2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שמעת נכון, קטשופ בננה. למרות שהוא אולי לא פופולרי על שולחננו, תבלין פירות זה נפוץ בפיליפינים, שם מקורו. למרות שנקרא באופן מסורתי קטשופ, אין ברוטב עגבניות.
במקום זאת, רשימת המרכיבים כוללת בננות, סוכר, תבלינים וחומץ ליצירת מוצר ריחני ומעט מתוק המשמש לכל מיני כלים. אם תחליף בננות בעגבניות בקטשופ הקלאסי, תקבל משהו די קרוב לפיליפינית קטשופ בננה בסיסי או קטשופ, השולט על ההמונים ברחבי הארץ.
כמו הקלאסי, לקטשופ בננה יש היסטוריה שכדאי לדעת. מדענית המזון מריה אורוזה עוזרת להחיות את המדינה עם המצאותיה האכילות, כאשר קטשופ הבננה הוא המפורסם ביותר בקבוצה. היא למדה כימיה של מזון בארצות הברית כשהייתה בתחילת שנות ה -20 לחייה וסיימה תואר ראשון ושני מאוניברסיטת וושינגטון.
אורוסה חוזרת הביתה בכדי לסייע בהכנת אוכל בר-קיימא ממרכיבים מקומיים בפיליפינים. מכיוון שהיה צריך לייבא עגבניות, היא יצרה רוטב דומה עשוי מחית בננות, עם תבלינים שונים, חומץ ומעט צבע אדום להחליף את הקטשופ המקורי. קטשופ בננה נפוץ עד היום, משמש במנות קלאסיות כמו המבורגרים, עוף מטוגן וספגטי בסגנון פיליפיני, שם משתמשים בקטשופ בננה במקום ברוטב עגבניות.
מה לעשות עם זה?
השתמש בקטשופ בננה כפי שהיית משתמש בתבלין כלשהו, אם זה נקניקייה, כמו טבילה לנאגטס עוף או צ'יפס או על בשר. טעמו דומה מאוד לקטשופ עגבניות רגיל, אך יש לו בסיס מתוק יותר. בפיליפינים, רוטב זה מוגש באופן מסורתי עם טרטנג טאלונג, חתיכת חציל טבולה בביצה, מוגשת לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים.
יש גם מנה עם רסק קטשופ בננה שנקרא ספגטי פיליפיני, שכולל הרבה רוטב, מחומם ומעורבב עם פרוסות נקניקייה לפני שמוסיפים אותו לאטריות. קטשופ בננה הוא גם נהדר לביצים, אורז וכתוספת לבשרים, ירקות וכל מה שרוצים להוסיף לו טעם פירותי.
מה טעמו של קטשופ בננה?
חשבו על הקטשופ הבסיסי, ואז הוסיפו לו פתק מתוק וסיימתם את הטעם של קטשופ בננה. בשל החומץ והתבלינים, למוצר זה יש טעם דומה מאוד לאוכל שהוא מיועד להחליף, אך היבט הפירות הטרופי מעניק לו מתיקות עסיסית. אין הבדל טעם בין קטשופ בננה חום ואדום, האחרון פשוט הוסיף צבעי מאכל כדי להעניק לו גוון ורוד.
אִחסוּן
אחסן קטשופ בננות כמו כל קטשופ. אתה יכול להשאיר אותו על המדף עד שאתה פותח אותו, ואז להכניס אותו למקרר. אם אתה מכין לבד קטשופ בננה, אתה צריך לשמור אותו במקרר, שם הוא אמור להחזיק מעמד חודשים, הכל תלוי בכמה חומץ משתמשים.
אפשרויות
אין הרבה וריאציות המבוססות על קטשופ בננה, אך ניתן להשיג סוגים שונים עם כמויות שונות של תבלינים וחומץ. המתכון הפיליפיני העיקרי כולל בננות בשלות, סוכר חום, חומץ לבן ושום. כמה מתכונים אלטרנטיביים דורשים רסק עגבניות, מלח, דבש, זנגביל, בצל, פלפלים חריפים, ציפורן ורוטב סויה.
מוּמלָץ:
בואו נכין קטשופ ביתי
ילדים ומבוגרים לא יכולים להתאפק להוסיף קטשופ טעים לארוחות וכריכים. ואם תכין אותו בבית, הוא יהיה נקי מחומרים משמרים וחומרים אחרים שמתווספים בייצור התעשייתי שלו. יהיה לו גם טעם אחר שכולם יאהבו. להכנת קטשופ יש צורך בעגבניות בריאות שהבשילו היטב, רצוי לא מחממה אלא מחצר או גן.
קטשופ
ללא שם: קטשופ הוא ללא ספק הרוטב הפופולרי ביותר בעולם, אהוב על מיליוני אנשים שטועמים בו נקניקיות או פיצה מדי יום. מוצר זה כל כך פופולרי שכמעט בכל המסעדות ניתן להשיג אותו ללא שום בעיה, ברוב המקרים אפילו בחינם לחלוטין. חביב על אנשים בכל הגילאים, קטשופ הוא רוטב עגבניות שמוכן על בסיס רסק עגבניות, חומץ, עמילן, בטעם מלח, סוכר ותבלינים שונים.
קטשופ כל יום ללב בריא
מדענים בריטים אומרים כי צריכת קטשופ יומית מסייעת בהורדת הכולסטרול הרע בגוף. זאת בשל העובדה שקטשופ הורס את סוג הכולסטרול המסוכן למערכת הלב וכלי הדם. באופן זה הוא שומר על תפקוד תקין של הלב. אנשים שיש להם רמות גבוהות של כולסטרול רע לאחר שלושה שבועות של שימוש בקטשופ נהנים מרמות נמוכות.
קטשופ - בקבוק רוטב שהופך את הכל לטעים יותר
זה כמו מלח ופלפל, כמו יין ולחם, וכמו כל מה שטעמם של מאכלים מסוימים פשוט לא יכול להסתדר בלעדיו. בהחלט לא היית רוצה לדמיין אפילו מה יהיה נקניקייה בלעדיה. גם לא ההמבורגר, הפיצה, הצ'יפס וכל שאר המאכלים מעוררי התאבון הנשענים עליו. קטשופ , התבלין הנהדר הזה נולד מזמן, מזמן ועבר אירועים דרמטיים כדי להגיע לכמה מהמאכלים האהובים ביותר כיום.
מכירת קטשופ וביצים לילדים באי נאסרה
לכל מדינה יש נורמות וחוקים משלה שנקבעו לאזרחים כדי לחיות בשלום ובשלווה. לשם כך, במחוז נורפולק, מזרח אנגליה, המשטרה אסרה על חנוונים ומוכרים למכור קטשופ וביצים לבני נוער. לאיסור, עד כמה שזה נראה מגוחך במבט ראשון, יש את ההסבר ההגיוני שלו. במשך שבועות במשטרת המחוז מתלוננים המקומיים מדי יום על ונדליזם על ידי צעירים.
