2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הסתיו מתקרב, אך השווקים עדיין מלאים בעגבניות ופלפלים טריים וכל מיני ירקות המתאימים לחורף. עם זאת, לפני שסוגרים ירקות בריאים בפחיות, השתמשו בטריותם להכנת מספר מנות מעוררות תיאבון. להלן 3 מתכונים מעניינים ל קציצות ירקות.
קציצות ויטמין
מוצרים נחוצים: 250 גרם תפוחי אדמה, 2 גזר, פרוסת סלרי, 300 גרם תרד, 4 כפות קמח, 5 ביצים, 5 כפות פירורי לחם, 150 גרם גבינה צהובה, כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן לטיגון.
אופן ההכנה: תפוחי אדמה קלופים מבושלים ואז מרסקים. סלרי וגזר מבושלים, מוקצבים ומעורבים בתפוחי אדמה. הוסיפו 2 ביצים, גבינה צהובה מגורדת, 2 כפות קמח, שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק ותרד שטוף, שיכול להיות טרי או גם מבושל. מתבלים במלח ופלפל ויוצרים קציצות מהתערובת, שמגלגלים ברצף בקמח, ביצים טרופות ופירורי לחם ומכניסים לשמן חם.
קציצות בשר [פטריות טריות]
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג פטריות, 50 גרם חמאה, 150 גרם שמן, 100 מ"ל חלב, 3 פרוסות לחם, 100 גרם קמח, 100 גרם פירורי לחם, 4 ביצים, כמה ענפי שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: הפטריות קצוצות דק ונבשלות בחמאה. לאחר שהתרכך, הוסף את הלחם ספוג בחלב, שמיר קצוץ דק, תבלינים, 2 ביצים, ואם יש צורך, גם קצת פירורי לחם. מתערובת זו נוצרים קציצות, שמגלגלים בקמח, ביצים טרופות ופירורי לחם ומטגנים משני הצדדים בשמן עד לורוד.
קציצות פטרוזיליה אביבית
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג פטרוזיליה, 1 בצל, 1 גזר, 3 ביצים, 120 מ"ל חלב, 150 גרם גבינה, 50 גרם קמח, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: בצל קצוץ דק, גזר ופטרוזיליה נרקחים עד שהם רכים. מסננים, משאירים להתקרר ומוסיפים את הגבינה המגוררת והתבלינים. מטגנים את הקמח עם החלב עד שמתקבל רוטב סמיך, שמוסיפים למוצרים האחרים והכל מעורבב. מתערובת זו נוצרים כדורי בשר, אותם לחם בביצים טרופות וקמח ומטגנים עד להזהבה.
מוּמלָץ:
עוגות מעוררות תיאבון עם פרג
זרעי פרג משמשים בדרך כלל למוצרי מאפה ועוגות קטנות - לעיתים פשוט מפזרים אותם. בחרנו מתכונים בהם מכניסים פרג לבצק. המתכון הראשון קל ומהיר יחסית. להלן המוצרים הנדרשים: תענוג טורקי עם פרג מוצרים נחוצים: 3 כפית קמח, 1 כפית. סודה, כפית אחת.
מנות מעוררות תיאבון עם בקר
ניתן להכין בקר גם במרק - בקר מבושל, אבל איתו תוכלו להכין צלייה עיקרית טעימה בתנור, למשל. אם אתה רוצה שזה יהפוך למכרז יותר, אתה יכול להכניס אותו למרינדה לכמה שעות. מערבבים 4 כפות. רוטב סויה, 2 כפיות. דבש, כוס יין אדום, ½ כפית. מים, מעט פלפל שחור גרוס, ואם תרצה, עוד תבלין אחר כמו עלה דפנה.
הטלה הכי טעים והדג הכי מעורר תיאבון
הכנו שני מתכונים שונים לבשר צלוי שתוכלו להכין עבור משפחתכם או אורחים מיוחדים. ההצעה הראשונה שלנו היא לרגל טלה צלויה. להכנת המתכון שלך תזדקק למוצרים הבאים: רגל טלה חריפה עם שומשום מוצרים נחוצים : 1 ק"ג רגל טלה, לימון, תפוז, אריזת חצי.
המתאבן האידיאלי לוודקה בשלוש אפשרויות מעוררות תיאבון
כולם יודעים כי בשיטת השימורים אנו יכולים לאחסן מוצרים שונים לזמן רב יחסית ובקלות. במקרה זה לא מדובר רק בשימורי פירות וירקות, אלא אפילו בשר ודגים. השיטה לשימורי דגים היא קלה במיוחד ולכן אנו מציעים לכם כאן 3 רעיונות שתוכלו לנסות, כל עוד יש לכם כמות גדולה יותר של דגים:
איך מכינים את הקציצות הכי טעימות?
ניתן להכין קציצות בכמה דרכים ועם סוגים שונים של בשר. לדוגמא, בטורקיה משתמשים בעיקר בבשר בקר, טלה או בקר. ניתן להכין גם קציצות באמצעות פטריות לצמחונים. בחר את השיטה המתאימה ביותר לצרכים שלך לכל המנה - קציצות ברוטב, מטוגנות או צלויות. ניתן להשתמש בכדורי בשר בכמה מנות אחרות.
