2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אמנות הבישול עם דל שומן זה לא כל כך מסובך כמו שזה נראה. כמו ברוב התהליכים, גם אם מבצעים את השלבים הבסיסיים, התוצאה תהיה מוצלחת.
מדוע אנו מבשלים דל שומן?
ישנן מספר סיבות מדוע לבשל ארוחות דלות שומן שמן לתרום כמעט לכל האנשים לבנות דִיאֵטָה וזה טוב לבריאותם. בתור התחלה, מזונות עשירים בשומן קשורים מחלת לב ומהווים מקדים לרמות כולסטרול גבוהות. שנית, ניתן להזכיר כי צריכת שומן מוגזמת מהווה איום על הופעתה של סרטן. טענות אלה מופיעות לאחר בדיקות רפואיות של רעלים המצטברים באזורים פגיעים בגוף האדם, כמו רקמת השד.
כאשר משווים את הרמות של חולי סרטן השד במדינות שונות, הדבר מאושר. בסין וביפן שכיחות סרטן השד נמוכה בהרבה מאשר בפינלנד, אנגליה וארצות הברית, שכן מסורות האכילה וההרגלים של אוכלוסיית סין ויפן כוללות ארוחות דלות שומן בניגוד לעמי אנגליה., ארה ב ופינלנד, שם רמות המחלה גבוהות בהרבה.
הדבר החשוב ביותר במזונות דלי שומן הוא שהם גם דלים בשומן קלוריות. גרם אחד שמן מכילים כ -9 קלוריות, וגרם אחד של חלבון מכיל 4 קלוריות, מה שמוביל אותנו למסקנה שחשוב להוציא חלק מהשומן מהארוחות שלנו על מנת לאכול כמויות קטנות יותר. קלוריות.
הצורך בשומן
צריך להיות ברור שאנחנו צריכים שומנים, מכיוון שהם מרכיבים תזונתיים חשובים לתזונה מאוזנת. איננו זקוקים לשומנים רק כדי לספוג את הוויטמינים מהמזון שלנו, כמו אצל ויטמינים A, D, E ו- K, התאים זקוקים לשומנים למטרות אחרות כמגן וכאלמנט בחילוף החומרים בגוף. שומנים משרתים אותנו לספק טוב יותר את תחושת הרעב, וגם לזמן ארוך יותר, מכיוון שעיכולם דורש זמן רב יותר.
כדאי לשים לב גם לסוגי השומנים השונים. שומנים רוויים שמקורם במוצרים מן החי כמו בקר, חזיר, ביצים, גבינה, חמאה, עופות וכו '. סוג שומן זה מזיק ועליו להיות מוגבל לבישול דל שומן. שומנים בלתי רוויים הם אלו שמקורם במוצרים צמחיים כגון אבוקדו, אגוזים, זרעים, כולל דגים ושמן זית. שמן צמחי ותירס עשיר יותר בשומנים רוויים מאשר בלתי רוויים ולעיתים מופחת משומנים רב בלתי רוויים.
הכנת המטבח לבישול דל שומן
בתור התחלה, חשוב לדעת כי עדיפים שומנים בלתי רוויים. כדי להכין מנה דלת שומן אנו זקוקים לכמה מהמוצרים הבאים:
- שמן זית
- מרק ירקות
- ציר עוף
- חלב דל שומן
- קרם דל שומן
- גבינות דלות שומן
- יוגורט דל שומן
- שמן תפוחים
- עשבי תיבול טריים ותבלינים
מוּמלָץ:
ספר לימוד קולינרי: שומן שומן נמס
הבייקון, המיועד להמסת חמאה, נחתך לחתיכות לא גדולות במיוחד, המונחות בכלי גדול ונמזגות במים קרים להשרייה במשך 1-2 ימים. במהלך ההשריה מחליפים את המים מספר פעמים עד שהם מפסיקים להכתים בדם. את הבייקון הכבוש חותכים לחתיכות קטנות. בתבנית או בצלחת אמייל, מקום ראשון כ 1/3 מהבייקון עם מעט מים כדי שלא יישרף בהתחלה.
לאכול שומן שומן נגד וירוסים ולמען חסינות
חורף קשה מתקרב, כמו לצד נגיפי החורף ועונת השפעת המתקרבת, השנה נשלטת על ידי מגיפת קוביד -19, שמגדילה באופן משמעותי את המתקפה שלה בחצי הכדור הצפוני. מה אנחנו יכולים לעשות כדי לעמוד באתגרים הבריאותיים שלנו בחורף הזה? חיזוק המערכת החיסונית, כמו בכל שנה, הוא הנשק העיקרי שלנו במאבק נגד נגיפים וזיהומים.
גילוי נאות! החמאה שלנו היא תערובת של שומן שומן ושומן
הנפט בשוק המקומי הוא תערובת המונית של שומן חזיר, מים ותוספים טכנולוגיים, כך עולה מחקירה של התאחדות הצרכנים הפעילים בבולגריה. העמותה חקרה 15 ממותגי החמאה הפופולריים ביותר בשוק, והתוצאות הראו בבירור כי יצרנים עוברים על החוק בכך שהם מוסיפים מרכיבים שאינם חלביים למוצר החלב.
גישות בישול לדיאטות דלות שומן
אומנות הבישול עם שומן דל אינה מסובכת כמו שזה נראה. כמו ברוב התהליכים, גם אם מבצעים את השלבים הבסיסיים, התוצאה תהיה מוצלחת. מדוע אנו מבשלים דל שומן? ישנן מספר סיבות מדוע לבשל עם דל שומן לתרום כמעט לכל האנשים לבנות דִיאֵטָה וזה טוב לבריאותם.
בישול שומן אווז הפך ללהיט
שומן אווז משמש יותר ויותר במסעדות במערב ובתעשיית הקוסמטיקה. לדברי מומחים, סוג זה של שומן מן החי הוא הרבה יותר שימושי מאשר חזיר. הסיבה היא שבהשוואה לסוגים אחרים של שומנים מן החי, לשומן האווז נקודת התכה נמוכה - 14 מעלות צלזיוס. זה הופך אותו לעיכול בקלות על ידי הגוף - אפילו טוענים שסוג זה של שומן מן החי מתפרק הרבה יותר מהר על ידי הגוף מאשר עוף או שומן חזיר.
