2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג המולד הוא אחד החגים הבהירים כמעט בכל העולם. כמובן שלמדינות שונות יש מאכלים מסורתיים משלהם ביום זה.
בבולגריה בערב חג המולד השולחן עשוי מנות רזות, והבשר שאנו אוכלים למחרת - חג המולד. בחלק ממדינות מרכז ומזרח אירופה, כמו רוסיה, אוקראינה, פולין וליטא, ארוחת ערב חג המולד נקראת "אכילה קדושה".
על השולחן יש 12 מאכלים, רבים כמו שליחי המשיח. באמצע השולחן מונח נר לבן גדול - סמל של אור מעל העולם.
באוקראינה מרכז השולחן החגיגי הוא "קופסת" פודינג הדגנים המתוקה. מגישים גם בורש, כופתאות, כופתאות, קומפוט מסורתי לחג המולד הנקרא עוזר ומנות דגים וכרוב.
בסרביה ובמקדוניה אנשים אוכלים אוכל רזה גם בערב חג המולד. ללוש את העוגה העגולה המסורתית ללא שמרים. מוגש עם מלח, דגים קלויים או מרק דגים, שעועית מבושלת, כרוב כבוש, אטריות עם אגוזי מלך טחונים, דבש, יין אדום.
בערב חג המולד חוגגים איטלקים וסיציליאנים את השולחן הקתולי המסורתי של שבעת הדגים. מכינים שבע מנות מאכלי ים שונים, פסטה, קציצות אפויות או מטוגנות עם כרוב, מאפים ועוגות, עוגת חג הפסחא עם ענבים.
בגרמניה ובאוסטריה, המנות העיקריות לחג המולד הן אווז צלוי, קרפיון צלוי, חזיר קטן או ברווז, תפוחי אדמה אפויים, וריאציות שונות של כרוב, מאפים. חובה להכין את העוגה המסורתית עם צימוקים ופירות - חג המולד [גלריה]. באוסטריה אוכלים גם את עוגת סאכר או מוס השוקולד הקלאסי.
בשבדיה ובפינלנד מגישים חזיר חג המולד עם חרדל או לחם, דגים, קדירה עם תפוחי אדמה וגזר, חלב עם אורז ויין חם.
בדנמרק, שולחן ערב חג המולד כולל חזיר צלוי עם קרום, אווז או ברווז, תפוחי אדמה, כרוב אדום ורטבים רבים. לקינוח - אורז עם שקדים או פודינג אורז, מעוטר בסירופ דובדבן או תות, לביבות זרועות אבקת סוכר.
באנגליה ובאירלנד מכינים ברווז ממולא ענק, אווז או הודו, אולי חזיר או חזיר צלוי, עם קישוט של תפוחי אדמה אפויים, רוטב אוכמניות וירקות מאודים.
בארה ב, באוסטרליה ובניו זילנד, בנוסף להודו או חזיר, בקר או חזיר עם ירקות קלויים, מוגשים נבטי בריסל, פירה. לקינוח אנו מציעים פאי דלעת, פודינג מסורתי עם שזיפים, ממתקים וביסקוויטים, פאי תפוחים ומאפים דומים.
בברזיל מוגשים לשולחן חג המולד ירקות טריים, פירות עסיסיים או יבשים ואגוזי ברזיל, אורז חזיר צבעוני, חזיר, סלט תפוחי אדמה, תרנגול הודו צלוי, עוף צלוי, חזיר צלוי ודגים. לקינוח - קאפקייקס לימון, פאי אגוזי לוז, עוגת שוקולד ועוגת פסחא איטלקית.
במקסיקו משפחות רבות אופות הודו, דג [בקלה] ברוטב ספציפי, בדומה לסרמת גפן עם רוטב, שמנת או גבינה. לקינוח מוגש מעין פודינג עם טורטיה זרועים קינמון וסוכר, צימוקים ואגוזים.
בלפלנד, מולדתו של סנטה קלאוס, המטבח באמת מעניין. זהו צומת דרכים - תערובת של מאכלים של רוסיה ושוודיה.
בשר צבי, דגים, אוכמניות בר וחמוציות הם בין המאכלים האופייניים ביותר בלפלנד. מנה פופולרית ואהובה היא לחם לפלנד עם גבינה וריבה, שניתן להשיג ברוב חנויות המכולת והמסעדות.
לחמוציות יש מקום גם במתכונים מקומיים. נציג בולט נוסף של המטבח הלפלדי הוא המומחיות של צבי עם פירה וחמוציות.
מוּמלָץ:
שולחן חג המולד ברחבי העולם ובארצנו
אחרי שהמשפחה התכנסה סביב השולחן עם אורחים רזים בערב חג המולד, בחג המולד הכלים יכולים להיות מאושרים. טורקיה היא המאכל המסורתי לחג המולד. הוא עשיר בחלבון ודל יותר בכולסטרול מאשר עוף, חזיר ובשר בקר. בשר טורקיה מאוד שימושי לילדים מכיוון שהוא מכיל סלניום ואבץ, התומכים בהתפתחות, בתוספת ויטמינים B3 ו- B6.
האמריקאים הם האלופים באכילת יתר בחג המולד
האומה שמאכלת יותר מדי בחג המולד הם אמריקאים, כך עולה ממחקר שערך האתר האמריקני Treated. 3,291 קלוריות צורכים בממוצע משולחן חג המולד על ידי אמריקאים. במחקר הרגלי האכילה במדינות שונות סביב חג המולד, המקום השני באכילת יתר נותר הבריטים, שנמצאים בפיגור של 2 קלוריות אחרי האמריקנים בלבד, אומר המומחה הבריטי הבריטי, ד"
רעיונות אוכל למתנות בחג המולד
מתנות חג המולד נפלאים. עם זאת, לעתים קרובות הם מהווים גורם למתח ולמתח לפני החגים, במיוחד כאשר עלינו לבחור מתנה לאדם שאיננו מכירים מספיק טוב איתו. אנשים כאלה הם, למשל, ההורים של בן הזוג שלנו, איתם נחגוג את חג המולד בפעם הראשונה; האהבה החדשה של אחיך או אחותך.
מה הם אוכלים בחג המולד ובראש השנה ברחבי העולם
ביפן חגיגת השנה החדשה לא עוברת ללא מתאבנים קרים, שהם סמלים של רגשות והצלחה. דג מבושל מסמל שלום, שעועית - בריאות, קוויאר - אושר בבית. בצרפת, תרנגול הודו צלוי הוא חובה על שולחן חג המולד והראש השנה. בימים אלה מוגשים פטה כבד אווז, צדפות, גבינה ושמפניה.
איך אוכלים בחג המולד כדי להגן על הבטן
לאכול צהריים. הערבים. לילות מאוחרים בילו עם אוכל ושתייה טעימים. אנחנו לא יכולים לדמיין את החגים בלי שולחן מלא במנות חג מולד שונות ומשקאות אלכוהוליים. אולם בקרוב מאוד, אחרי השפע אוכלים בחגים קלקול קיבה. הסיבות - במשך החגים בדרך כלל אנו אוכלים מאכלים כבדים יותר או מאכלים שבדרך כלל אנו נמנעים מהם.
