2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולנו חובבי מאפים העשויים מסוכר מזוקק לבן. מה שאנחנו לא יודעים זה שאפשר להחליף אותו לגמרי בחלופה בריאה יותר לסוכר, וזה מוסקובדו סוכר חום.
סוכר חום מוסקובדו הוא סוכר לא מזוקק מהאי מאוריציוס. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי צבעו הכהה המסורתי ומחליף לחלוטין את כל יישומי הסוכר הלבן בבישול.
עם זאת, סוכר חום מוסקובדו הוא דביק ובעל טעם ספציפי בשל סירופ המקל, שאינו מופרד ממנו במהלך היווצרותו.
הייצור הגדול ביותר של סוכר חום מוסקובדו מדווח בפיליפינים.
לרוב הוא נמכר באריזות של 300-500 גרם, ומחירו נע בין BGN 3-5.
עם זאת, על החבילה להיות סגורה היטב לאחר השימוש, מכיוון שטעמו הטוב והמיוחד של מוסקובדו נובע מכך שהוא דביק וריחני יותר מסוגים אחרים של סוכר חום.
איך לדעת את האמיתי מוסקובדו סוכר חום?
אריזות הסוכר החום חייבות להיות כתובות ללא זיקוק.
המחיר יקר יותר מסוכר רגיל, אך זו אינה דרך אמינה לדעת אם סוכר נתון אמיתי;
הבדיקה הביתית האמינה ביותר היא הבאה: אתה צריך קצת סוכר ומים. מכניסים מעט סוכר למיכל שקוף (כוס) ויוצקים מעט מים. ערבבו היטב וצפו במה שקורה.
אם הסוכר נצבע במולסה, אז המים יצבעו וגבישי הסוכר הלבנים ישקעו בתחתיתם. אם נתקלת סוכר חום איכותי, המים יישארו צלולים והסוכר יהיה חום.
מוּמלָץ:
סוכר חום
סוכר חום זה צובר יותר ויותר פופולריות בקרב אנשים שמנסים לאכול בריא יותר ומחפשים אלטרנטיבה לסוכר לבן וממתיקים שונים. בְּלִי סָפֵק לסוכר חום יש מספר יתרונות , אך בחירה איכותית אינה משימה קלה. היסטוריה של סוכר חום סוכר חום בעל היסטוריה ארוכה מאוד והוא הצורה הראשונה של סוכר המשמשת למטרות קולינריות.
מהם היתרונות של סוכר חום?
לאחרונה דובר רבות כי ככל שאנו מתרחקים מהצבע הלבן של המוצרים, כך אנו מתקרבים לטבע ולתזונה נכונה. אין עוררין על העובדה כי בשנים האחרונות חלקו של שוק הסוכר בבולגריה גדל ללא הרף נמכר סוכר חום . מדוע דווקא הצרכן מעדיף את זה על פני לבן? סוכר רגיל מעודן על ידי טכנולוגיה שמטרתה להתקרב ככל האפשר לסוכרוז טהור.
הכל על סוכר חום מוסקובדו
כולנו יודעים שרוב סוכר חום למעשה יש סוכר לבן בשוק עם שוב מולסה. אבל בואו נדבר על האפל יותר סוכר חום טבעי . האם זה יקר יותר? ומה זה בדיוק סוכר מוסקובדו ? תוכלו למצוא את התשובות לשאלות אלו בהמשך המאמר. מהו סוכר מוסקובדו? במילים פשוטות, מדובר בסוכר קנים לא מזוקק בו המולסה אינה מוסרת.
ההבדלים בין סוכר חום דמררה, טורבינאדו ומוסקובדו
בקרב אנשים שנראים בריאים אלטרנטיבה לסוכר מזוקק וממתיקים מלאכותיים, סוכר חום הופך פופולרי יותר ויותר. עם זאת, לפני שנפנה אליו, טוב להכיר את יתרונותיו וכיצד לבחור את המוצר הנכון. סוכר חום הוא מוצר המתקבל מייצור סוכר לבן. עם זאת, יש לו צבע וארומה ספציפיים בשל הימצאות מולסה בהרכבו.
במה שונה סוכר חום?
סוכר חום הופיע לפני הלבן. זה הופיע לראשונה בהודו, אחר כך באירופה, ואז באמריקה. כיום, רוב האנשים צורכים סוכר לבן. סוכר חום מאוד שימושי, במיוחד למי שרוצה לרדת במשקל. סוכר לבן מזוקק. זוהי פחמימה טהורה העשירה מאוד בקלוריות ושימוש קבוע עלול לגרום לבעיות בריאותיות.
