2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עם תבלינים אנו משנים את טעם האוכל. אנו הופכים אותו ליותר שימושי, שונה, מעניין יותר. השפעת התבלינים על המזון כה חזקה עד שהתפשטה לתחומי חיים אחרים. אנחנו מדברים על זיוף הטעם של החיים בכלל, של מערכות יחסים בין אנשים.
יחס זה לחשיבות התבלינים אינו מוגזם. בשילוב נכון משפרים תהליכים מטבוליים בגוף ומופחת הסיכון לתאים סרטניים.
התבלינים מאפשרים לשילובים שונים לקבל טעם חדש ואחד הטובים באופן בלתי צפוי הוא בין כורכום ופלפל שחור. מה אנחנו יכולים לקבל מהם טנדם?
כורכום מכיל כמון. לחומר הכימי הצהוב הבהיר השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, מגן על תאים בריאים מפני רדיקלים חופשיים הפוגעים בהם. עם זאת, הוא הולך לאיבוד בקלות כי חילוף החומרים שלו מהיר ומופרש על ידי הכבד.
פלפל שחור מכיל תרכובת המכונה פיפרין. זה מגדיל את ערך החומרים המזינים הזמינים בכך שהוא מקל על ספיגתם בגוף. תומך ומוריד רעלים מהכבד.
אם אנו משלבים את שני התבלינים, אנו מגדילים את כמות הכורכומין שהגוף מסוגל לספוג ולהשתמש. הסיבה נעוצה ביכולתו של פיפרין להאט את העיבוד והפרשת הכורכומין על ידי הכבד. לפיכך, הגוף מרוויח מהיתרונות המועילים של כורכומין לאורך זמן רב יותר.
זה לא היתרון היחיד של השילוב של תבלינים ארומטיים. יחד הם מפחיתים דלקת בגוף, מכיוון שהם פועלים כחומר אנטי דלקתי, ומחזקים את הגנות הגוף.
כורכום ופלפל שחור בשילוב הם שימושיים לתפקוד המוח. יחד הם מפחיתים את הסיכון לדמנציה ואלצהיימר. תכונות נוגדות החמצון שלהם מגנות על תאי המוח ומשפרות את הזיכרון, ומגבירות את זרימת הדם למוח.
יש להם גם השפעה מיטיבה על המעיים, ומשפרים את העיכול. הסר תלונות כגון נפיחות, גזים והפחת כל דלקת במערכת העיכול. החומרים המועילים שבהם תומכים בתהליך ספיגת חומרים מזינים ומשפרים את פריסטלטיקה של מערכת העיכול.
מחלת לב מתפוגגת עם שימוש קבוע בשניהם תבלינים משולבים. הודות לכורכומין תאי האנדותל מתפקדים טוב יותר, מה שמפחית מחלות לב וכלי דם.
כורכום ופלפל שחור באופן אינדיבידואלי יש תכונות אנטי דלקתיות ולהקל על כאבים בדלקת פרקים. בשילוב, יש להם השפעה אנטי דלקתית, והורסים רדיקלים חופשיים.
הראשי מרכיבים בכורכום ופלפל שחור - כורכומין ופיפרין, עוזרים לטיפול בוויטיליגו על ידי גירוי העור לייצור מלנוציטים, הפיגמנטים הדרושים להפחתת המחלה.
המאבק ברמות כולסטרול גבוהות, שני התבלינים עוזרים לרדת במשקל בכך שהם עוזרים להאיץ את פירוק השומן בגוף.
בנוסף לאוכל בטעמים, כורכום ופלפל שחור מתאימים גם להכנת משקה חם עם חלב טרי, דבש וקינמון לחימום הגוף והנשמה בימי החורף הקרים.
ראה עוד תבלינים להגברת החסינות.
מוּמלָץ:
חמישה יתרונות מוכחים של ארוחת בוקר עם ביצים
ביצים הן קלאסיקה ב מכין ארוחת בוקר - ביצים עם בייקון, ביצים מבושלות או חביתה מהירה הן העדפות שונות, אך בלב הכל עומדת הביצה. לא רק שזה טעים, אלא גם ארוחת בוקר עם ביצים והוא אוכל שימושי. אנו יכולים לומר שמבחינת חלבון, זהו אחד המאכלים העשירים ביותר.
10 יתרונות מוכחים של שמן זית
1. שמן זית עשיר בשומנים חד בלתי רוויים בריאים שמן הזית הוא השמן הטבעי המופק מפירות עץ הזית. כ- 14% ממנו הם שומן רווי, ואילו 11% רב בלתי רוויים כחומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3. אך חומצת השומן השולטת בשמן זית היא שומן חד בלתי רווי הנקרא חומצה אולאית, המהווה 73% מסך תכולת השמן.
10 יתרונות בריאותיים מוכחים משתיית תה שחור
חוץ ממים תה שחור הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם. יש לו ארומה חזקה והוא מכיל יותר קפאין מאשר סוגים אחרים של תה. משקה זה עשיר בחומרים מזינים המסייעים להקל על בעיות בריאותיות שונות. הנה 10 היתרונות של תה שחור ומדוע עליכם לכלול אותו בתפריט היומי שלכם.
7 יתרונות בריאותיים מוכחים של שוקולד מריר
שוקולד מריר מכיל חומרים מזינים שיכולים להשפיע לטובה על בריאותנו. זהו אחד המקורות הטובים ביותר של נוגדי חמצון על פני כדור הארץ. מחקרים מראים כי שוקולד מריר יכול לשפר את הבריאות ולהפחית את הסיכון למחלות לב. פה 7 יתרונות בריאותיים של שוקולד מריר :
10 יתרונות בריאותיים מוכחים משתיית תה ירוק
תה ירוק הוא המשקה הבריא ביותר על פני כדור הארץ. הוא שופע נוגדי חמצון וחומרים מזינים המשפיעים לטובה על הגוף. להלן 10 יתרונות בריאותיים מרשימים מ צריכת תה ירוק נתמך בראיות לאורך זמן. 1. מכיל מספר תרכובות ביו-אקטיביות בעלות יתרונות בריאותיים - עקב נוכחותם של נוגדי חמצון, תה ירוק יכולה להיות השפעה טובה על דלקות שונות, כמו גם על המאבק בסרטן.
