תפריט טבעוני

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מדונה, גווינת פאלטרו וקתרין דנב הם בין הכוכבות העומדות בראש רשימות הצמחונים המפורסמים. אבל יש אנשים שהרחיקו לכת יותר ונקראים טבעונים.

הם מסרבים לחלוטין לאכול דגים, פירות ים, ביצים, חלב ואפילו דבש. הטעות הגדולה ביותר שטבעוני חדש עושה היא להכחיש את כל המוצרים מן החי מבלי למצוא תחליף ראוי.

כתוצאה מכך נשארים על השולחן אורז, פסטה, תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות. זה מוביל רק למחלות ובעיות זיכרון. על הטבעוני המתחיל ללמוד מטבח הודי, לגלות מוצרים ומתכונים חדשים.

בסופו של דבר מתברר שתפריט הטבעונות יכול להיות מגוון וטעים. אם החלטתם לוותר על בשר, יש לכם כל סיכוי לסבול ממחסור בחומצות אמינו.

לכן, החלף בשר בקטניות, הם מכילים חומצות אמינו שוות ערך. שלבו שעועית או עדשים עם ירקות, עגבניות, פלפלים חריפים ותראו כמה טעים תוכלו לאכול.

עבור מגוון של תפריטים, טבעונים משתמשים באופן פעיל במזונות סויה - חלב, מיונז, גלידה וגבינה. המוצר הפופולרי ביותר בעולם הוא גבינת טופו סויה.

לטופו אין ארומה משלו, הוא סופג את הארומה של המוצר איתו הוא מבושל בצלחת אחת. טבעונים מעריכים מוצר המכונה סיטאן - קמח חיטה המעובד באופן שנשאר רק חלבון טהור.

מכינים שניצלים, מנות שונות וריזוטו מהאתר. אם דרכתם בדרך של טבעונים, נצלו את כל מה שצמח - זכרו כי בנוסף לשמן זית ושמן חמניות יש גם דלעת, תירס ואגוז.

גלה את יופיו של חלב הקוקוס ואת טעמו של האבוקדו. במטבח הטבעוני מוגש מנגו ירוק במרינדה. בננה פרוסה, שהוקפאה לילה במקפיא, מהווה תחליף אידיאלי לגלידה.

אתה יכול להכין קציצות עדשים נהדרות. מרתיחים בליטר מים כפית אורז חום, מאה ושלושים גרם עדשים אדומות, כפית כמון, בצל קצוץ דק ופלפל קצוץ דק.

מבשלים על אש נמוכה עד שכל הנוזלים רותחים. מצננים את הבשר הטחון הצמחוני, מוסיפים כפית עמילן תירס, מערבבים ומכינים קציצות. מטגנים משני הצדדים בשומן שחומם מראש.