2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחרי שהמשפחה התכנסה סביב השולחן עם אורחים רזים בערב חג המולד, בחג המולד הכלים יכולים להיות מאושרים. טורקיה היא המאכל המסורתי לחג המולד.
הוא עשיר בחלבון ודל יותר בכולסטרול מאשר עוף, חזיר ובשר בקר. בשר טורקיה מאוד שימושי לילדים מכיוון שהוא מכיל סלניום ואבץ, התומכים בהתפתחות, בתוספת ויטמינים B3 ו- B6.
כרוב אדום וכרוב כבוש נפוצים גם בשולחן חג המולד. הם עשירים בנוגדי חמצון ומפחיתים את הסיכון לחלק מסרטן. ויטמין C טוב במיוחד לבריאות העור, הסחוס והעצמות.
חג המולד לא עובר בלי ערמונים. בניגוד לאגוזים אחרים, הם דלים בשומן, עשירים בפחמימות, ויטמין C, ויטמין B6 וחומצה פולית. שילוב זה מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
אחרון חביב בתפריט הבריא לחג המולד הוא יין אדום, המכיל רזברטרול. זהו תרכובת בעלת תכונות מגן מפני מחלות לב וכלי דם.
על שולחנם של הגרמנים אחת המנות האופייניות ביותר היא ברווז עם תפוחי אדמה. בארצות סקנדינביה הם מטופלים ברגל צבי. מארחים מקדוניים מכינים סירמי עם בשר חזיר טחון או בקר ואורז.
המצרים היו הראשונים לאלף את הברווז לפני 5,000 שנה. זמן קצר לאחר מכן הם גילו שהרומאים מכינים ברווזים עם תאנים. כיום נוצות הן חלק בלתי נפרד מתפריט חג המולד במספר אזורים צרפתיים - פריגורד, אלזס, שמפניה, לנגדוק.
הברווז, שהתגלה במאה ה -16 על ידי מלך בריטניה הנרי השמיני, פופולרי באירופה על ידי בתו אליזבת הראשונה. זהו חלק בלתי נפרד משולחן חג המולד בגרמניה, הולנד, בלגיה, אוסטריה, שוויץ ורוסיה.
בספרד מוצר אחד תמיד נמצא על השולחן - שקדים. הובא לחצי האי על ידי הערבים לפני עשר מאות שנים, השקדים הם מצרך עיקרי של החלבה המפורסמת. זה גם מעשיר מרקים בשילוב עם שלושת עמודי התווך של המטבח הספרדי - לחם, שום ושמן זית. המרק הזה מתובל בזעפרן.
קינוח חג המולד האופייני בבריטניה הוא הר התפוחים של חג המולד. הם מלאים בקונכיות משלהם, מוערמים זה על גבי זה ומשולבים בברנדי. המוצבים בצורת פירמידה, התפוחים מקבלים צורה של עץ חג המולד.
מוּמלָץ:
סיור קולינרי במנות הפסחא ברחבי העולם
בדת הנוצרית של תחיית ישו - חג הפסחא, תחייתו של ישוע המשיח נחגגת. ההכנות לחגיגתו מתחילות בשבוע שלפני חג הפסחא, הנקרא שבוע הקודש. הוא נחגג במשך 6 ימים. זהו החג הנוצרי העתיק ביותר. הוא נחגג מאז המאה השנייה על ידי נוצרים ברחבי העולם. חגיגת הצליבה ותחייתו של ישוע המשיח אינה זהה בכל מקום כאשר אנו מדברים על מנחות קולינריות.
שולחן השנה החדשה ברחבי העולם
בפינלנד חוגגים את השנה החדשה עם מנות דגים וסלטים שונים. אחד מתאבני השנה החדשה נקרא רוסולי, הוא גזר מבושל וקולף, סלק אדום ותפוחי אדמה מעורבבים עם חמוצים, בצל קצוץ, בטעם תערובת של שמנת נוזלית, סוכר וחומץ. שולחן ראש השנה הפולני מורכב משלוש עשרה מנות.
מה הם אוכלים ברחבי העולם בחג המולד?
חג המולד הוא אחד החגים הבהירים כמעט בכל העולם. כמובן שלמדינות שונות יש מאכלים מסורתיים משלהם ביום זה. בבולגריה בערב חג המולד השולחן עשוי מנות רזות, והבשר שאנו אוכלים למחרת - חג המולד. בחלק ממדינות מרכז ומזרח אירופה, כמו רוסיה, אוקראינה, פולין וליטא, ארוחת ערב חג המולד נקראת "
מה הם אוכלים בחג המולד ובראש השנה ברחבי העולם
ביפן חגיגת השנה החדשה לא עוברת ללא מתאבנים קרים, שהם סמלים של רגשות והצלחה. דג מבושל מסמל שלום, שעועית - בריאות, קוויאר - אושר בבית. בצרפת, תרנגול הודו צלוי הוא חובה על שולחן חג המולד והראש השנה. בימים אלה מוגשים פטה כבד אווז, צדפות, גבינה ושמפניה.
היסטוריה קצרה של בירה ברחבי העולם ובארצנו
בירה היא משקה שהוא מועדף בקרב גברים ונשים כאחד, צעירים ומבוגרים כאחד. בירת הוד מלכותה היא אחד המשקאות העתיקים ביותר בעולם. הוא הוכן 5,000 שנה לפני ישו. במסופוטמיה העתיקה ובסומר אהבו לשתות בירה. הדבר המעניין ביותר הוא שהמאסטרים הטובים ביותר בבישול בירה היו נשים.
