותח. גודל הקציצות יכול להיות גדול או קטן בהתאם להעדפותיכם. מטגנים את כדורי הבשר במחבת עם מעט שמן זית עד להזהבה. מוסיפים לרוטב את כדורי הבשר והחמאה ומבשלים על אש נמוכה. ככל שארוך יותר - כך הארומה תהיה חזקה יותר ברוטב עצמו.

קציצות אפויות בתנור

מחממים תנור ל 200 מעלות. שלב את מרכיבי הקציצה בקערה ובחוש. יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים אותם על תחתית טפלון של תבנית אפייה. אופים קציצות בתנור במשך 25 עד 30 דקות. הבשר צריך להשחים. מוציאים את כדורי הבשר מהתנור ומגישים לפי הצורך. ניתן להגיש קציצות אפויות עם סלטים, פסטה או כמזון עצמאי.

קציצות בגריל

מחממים את הגריל במידה גבוהה. מערבבים את חומרי הקציצה בקערה גדולה ויוצרים כדורים גדולים בעזרת הידיים. מפזרים כל קציצה במעט שמן זית בכדי שלא ידבק, ומניחים אותם על הגריל. מבשלים כחמש דקות מכל צד או עד שקציצות הבשר מתחילות להשחים. קציצות אפויות הן מנה מבושלת מהירה. מוגש עם ירקות, הם טעימים מאוד!

קציצות מטוגנות

כשמשתמשים בשיטת טיגון קציצות, מוסיפים למחבת בצל, שום, פלפלים ושאר ירקות כדי להוסיף טעם נעים לקציצות. הכן קציצות לפי הצורך. מחממים מחבת ומוסיפים שמן זית. יוצרים קציצות קטנות ומניחים אותם בשומן. מבשלים עם או בלי ירקות עד שהבשר משחים מכל הצדדים. מגישים עם קישוט של תפוחי אדמה או ירקות אחרים.