2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מוסקט הוא זן ענבים בולגרי המתקבל ממעבר זני דימיאט וריזלינג. למרות השם הקרוב לזה של זן מוסקט, אין כמעט שום דבר במשותף. ישנם שני זנים - מוסקט לבן ואדום, ומשניהם היין שנוצר הוא לבן.
היינות המפורסמים ביותר המיוצרים מזן זה הם מאזור עמק הוורדים וליתר דיוק מאזור קרלובו. מוסקט קארלובו מאופיין בבהירות וצבע ירוק חיוור עדין.
יש לו ארומה אלגנטית ועדינה עם נוכחות מובהקת של תווים פרחוניים, המשלימים בארומה של פירות צהובים ולבנים, וניל ושושנה.
לאדום מוסקט יש צבע זהוב בהיר וחיוור. הארומה הפרחונית העשירה נהנית מרמזים מפירות צהובים ולבנים בשילוב פירות טרופיים. הטעם המאוזן והרענן מופרע רק על ידי החומצות הפריכות שיש בו.
כשהוא מוגש, כמו כל יין לבן אחר, עליו להיות מצונן. הרגע הדק נקבע אם הוא הבשיל בחבית.
אם היין התיישן בחבית עץ אלון, הוא מקורר עד 10-12 מעלות לפני ההגשה. אם לא, הטמפרטורה המתאימה היא 8-10 מעלות.
כמובן שמגבלות הטמפרטורה הן אינדיקציות והן יכולות להשתנות בין 1-2 מעלות למעלה או למטה, בהתאם להעדפות האישיות שלך, למצב וכו '. הזמן המומלץ לצריכה של יינות אלה הוא עד 3 שנים מרגע הביקבוק.
יין מוסקט ישתלב בצורה הטובה ביותר עם סלטים אביביים מעניינים, מתאבנים דגים, פירות ים עם רוטב שמנת, גבינות קשות למחצה. זה הכי טוב לעונת הקיץ. זה לא הולך עם אוכלים כבדים ומנות.
יין מוסקט קליל למדי עם ניחוחות פירותיים ו / או פרחוניים מודגשים היטב וגימור ארומטי מרווה צמא. לכן, ישנם מאכלים בסגנונות שונים וברמות מורכבות שונות המתאימים לכך באופן מושלם.
כאמור, פירות ים הם בחירה טובה, במיוחד סרטנים ודגים בגריל או בגריל, כמו גם משחת פירות ים. מבין הגבינות מומלצות לגבינות עזים קשות וריחניות.
מוּמלָץ:
עם אילו מאכלים ומנות להגיש שרדונה
שרדונה הוא יין משובח המאופיין בחמיצות גבוהה ובארומה וטעם משובחים מאוד. זה משתלב עם ירקות טריים רכים מאוד - כמו אספרגוס וארטישוק. שרדונה משולב בהצלחה גם עם סוגים שונים של דגים שמנים, צלויים או אפויים בנייר כסף. סלמון צלוי מושלם להגשה עם כוס שרדונה.
עם אילו מאכלים ומאכלים להגיש פינו נואר
העיקרון הבסיסי בשילוב אוכל ויין הוא להדגיש את טעמם של המוצרים, כמו גם את הטעם והארומה של היין. היין לא צריך לשלוט באוכל מבחינת ארומה וטעם, ולהיפך - אוכל לא צריך לדכא את הטעם והארומה של היין. לפינו נואר טעם וארומה עשירים אופייניים, יש לו גוון פרי קליל מאוד וידוע כאחד מיינות האצולה הקלאסיים.
עם אילו מאכלים ומאכלים להגיש סירה
הזן הפרסי העדין יין סירה נחשב לאריסטוקרט של אשמה. הוא גדל בארצנו חמש שנים בלבד. וכמו כל יין אחר, האוכל הנכון חשוב ביותר להגשתו. היין הקדום ביותר, עם כינוי מקור מבוקר בדיוק, הוא משנת 1333 לפני הספירה. הוא נמצא בקברו של תותנקאמון. שם, על צנצנות היין, רשומים שנת הקציר, החווה ושם היצרן.
עם אילו מאכלים ומאכלים להגיש את Mavrud
אחד היינות הפופולריים והמסורתיים ביותר בארצנו הוא הזן Mavrud . הוא עשוי מזן היין הבולגרי ענבים אדומים Mavrud - מהעתיקים בארצנו. הוא נחשב לאחד הזנים המקומיים היקרים והאיכותיים ביותר. יין Mavrud מאופיין בצבע אדום אודם וטעם עדין. הוא מתבגר בצורה הטובה ביותר במיכלי נירוסטה.
עם איזה מאכלים ומאכלים להגיש מרלו
אזור בורדו בצרפת הוא ביתם של זן היין מרלו. שם הוא שותף משלים מועדף על קברנה סוביניון בייצור היינות המשולבים הטובים ביותר. עם זאת, באזורים אחרים, כמו Canon-Fronsac, Pomerol ו- Saint-Emilion, מרלו הוא היסוד העיקרי וקברנה סוביניון הוא הזן המשלים.
