2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-07-26 16:39
נקניקיות הם מסורתיים למטבח הבולגרי. נקניקיות תוצרת בית מוכנות בסתיו ובחורף.
להכין נקניקיות בבית זה לא כל כך קשה. כמו שכולם יודעים, אין דבר טוב יותר מהבית. כל אחד מחליט בעצמו מה התבלינים שהוא ואהוביו אוהבים. כך תוכלו להכין נקניקיה לטעמכם. לנקניק ביתי אין צבעים, חומרים משמרים, טעמים ועוד.
תבלינים מתאימים לנקניקיות ביתיות הם:
- זרעי שומר;
- פלפל אדום חריף;
- פפריקה;
- פלפל;
- שום;
- צ'ילי;
- מלוחים;
- כמון;
- מלח;
- תימין יבש;
- חילבה;
- מוסקט.
ההכנה של נקניק ביתי לוקח קצת יותר זמן. אבל ברגע שאתה מנסה את זה, לא תתחרט.
לאחר שתכינו נקניקייה בבית, יעמוד לרשותכם מתאבן ייחודי לערבי חורף קרים. אם מגיעים אליכם אורחים לא קרואים, עליכם לחתוך רק את הנקניקיות המוכנות.
מלבד מתאבנים, תוכלו להכין איתם גם הרבה מנות.
מוּמלָץ:
תבלינים המתאימים לחומוס
חומוס ניתן לבשל או לאפות בתנור. אפשר לשים חומוס במרקים ובמנות שונות. חומוס משולב גם עם כמה קטניות. תבלינים שונים מתאימים בעת שימוש בחומוס. התבלינים שאפשר להשתמש בהם בבישול חומוס הם: כוסברה, כמון, קינמון, צ'ילי, פלפל אנגלי, ג'ינג'ר, פלפל קאיין, פלפל שחור, פפריקה, מלוח, מלח, כמון, ציפורן, הל, מלח הימלאיה ופלפל אנגלי.
תבלינים המתאימים לקדירה
התבשיל הוא מעדן מסורתי לשולחן שלנו. אתה יכול להשתמש במגוון מרכיבים כדי להעניק לו טעם וארומה טובים יותר. התבשיל המסורתי מיוצר בתבלינים הבאים - טימין, אורגנו, מלוח, פפריקה, פלפל שחור ומלח. כמות התבלינים תלויה בטעמכם - לרוב כפית אחת. המתכון הקלאסי כולל תמיד פטרוזיליה על גבי הקדירה שהוכנה כבר.
תבלינים המתאימים לדגים
חפרנו בספרי הבישול העבים כדי למצוא תשובה לשאלה אילו תבלינים משלימים הכי טוב את הטעם והארומה של הדגים. מתברר שמחוץ למלח המסורתי, פלפל, פלפל לבן, שמיר ופטרוזיליה, המתאימים ל דגים בטעמים הם גם: בזיליקום, טרגון, עלה דפנה, ציפורן, לימון, אורגנו, רוזמרין, טימין.
תבלינים המתאימים לשוק
מפרקי חזיר אתה יכול לבשל בתנור, בסיר, מתחת לסכל, בקדרה או מבושל. הסטים יכולים להיות שונים ומגוונים מאוד. ניתן לשלב מפרק חזיר עם תפוחי אדמה, פטריות, שעועית, כרוב כבוש, אורז, גזר או אפונה. אתה יכול גם לבשל שוק טעים עם בירה או יין. תבלינים מתאימים לשוק הם בצל, שום, אורגנו, טימין, דוויסיל, פטרוזיליה, פלפל שחור, פפריקה, עלה דפנה או סלרי.
תבלינים המתאימים לאורז
הדבר הטוב באורז הוא שניתן להכין אותו במובנים רבים וניתן להוסיף לו תבלינים רבים. אורז הוא אחד המאכלים האהובים על רבים מאיתנו, לא רק בגלל שהוא כל כך גמיש וקל להכנה, אלא גם בגלל שאפשר לצרוך אותו ולבשל אותו באלפי דרכים. הוא סופג בקלות את הארומה והטעם של מזונות, תבלינים ועשבי תיבול שמוסיפים לו.
