באילו מדינות אוכלים הכי בריא

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מחקר חדש מצא באילו מדינות יש את הצריכה הגבוהה ביותר של פירות וירקות, כמו גם אילו מדינות בעולם צורכות לרוב מזון מרשתות המזון המהיר.

המחקר מומן על ידי קרן ביל ומלינדה גייטס והמועצה למחקר רפואי בריטי.

המחקר בחן בפירוט את הרגלי האכילה של אנשים ב -197 מדינות ברחבי העולם. המחקר, שפורסם ב- The Lancet Global, מדווח כי צריכת דגים ודגנים מלאים ברחבי העולם גוברת.

על פי המחקר, צ'אד וסיירה לאון עומדות בראש רשימת האכילה הבריאה. תושבי שתי מדינות אפריקה צורכים לרוב פירות, ירקות ואגוזים.

אנשים מהאזורים הכלכליים המפותחים ביותר בעולם - ארצות הברית, אירופה, קנדה, ניו זילנד ואוסטרליה מגיעים לרוב למזונות מזיקים.

במחקר ניתחו החוקרים 17 מהמזונות המקושרים לרוב למחלות כמו סרטן, סוכרת, מחלות לב והשמנת יתר. נחקרה גם צריכת המוצרים השימושיים ביותר בטבע.

המדינות עם ההכנסה הנמוכה ביותר לנפש, כמו צ'אד, סיירה לאונה, מאלי וגמביה, היו בראש הרשימה לדיאטות בריאות.

על פי מדד זה, הונגריה, צ'כיה, בלגיה, קזחסטן ובלארוס מביאות את הגרוע ביותר. המדינות בהן אוכלים הכי הרבה פירות וירקות הן תוניסיה וברבדוס, והמקומות בהם מוגשים לעיתים רחוקות אוכל בריא הם אזרבייג'ן וסלובקיה.

לסיכום, מערב אירופה מובילה בצריכת מזון לא בריא, ואחריה תושבי היבשת העתיקה, הסינים וההודים.

בארצות הברית התמונה הייתה מגוונת למדי. חלה עלייה בצריכת מזון בריא ולא בריא כאחד.

למרות שצריכת הדגים והדגנים המלאים גדלה ב -20 השנים האחרונות, המזונות הפופולאריים של רשתות המזון המהיר הם בעלי רמות גבוהות יותר באותה תקופה.