2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חלבון וצמחונות
עבור אותם צמחונים הצורכים ביצים ומוצרי חלב, קל יותר לעקוב אחריהם דיאטת אטקינס מאשר למחמירים צמחונים שאינם אוכלים מאכלים כאלה. לבריאות מיטבית ותוצאות טובות בעת ביצוע דיאטות כאלה, מומלץ ליטול יותר חלבון.
למה כל כך הרבה חלבונים?
גוף האדם אינו יכול לתפקד ללא חומצות האמינו החיוניות המצויות בחלבונים, כאלו חומצות אמינו משמשים לאינספור פונקציות ותהליכים אנושיים. רבות מחומצות האמינו הללו יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף, אך ישנן תשע אותן יש להשיג ממקורות חיצוניים. בלי אלה חומצות אמינו הגוף לא יכול לייצר את השונה חלבונים הנחוצים לבריאות הגוף, לצמיחה ולתפקודים רבים אחרים.
מעניין כי בשר ומוצרי בעלי חיים אחרים מכילים את הכמות המדויקת של אלה חומצות אמינו. חלבונים צמחיים אינם מכילים רכיבים אלה. לכן חשוב מאוד לצמחונים לשלב שעועית עם דגנים, כי רק כך הם מצליחים להשיג את הכמות הנכונה. חומצות אמינו, שהוא חיוני לתפקודי הגוף. ישנם סיכונים בריאותיים רבים שתועדו לסויה, ולכן יש לצרוך אותה בכמויות הנכונות.
אם אתה שואף להקפיד על הקפדה דיאטה צמחונית, ללא מוצרי חלב, עליכם להתמקד באגוזים וזרעים כדי שתוכלו לקבל את הכמות הנכונה חלבונים מהם. האגוזים וזרעים, בעיקר זרעים, מכילים כמויות הרבה יותר גבוהות של חלבון מכל שאר הירקות למעט סויה. כוח החלבון של סויה יקר במיוחד לכל מי שעוקב בקפדנות אחר צמחונות.
מוצרים דלי פחמימות אחרים המתאימים לדיאטת אטקינס
מאכלים המתאימים לדיאטת אטקינס טובים לכל הצמחונים, לא משנה באיזו דרך צִמחוֹנוּת לעקוב אחר. רשימת האוכל של אטקינס כוללת כמעט את כל סוגי הירקות למעט תפוחי אדמה, תירס ואפונה. שעועית יבשה מעט בעייתית בתזונה זו מכיוון שהם מכילים כמות גבוהה של פחמימות. ניתן לכלול בתזונה פירות דלי פחמימות כגון אוכמניות ומלונים, אך בכמויות קטנות. השומנים המותרים בתזונה זו הם שומנים צמחיים, שמן מ אֱגוֹזִים או שמן זית.
דיאטה צמחונית של אטקינס
התנאי החשוב ביותר להסתגל אליו התזונה הצמחונית של אטקינס מעל הכל גיוון. מגוון עצום של זרעים ואגוזים בליווי ביצים וגבינה הוא הפיתרון. הכמות הנכונה סויה בשילוב עם ירקות טריים וכמה פירות מהווה פיתרון נהדר עבור זה דִיאֵטָה. ההצלחה וההקפדה הנכונה על דיאטה זו תלויים בתכנון מדוקדק של המגוון הרחב של מקורות החלבון בתזונה.
מוּמלָץ:
איזו תזונה צמחונית היא הבריאה ביותר?
ממספר סיבות, מיליוני אנשים ברחבי העולם מחליטים לוותר על בשר וללכת על זה דיאטה צמחונית . אך מחקר חדש מיוון מראה כי לא כולם דיאטות צמחוניות בריאים - במיוחד לאנשים שכבר סובלים מהשמנת יתר. „ איכות הדיאטות הצמחוניות משתנה ", מסכם הצוות בראשות מטינה קובארי מאוניברסיטת הרוקופיו באתונה.
רק שליליות לגבי דיאטת אטקינס
דיאטת אטקינס, שעוררה סערה לצד ידוענים רבים בהוליווד, הפכה ללהיט לזמן קצר, אך זמן קצר לאחר מכן היא ספגה ביקורת מוחלטת. מומחים מכל רחבי העולם התריעו על הנזקים הרבים הנובעים בעקבות דיאטת אטקינס - טיפשות ומה עוד לא מסומן כפגיעה מוחלטת במעריצי התזונאית המפורסמת.
אמריקאים מזהירים: דיאטת אטקינס מזיקה
שימו לב, גבירותיי! במיוחד אתם האובססיביים לדיאטות ולירידה במשקל! דיאטת אטקינס המפורסמת ודיאטות דלות בפחמימות דומות עלולות להזיק לבריאות! קואליציית השותפות המלאה לתזונה המלאה, בה חברים 11 ארגונים לא ממשלתיים מובילים בארה"ב, אמרה כי דיאטות מסוג זה מגדילות את הסיכון למספר מחלות.
תזונה צמחונית מובילה לסיכון גבוה יותר למחלות לב
תזונה צמחונית לחלוטין מצוטטת לרוב כתזונה טובה ובריאה בהרבה מזו הכוללת צריכה משולבת של בשר וירקות. עם זאת, אמונות אלו הועמדו בספק על ידי מספר קרדיולוגים ממכונים שונים ברחבי העולם. מחקר חדש מראה כי צריכה מוגזמת של מאכלים צמחוניים, דגנים מזוקקים ותפוחי אדמה קשורה לסיכון גבוה יותר למחלות לב.
גמישות - תזונה חצי צמחונית גמישה
גמישות הוא מונח שטבע לאחרונה לתיאור התזונה של אלו שאוכלים בעיקר צמחונים אך לפעמים אוכלים בשר. אנשים רבים קוראים לעצמם מגמישים או חצי צמחונים , ויתרו על בשר אדום מסיבות בריאותיות, בעוד שאחרים, מסיבות סביבתיות, אוכלים רק בעלי חיים שגדלו באזורים חופשיים או צורכים רק מוצרים מן החי.
